Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, hafif tuzlu geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Hafif tuzlu Mardin peyniri (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.26 g | 21% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 87 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 73 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 131 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 145 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 218 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 100 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mardin peyniri, Mardin yöresiyle özdeşleşen bir peynirdir. “Hafif tuzlu” tanımı tuz miktarını belirtir; peynirin sütü, kıvamı ve olgunlaşma süresi üreticiye ve çeşide göre değişebilir.
Mardin peyniri kahvaltıda ince dilimlenerek ekmek, domates, salatalık ve yeşilliklerle servis edilebilir. Hafif tuzlu olduğu için yanına tuzlu zeytin veya başka tuzlu peynirler koyarken tadı dengelemeniz iyi olur.
Hayır, adları her zaman aynı ürünü anlatmaz. Mardin örgü peyniri örgü biçiminde hazırlanan bir çeşittir; “Mardin peyniri” adıysa tek başına peynirin örgülü olduğunu göstermez. Ürünün biçimini ve adını ambalajından kontrol edin.
Mardin peyniri üreticiye göre farklı sütlerle hazırlanabilir; tek bir süt türü bütün ürünler için geçerli değildir. Belirli bir sütü tercih ediyorsanız satın alırken ürünün içerik bilgisini veya üreticinin açıklamasını kontrol edin.
Mardin peyniri, peynir yapımında sütün pıhtılaştırılıp telemenin süzülmesi ve tuzlanmasıyla hazırlanır. Yörenin ve üreticinin uygulamasına göre şekillendirme, baskılama ve olgunlaştırma adımları değişebilir; tek bir standart tarif yoktur.
Mardin peynirini buzdolabında, kapalı ambalajında veya temiz, kapaklı bir kapta saklayın. Ambalajında salamura varsa peynirin kurumaması için kendi salamurasında tutun; açıldıktan sonra ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun.
Evet, hafif tuzlu Mardin peynirinin tuz algısı üreticiye ve damağınıza göre değişebilir. Servis etmeden önce tadına bakın; fazla tuzlu gelirse kısa süre soğuk suda bekletmek tuzunu azaltabilir, ancak dokusunu ve lezzetini de etkiler.
Mardin peyniri ısıtılınca yumuşayabilir; tamamen eriyip uzaması peynirin nemine, yapısına ve olgunlaşmasına bağlıdır. Omlet veya tostta kullanmadan önce küçük bir parçayı deneyin; her Mardin peyniri eriyen peynir gibi davranmaz.
Evet, Mardin peynirini börek iç harcında kullanabilirsiniz. Ufalanıp maydanozla karıştırılabilir; harç fazla nemliyse böreği ıslatmaması için peyniri süzdürün ve tuz eklemeden önce tadına bakın.
Evet, Mardin peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Hava almayacak şekilde paketleyip dondurun ve çözdürdükten sonra dilimleyip sofraya koymak yerine börek ya da omlet gibi pişen yemeklerde kullanın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
Çinko
0.81mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hafif tuzlu Mardin peyniri, Güneydoğu Anadolu’daki Mardin yöresiyle özdeşleşen geleneksel bir peynirdir. Hafif tuzlu oluşu, peynirin sütlü ve kendine özgü lezzetinin öne çıkmasını sağlar; dokusu üreticiye ve çeşidine göre değişebilir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, zeytin, domates ve salatalıkla sunabilir, çayın yanında yiyebilirsiniz. Protein ve yağ bakımından doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için küçük bir porsiyonu bol taze sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.