Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgurlu mardimalak Kaç Kalori?
Bulgur bazlı geleneksel hamur yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bulgurlu mardimalak (220 g) 326 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 62.9 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 4.6 g yağ ve 7 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Bulgurlu mardimalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
326
KCAL / 220G
Karbonhidrat
62.9g
· 23% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 10% · Yağ 13%
Bulgurlu mardimalak besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 326 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 62.9 g | 23% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bulgurlu mardimalak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 326 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 133 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 207 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 266 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 444 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 148 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu mardimalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu mardimalak nedir?
Bulgurlu mardimalak, bulgurla hazırlanan geleneksel bir hamur yemeğidir. Yöresel tariflerde hamurun biçimi ve kullanılan yardımcı malzemeler değişebilir; bu nedenle tek bir standart tariften söz etmek doğru olmaz.
Bulgurlu mardimalak hangi yöreye ait?
Bulgurlu mardimalak, belirli bir yöresel yemek olarak bilinir; ancak adı ve tarifi bölgeden bölgeye farklılaşabilir. En doğru yerel tarif için yemeğin adını duyduğunuz yöredeki kullanımına bakın.
Bulgurlu mardimalak nasıl yapılır?
Bulgurlu mardimalak, bulgurun hamur kıvamına getirilip şekillendirilmesi ve pişirilmesiyle hazırlanır. Bulguru azar azar ıslatıp yoğurmak, hamurun kıvamını kontrol etmeyi kolaylaştırır; yöresel tariflerde pişirme yöntemi değişebilir.
Bulgurlu mardimalak köfte mi, hamur yemeği mi?
Bulgurlu mardimalak, bulgur bazlı hamur yemeği olarak tanımlanır. Bazı tariflerde hamur küçük parçalar veya köfte benzeri şekiller alabilir; bu görünüm yemeğin temel niteliğini değiştirmez.
Bulgurlu mardimalak için hangi bulgur kullanılır?
Bulgurlu mardimalak için tarifin istediği incelikte bulgur kullanılır; hamur kıvamı için ince bulgur genellikle daha kolay yoğrulur. Elinizdeki tarif belirli bir tür söylüyorsa, kıvamın tutması için onu tercih edin.
Bulgurlu mardimalak pişerken neden dağılır?
Bulgurlu mardimalak, hamuru yeterince yoğrulmadığında veya bulgur fazla kuru kaldığında dağılabilir. Bulguru kontrollü biçimde ıslatın, hamuru toparlanana kadar yoğurun ve pişirmeden önce şekillendirdiğiniz parçaları nazikçe tencereye alın.
Bulgurlu mardimalak neyle servis edilir?
Bulgurlu mardimalak, yanında yoğurt veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Yemeğin yöresel tarifinde sos ya da eşlikçi belirtilmişse, lezzetin geleneksel dengesini korumak için onu tercih edin.
Bulgurlu mardimalak ertesi güne nasıl saklanır?
Bulgurlu mardimalak, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyip kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Bulgurlu mardimalak dondurulur mu?
Bulgurlu mardimalak dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra hamurunun dokusu değişebilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlayıp hava geçirmeyen kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletip nazikçe ısıtın.
Bulgurlu mardimalak kahvaltıda yenir mi?
Bulgurlu mardimalak kahvaltıda da yenebilir, ancak genellikle ana öğün yemeği olarak sunulur. Sabah servis edecekseniz önceden hazırlanmış porsiyonu iyice ısıtıp yoğurt veya hafif bir eşlikçiyle tamamlayabilirsiniz.
Bulgurlu mardimalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.42mg · 15% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
Biotin
3.52µg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1.43mg · 62% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
Bulgurlu mardimalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu mardimalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 326 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu mardimalak Nedir?
Bulgurlu mardimalak, mardimalak adıyla bilinen yöresel bir yabani otun bulgurla pişirildiği, Anadolu’nun özellikle İç ve Doğu Anadolu mutfağında rastlanan ev yemeğidir. Ot genellikle ayıklanıp yıkanır; soğanla kavrulduktan sonra bulgur ve su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Yöreye ve ev tarifine göre ayrıntıları değişebilir.
Tadı otsu ve hafif ekşimsi, dokusu ise bulgur sayesinde doyurucudur. Türkiye’de sıcak olarak öğle ya da akşam yemeğinde, yanında yoğurt ve ekmekle sunulabilir; mevsiminde taze toplanan otla yapılır. Bulgur, yemeğe karbonhidrat ve lif katar; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt veya sade bir salata ekleyebilirsiniz.
Bulgurlu mardimalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu mardimalak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu mardimalak Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bulgurlu mardimalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu mardimalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.45g
Omega 6:3 oranı 19.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.4:1).
Bulgurlu mardimalak ile Karşılaştır
Bulgurlu mardimalak Gibi Besinler
Bulgurlu mardimalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.