Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen ve protein açısından zengin, geleneksel et suyu bazlı çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Maraş paça çorbası (250 g) 170 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 17 g protein, 10.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
170
KCAL / 250G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 39% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 204 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 360 g | 245 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 272 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maraş paça çorbası, paçaların uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan et suyu ve yumuşayan etin bir araya getirilmesiyle yapılır. Tarifler değişebilir; servis öncesinde sarımsak, limon veya baharat eklenebilir.
Maraş paça çorbasının temel malzemesi hayvan paçası ve sudur. Sarımsak, tuz, baharat ve limon sık kullanılan eklemelerdir; bazı tariflerde kıvam veya lezzet için farklı malzemeler de kullanılır.
Maraş paça çorbası esas olarak paça kullanılarak hazırlanır; kelle paça çorbasında ise kelle eti de bulunabilir. Tarifler yöreye ve aşçıya göre değiştiği için iki çorbanın malzemeleri ve kıvamı her yerde aynı değildir.
Maraş paça çorbası sıcak servis edilir. Sofrada sarımsaklı sirke veya limon, pul biber ve baharat sunabilirsiniz; bunları kaseye kendi damak tadınıza göre eklemek, çorbanın temel lezzetini korur.
Evet, Maraş paça çorbası paçadaki bağ dokusu uzun süre piştiğinde et suyuna geçen kolajen içerir. Çorbadaki miktar kullanılan paçaya ve pişirme yöntemine göre değişir; tüketmek cilt veya eklem sorunlarını tedavi etmez.
Maraş paça çorbasını daha hafif hazırlamak için piştikten sonra yüzeyde biriken yağı alabilir, tuzu ölçülü kullanabilir ve tereyağlı sos eklemeyebilirsiniz. Sarımsak, limon ve baharatla lezzet vererek yoğun eklemeleri azaltabilirsiniz.
Maraş paça çorbasının artanını piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Büyük bir tencerede bekletmek yerine sığ kaplara bölmek daha hızlı soğumasına yardımcı olur.
Evet, Maraş paça çorbasını dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra tek öğünlük, kapalı kaplara paylaştırın; çözdürürken buzdolabında bekletip servis öncesinde tamamen ısıtın. Dondurup çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın.
Maraş paça çorbasını ocakta kısık-orta ateşte, ara sıra karıştırarak tamamen ısınana kadar ısıtın. Soğukken jöle gibi katılaşması paça suyundaki kolajenden kaynaklanabilir; ısındıkça yeniden sıvılaşır.
Maraş paça çorbasının yoğun tadı, paçanın uzun süre pişmesiyle et suyuna geçen jelatin ve et aromalarından gelir. Sarımsaklı sirke veya limon eklemek bu yoğunluğu dengeleyebilir; kokunun rahatsız edici biçimde ekşi olması bozulma işareti olabilir.
Vitaminler
B12
0.88µg · 37% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maraş paça çorbası, Kahramanmaraş mutfağında koyun ya da keçi ayaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, jelatinli ve yoğun bir et suyuna dayanan geleneksel bir çorbadır. Tarifler evden eve değişse de sarımsak ve ekşi bir eşlikçiyle sunulması yaygındır.
Sıcak içilir; Türkiye’de özellikle kışın, gece çorbacılarında ya da doyurucu bir kahvaltı olarak tercih edilir. Siz servis ederken sarımsak, sirke veya limon ve pul biber ekleyebilirsiniz. Kolajen içeren, proteini orta düzeyde ve karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir kase için yüzeyde biriken yağı alıp tereyağlı sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.