Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kıvamlı, süt bazlı geleneksel dondurma
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade Maraş kesme dondurma (80 g) 188 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 10.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
188
KCAL / 80G
Karbonhidrat
19.6g
· 7% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
10.6g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 8% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 188 kcal | |
| Yağ | 10.6 g | 14% |
| Doymuş yağ | 6.48 g | 32% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 50 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 19.6 g | 7% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 94 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 141 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 165 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 329 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 353 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade Maraş kesme dondurma, yoğun ve elastik dokusuyla bilinen, kalıp hâlinde hazırlanıp dilimlenerek sunulan geleneksel bir dondurmadır. Sade çeşidinde meyve, çikolata veya kuruyemiş gibi eklemeler bulunmaz.
Sade Maraş kesme dondurma yoğun ve kolayca dağılmayan yapısı nedeniyle bıçakla dilimlenebilir. Bu özellik, onu top şeklinde servis edilen daha yumuşak dondurmalardan ayırır; dilimler tabakta veya külah arasında sunulabilir.
Sade Maraş kesme dondurmanın uzayan dokusu, geleneksel tarifte kullanılan salep ve dondurma karışımının yoğrulmasıyla ilişkilidir. Salep karışıma kıvam kazandırır; dokunun elastikliği kullanılan malzemelere ve üretim yöntemine göre değişebilir.
Geleneksel sade Maraş kesme dondurma; süt, şeker ve salep karışımının ısıtılıp soğutulması, ardından dondurulurken yoğrulmasıyla hazırlanır. Yoğurma, yoğun ve esnek dokunun oluşmasına yardımcı olur; tarifler üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Geleneksel Maraş dondurması çoğunlukla keçi sütüyle ilişkilendirilir, ancak sade Maraş kesme dondurmanın her çeşidi mutlaka keçi sütü içermez. Üretimde kullanılan süt türü markaya ve tarife göre değişebilir.
Sade Maraş kesme dondurma genellikle daha yoğun, elastik ve dilimlenebilir bir dokuya sahiptir; klasik top dondurma ise çoğunlukla daha yumuşak ve kolay kaşıklanır. Bu farkta salep kullanımı ve hazırlanış yöntemi etkilidir.
Sade Maraş kesme dondurma dilimler hâlinde, tabakta çatal ve bıçakla veya külah içinde servis edilebilir. Çok sertse kesmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek dilimlemeyi kolaylaştırır; uzun süre dışarıda bırakmayın.
Sade Maraş kesme dondurmayı dondurucuda, kapağı kapalı ve hava almayan bir kapta saklayın. Böylece yüzeyinin kuruması ve diğer yiyeceklerin kokusunu çekmesi önlenir; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Sade Maraş kesme dondurmanın yanında baklava, kadayıf veya taze meyve sunabilirsiniz. Sade aroması, şerbetli tatlılarla iyi eşleşir; dondurmanın erimemesi için eşlikçileri servis öncesinde hazırlamak işe yarar.
Diyabeti olan bazı kişiler sade Maraş kesme dondurmayı öğün planlarına uygun bir porsiyonda tüketebilir; ancak içindeki şeker kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve zamanlama konusunda kişisel planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.34µg · 14% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
94.4µg · 10% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
98mg · 14% GDV
Kalsiyum
124mg · 12% GDV
İyot
8.8µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Sodyum
50mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 188 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade Maraş kesme dondurma, Kahramanmaraş’la özdeşleşen geleneksel dondurmanın aromasız çeşididir; geleneksel tarifte süt, şeker ve kıvamını veren salep kullanılır. Yoğun ve elastik dokusu sayesinde kaşıkla değil, çoğunlukla bıçakla kesilerek dilimlenir.
Türkiye’de yazın serinletici bir tatlı olarak, yemek sonrasında ya da çarşıda tek başına yenir; sade sunumu, sütün kendine özgü tadını öne çıkarır. Sütlü ve yoğun bir tatlı olduğu için protein de içerir, ancak enerjisinin önemli kısmı yağ ve şekerden gelir. Daha hafif bir ikram için siz küçük bir dilim seçip yanında taze meyveyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.