Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yarım yağlı, sade, uzayan dokulu geleneksel Maraş dondurması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Yarım yağlı sade Maraş dondurması 185 kaloridir. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 7.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 9% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 62 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 185 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 33 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 52 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 278 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yarım yağlı sade Maraş dondurmasının uzayan, çiğnenebilir dokusu geleneksel olarak kullanılan salep ve dondurma karışımının uzun süre dövülüp yoğrulmasıyla oluşur. Salep kıvam verir; bu doku onu kaşıkla kolayca dağılan birçok dondurmadan ayırır.
Yarım yağlı sade Maraş dondurması genellikle süt, şeker ve salep ile hazırlanır. Geleneksel tariflerde keçi sütü kullanılabilir; ancak süt türü ve tarif üreticiye göre değişebilir. “Sade” olması, meyve veya çikolata gibi ilaveler içermediğini belirtir.
Yarım yağlı sade Maraş dondurması genellikle daha yoğun, elastik ve çiğnenebilir; klasik dondurma ise daha yumuşak ve kolay kaşıklanır. Salep ve dövme yöntemi bu doku farkını yaratır. Tarifler ve kıvam ürünler arasında değişebilir.
Yarım yağlı sade Maraş dondurması, sert dokusu nedeniyle çoğu zaman dilimlenerek veya dondurma spatulasıyla kesilerek servis edilir. Birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek kesmeyi kolaylaştırır; yanında sade olarak ya da meyveyle sunabilirsiniz.
Yarım yağlı sade Maraş dondurmasının yalnızca uzayan dokusuna bakarak geleneksel yöntemle üretildiği kesin olarak anlaşılamaz. Üretici bilgisini ve ürünün Maraş dondurması olarak nasıl tanımlandığını kontrol edin; kıvam tek başına köken veya tarif kanıtı değildir.
Evet, yarım yağlı sade Maraş dondurması evde yapılabilir; ancak karakteristik kıvam için salep kullanmak ve karışımı dondururken düzenli biçimde dövüp yoğurmak gerekir. Salep miktarı kıvamı belirgin biçimde etkilediğinden tarife uygun ölçmek önemlidir.
Yarım yağlı sade Maraş dondurmasının yoğun yapısı, özellikle salep içeren geleneksel tariflerde, erirken şeklini bir süre korumasına yardımcı olur. Yine de sıcak ortamda erir; servis etmeden önce uzun süre dışarıda bırakmayın.
Yarım yağlı sade Maraş dondurmasını açtıktan sonra kabını sıkıca kapatıp hemen dondurucuya geri koyun. Hava almaması buz kristallerini ve dondurucu kokularını azaltmaya yardımcı olur; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Yarım yağlı sade Maraş dondurması tamamen eriyip uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa tekrar dondurmayın. Hâlâ çok soğuk ve kısmen donmuşsa hemen dondurucuya kaldırılabilir; ancak tekrar donması dokusunu bozup buzlu hale getirebilir.
Diyabeti olan kişiler yarım yağlı sade Maraş dondurmasını yiyebilir, ancak içindeki şeker kan glikozunu yükseltebilir. Porsiyonu küçük tutmak ve karbonhidrat miktarını öğün planına katmak önemlidir; kişisel hedefler için diyetisyen veya doktor önerisi alın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B5
0.34mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
118mg · 17% GDV
Kalsiyum
148mg · 15% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
205mg · 6% GDV
Sodyum
62mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yarım yağlı sade Maraş dondurması, Kahramanmaraş’la özdeşleşen geleneksel dondurmanın daha az yağlı sütle hazırlanan sade çeşididir. Süt, şeker ve kıvamını veren salep temel malzemeleridir; karışım dövülerek yoğun ve esnek bir yapı kazanır.
Klasik dondurmaya göre daha tok, sakızımsı ve çiğnenebilir bir dokusu vardır. Türkiye’de külah ya da kâsede, özellikle yazın serinlemek için yenir; sade tadı çay yanında küçük bir ikram olarak da tercih edilebilir. Karbonhidratı öne çıkan bir tatlıdır; 100 gramında 185 kalori ve 4,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir porsiyon alıp taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.