Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kıvamlı, süt bazlı, tarçın aromalı geleneksel dondurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tarçınlı Maraş dondurması 215 kaloridir. İçinde 25.8 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 10.8 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
215
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25.8g
· 9% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 215 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 0.28 g | |
| Sodyum | 62 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 25.8 g | 9% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 215 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 39 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 129 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 161 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 258 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 301 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 160 g | 344 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı Maraş dondurması, Maraş usulü yoğun ve çiğnenebilir dondurmanın tarçınla tatlandırılmış hâlidir. Satılan ürün, sütlü malzemelerin işlenip dondurulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır; tarçın ona sıcak ve baharatlı bir aroma verir.
Tarçınlı Maraş dondurması, geleneksel tarifte kullanılan salep sayesinde uzar ve esnek bir kıvam alır. Yoğun dokusu, onu kolayca kaşıkla alınan klasik dondurmalardan ayırır; tarçın bu kıvamı değil, tadını değiştirir.
Tarçınlı Maraş dondurması, çoğu klasik dondurmaya göre daha yoğun, sert ve elastik dokuludur. Maraş usulü hazırlanışındaki salep kıvamı belirler; tarçınlı çeşidinde buna belirgin bir baharat aroması eklenir.
Tarçınlı Maraş dondurmasının temelinde süt, şeker ve tarçın bulunur; geleneksel Maraş usulü kıvam için salep de kullanılır. Tarif ve üreticiye göre malzemeler değişebilir, ancak ürün sütlü bir dondurmadır.
Hayır, tarçınlı Maraş dondurması yalnızca tarçınlı süt tadında değildir. Yoğun sütlü ve tatlı tabana tarçının sıcak baharat aroması eşlik eder; belirginliği kullanılan tarçın miktarına ve tarife göre değişir.
Tarçınlı Maraş dondurması yoğun ve esnek olduğu için bazı yerlerde bıçakla dilimlenerek servis edilir. Bu sunum, Maraş dondurmasının geleneksel dokusunu göstermenin yanı sıra porsiyonlamayı da kolaylaştırır.
Evet, tarçınlı Maraş dondurması evde yapılabilir; ancak Maraş usulü elastik kıvamı yakalamak için salep ve düzenli karıştırma gerekir. Sütlü karışım pişirilip soğutulduktan sonra dondurulur ve tarçın tarifin içine eklenir.
Tarçınlı Maraş dondurması, sert ve yoğun kıvamı biraz yumuşayınca top hâlinde ya da dilimlenerek servis edilir. Tarçın aroması sade sunumda öne çıkar; yanında sade bisküvi veya meyve tercih edilebilir.
Tarçınlı Maraş dondurması tamamen eridiyse tekrar dondurmak iyi bir tercih değildir. Yeniden donma dokusunu bozabilir; oda sıcaklığında uzun süre kalmış sütlü dondurmayı tüketmek yerine atın.
Evet, sütle yapılan tarçınlı Maraş dondurması genellikle laktoz içerir. Laktoz intoleransınız varsa belirtiler kişiden kişiye değişebilir; laktozsuz bir seçenek olup olmadığını ürünün içeriğinden öğrenin.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
92µg · 10% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
118mg · 17% GDV
Kalsiyum
148mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
İyot
9µg · 6% GDV
Sodyum
62mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 215 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı Maraş dondurması, Kahramanmaraş’ın süt, şeker ve salep ile hazırlanan geleneksel, yoğun kıvamlı dondurmasının tarçınla çeşnilendirilmiş hâlidir. Salep ona kolay erimeyen, esnek ve sakızımsı bir doku verir; tarçın da sütlü tatlılığına sıcak, baharatlı bir aroma katar.
Türkiye’de külah ya da kâsede yenir; özellikle yazın serinletici bir tatlı olarak, bazen de çay eşliğinde ikram edilir. Süt bazlı ve enerji bakımından yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 215 kcal bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçebilir, yanında taze meyve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.