Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yarı sert, tuzlu, geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Maraş Çerkes peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 27% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 160 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maraş Çerkes peyniri, Maraş’ta yapılan geleneksel, yarı sert ve tuzlu bir peynirdir. Kahvaltıda dilimlenerek yenebilir; yöresel üretim ve olgunlaştırma yöntemleri üreticiye göre değişebilir.
Maraş Çerkes peyniri, süt pıhtısının işlenip süzülmesi ve tuzlanmasıyla hazırlanır. Geleneksel yapımda peynir kalıplanıp baskılanabilir; kullanılan süt ve üretim ayrıntıları yöreye ve üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Maraş Çerkes peyniri dilimlenerek kahvaltıda, ekmekle ve domates, salatalık gibi kahvaltılıklar eşliğinde yenir. Tuzlu tadı nedeniyle yemeklere eklerken ayrıca tuz kullanmamaya dikkat edebilirsiniz.
Maraş Çerkes peyniri her zaman isli değildir; bazı geleneksel çeşitler tütsülenir, bazıları tütsülenmeden satılır. Satın aldığınız peynirin kokusu ve tadı hafif odunsuysa tütsülenmiş olabilir.
Maraş Çerkes peyniri, Kahramanmaraş’la ilişkilendirilen yöresel bir çeşittir; tuzluluğu, kıvamı ve tütsüleme durumu üretim biçimine göre değişebilir. “Çerkes peyniri” adı farklı bölgelerde benzer geleneksel peynirler için de kullanılır.
Evet, Maraş Çerkes peyniri tavada kızartılabilir; yarı sert yapısı dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Tuzlu olduğu için kızartmadan önce tadına bakın ve yağı fazla kızdırmadan pişirin.
Maraş Çerkes peyniri ısınınca yumuşar, ancak her çeşidi akışkan biçimde erimez. Tütsülenmiş veya daha çok olgunlaştırılmış peynirler tavada şekillerini daha iyi koruyabilir; önce küçük bir parça deneyin.
Maraş Çerkes peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta veya peynir kâğıdına sararak saklayın. Kesilmiş yüzeyin kurumasını önlemek için ambalajını kapalı tutun; küf, kötü koku veya yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, Maraş Çerkes peyniri dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir veya daha kuru olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra yemeklerde kullanmayı tercih edin.
Maraş Çerkes peynirinin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip tadına bakabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak peynirin lezzetini ve dokusunu zayıflatabileceğinden suyu sık sık kontrol edin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
A Vitamini
75µg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maraş Çerkes peyniri, Kahramanmaraş’ta Çerkes peynir yapım geleneğiyle hazırlanan, tuzlu ve yarı sert bir peynirdir. Süt pıhtısı şekillendirilip baskılanır; kendine özgü dokusu ve belirgin tuzlu tadı sofrada kolayca fark edilir.
Türkiye’de kahvaltıda dilimlenerek zeytin, domates ve ekmekle yenir; börek ya da gözlemenin içine de konabilir. Tuzlu lezzeti çayla kurulan kahvaltı sofrasına yakışır. Protein bakımından zengin, yağ oranı da belirgin bir peynir olduğundan küçük bir dilim çoğu öğüne yeter. Daha hafif bir tabak için bol taze sebzeyle eşleştirebilir, zaten tuzlu olduğu için yanına ek tuz koymayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.