Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu ve kıymalı mantı sosuyla servis edilen makarna
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantı soslu makarna (250 g) 420 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 50.3 g karbonhidrat, 16 g protein, 16.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 49 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
420
KCAL / 250G
Karbonhidrat
50.3g
· 18% GDV
Protein
16g
· 32% GDV
Yağ
16.3g
· 21% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 16% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 420 kcal | |
| Yağ | 16.3 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 50.3 g | 18% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 16 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 420 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 235 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 588 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 420 g | 706 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantı soslu makarna, haşlanmış makarnanın sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sosla servis edilmesiyle yapılır. Kıymayı soğan ve salçayla kavurun; makarnayı süzüp tabağa alın, üzerine yoğurt ve kıymalı sosu ekleyin.
Mantı soslu makarnanın sosunda genellikle kıyma, soğan, salça ve baharatlar bulunur; üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber veya nane gezdirmek de yaygın bir sunum şeklidir.
Mantı soslu makarnada burgu, kalem veya küçük şekilli makarnalar kullanılabilir. Sos, kıymalı parçalar ve yoğurtla birlikte makarnaya tutunduğu için yüzeyi oluklu ya da kıvrımlı çeşitler pratik bir seçimdir.
Mantı soslu makarna, hamur bohçaları yerine haşlanmış makarnayla hazırlanır; mantı ise kıymalı içle doldurulmuş küçük hamur parçalarından oluşur. İkisi sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilebilir, ancak hazırlama süresi ve hamur işi farklıdır.
Mantı soslu makarnada yoğurt kesilmesini önlemek için yoğurdu kaynatmayın; ezilmiş sarımsakla karıştırıp ılık makarnanın üzerine servis edin. Çok soğuk yoğurdu doğrudan sıcak tencereye eklemek yerine tabağa aldıktan sonra kullanın.
Mantı soslu makarnanın kıymalı sosunu önceden hazırlayabilirsiniz; servis zamanı makarnayı haşlayıp yoğurdu taze ekleyin. Yoğurdu ve makarnayı önceden karıştırmak, beklerken makarnanın fazla yumuşamasına ve yoğurdun sulanmasına yol açabilir.
Mantı soslu makarnanın yanına hafif bir mevsim salatası veya çoban salata iyi gider. Yemek yoğurt ve kıymalı sosla zaten doyurucu olduğundan, yanına ayrıca ağır bir ana yemek yerine sebze ağırlıklı eşlikçiler seçebilirsiniz.
Mantı soslu makarnayı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Mümkünse makarnayı, kıymalı sosu ve sarımsaklı yoğurdu ayrı kaplarda tutun; yoğurtlu yemek oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
Mantı soslu makarnayı tekrar ısıtabilirsiniz, ancak yoğurdu ayırıp yalnızca makarna ile kıymalı sosu tavada veya mikrodalgada ısıtın. Yoğurdu sonradan eklemek, sosun kesilmesini ve yemeğin kıvamının bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, mantı soslu makarna kıymasız da yapılabilir. Kıymalı sos yerine salçalı tereyağı sosu hazırlayıp sarımsaklı yoğurtla servis edebilir veya sotelenmiş mantar kullanabilirsiniz; böylece mantı esintili yoğurtlu sunumu korursunuz.
Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Sodyum
550mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantı soslu makarna, klasik mantının yoğurtlu ve kıymalı eşlikçilerini makarnayla buluşturan pratik bir ev yemeğidir. Türkiye’de genellikle haşlanmış makarnanın üzerine yoğurt ve kıymalı, baharatlı bir sos eklenerek hazırlanır; kimi evlerde sos tereyağı ve pul biberle tamamlanır. Mantıdan ilham alır, ancak hamur işi mantıların kendisi değildir.
Yoğurdun ferahlığı, kıymalı sosun tuzlu ve baharatlı tadıyla dengelenir; makarna da yemeğe doyurucu bir temel sağlar. Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabilir, yanına hafif bir salata ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için yoğurt ve yağ miktarını ölçülü tutmanız yeterlidir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.