1 adet (orta) Mantarlı Yumurta (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 8.6 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 21.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %72'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mantarlı Yumurta Nedir?

Mantarlı yumurta, dilimlenmiş mantarların tavada yumuşatılıp çırpılmış yumurtayla birlikte pişirildiği, evde kolayca hazırlanan bir yemektir. Mantarlar önce kendi suyunu salıp çekince yumurtayı ekleyebilir; daha yumuşak bir sonuç için fazla pişirmeden ocaktan alabilirsiniz.

Türkiye’de kahvaltıda sıcak sıcak, ekmekle ve çay eşliğinde yenir; hafif bir öğle yemeği ya da akşam sofrasında da yer bulur. Yumurta protein sağlarken mantar yemeğe lif ve kendine özgü topraksı bir tat katar; besleyici ama ağır olmayan bir seçenektir. Siz mantarı az yağla soteleyip yanında domates, yeşillik veya tam tahıllı ekmekle servis ederek öğünü dengeleyebilirsiniz.

Mantarlı Yumurta Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

7.2g

· 9% GDV

Lif

1.1g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 31% · Yağ 60%

Mantarlı Yumurta Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

18µg · 60% GDV

B12

0.8µg · 33% GDV

0.32mg · 25% GDV

1.1mg · 22% GDV

Mineraller

Selenyum

14µg · 25% GDV

Fosfor

145mg · 21% GDV

İyot

18µg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Mantarlı Yumurta Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

68/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mantarlı Yumurta Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mantarlı Yumurta Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mantarlı Yumurta İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mantarlı Yumurta Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mantarlı Yumurta Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mantarlı Yumurta Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).

Mantarlı Yumurta ile Karşılaştır

🍳🍄vs🥚

Mantarlı Yumurta vs Yumurta100 g'da 33 kalori az

→🍳🍄vs🍲

Mantarlı Yumurta vs Tavuk Çorbası100 g'da 65 kalori fazla

→🍳🍄vs🥤

Mantarlı Yumurta vs Protein Tozu100 g'da 270 kalori az

→🍳🍄vs🍳

Mantarlı Yumurta vs Menemen100 g'da 15 kalori fazla

→

Mantarlı Yumurta Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Mantarlı Yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mantarlı yumurta nasıl yapılır?

Mantarlı yumurta için önce dilimlenmiş mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından yumurtaları ekleyip kısık ateşte karıştırın; yumuşak ve sulu kalmasını istiyorsanız tavayı ocaktan erken alın.

Mantarlı yumurtada mantarlar yumurtadan önce mi pişirilir?

Evet, mantarları önce pişirin. Böylece fazla suları buharlaşır ve yumurtalar mantarın suyunda haşlanmak yerine kremamsı biçimde pişer. Yumurtayı, mantarlar yumuşayıp tavada belirgin sıvı kalmadığında ekleyin.

Mantarlı yumurta için hangi mantar kullanılır?

Kültür mantarı, mantarlı yumurta için en pratik seçenektir; kolay bulunur ve tadı yumurtayı bastırmaz. İstiridye mantarı da kullanabilirsiniz, ancak iri parçaları tavada eşit pişmeleri için küçük doğrayın.

Mantarlı yumurtanın sulanmaması için ne yapılır?

Mantarlı yumurtanın sulanmaması için mantarları kalabalık olmayan sıcak bir tavada, suyunu çekene kadar pişirin. Tuzu baştan eklemek mantarın daha fazla su bırakmasına yol açabileceğinden, yumurtaları eklerken veya servis öncesinde tuzlayın.

Mantarlı yumurtaya soğan konur mu?

Evet, mantarlı yumurtaya soğan konabilir. İnce doğranmış soğanı mantarlardan önce yumuşayana kadar kavurun; böylece tavaya eklenen su azalır ve soğanın çiğ tadı kalmaz. Daha sade bir lezzet için soğanı atlayabilirsiniz.

Mantarlı yumurtaya peynir eklenir mi?

Evet, mantarlı yumurtaya peynir eklenebilir. Ufalanmış beyaz peyniri ya da rendelenmiş kaşarı yumurta pişmeye yaklaşınca karıştırın; peynir tuzluysa yemeği tatmadan ayrıca tuz eklemeyin.

Mantarlı yumurta tavada mı, fırında mı yapılır?

Mantarlı yumurta genellikle tavada yapılır; bu yöntem yumurtaların pişme kıvamını kolayca kontrol etmenizi sağlar. Fırında da pişirebilirsiniz, ancak yumurta karışımını fazla tutmamaya dikkat edin, yoksa sonuç kuru olabilir.

Mantarlı yumurtanın yanında ne yenir?

Mantarlı yumurtanın yanında ekmek, zeytin, domates ve salatalık iyi gider. Türkiye'de kahvaltıda çayla servis edebilirsiniz; yemeğin kendisi doyurucu olduğu için yanına hafif bir salata eklemek de yeterlidir.

Artan mantarlı yumurta nasıl saklanır?

Artan mantarlı yumurtayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Tavada kısık ateşte, az su ekleyerek ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak yumurtayı kurutur.

Mantarlı yumurta sahurda yenir mi?

Evet, mantarlı yumurta sahurda yenebilir; yumurta ve mantar birlikte doyurucu bir öğün oluşturur. Yanında su içmeyi unutmayın ve sahurda tuzu fazla kaçırmayın, çünkü tuz susuzluğu artırabilir.

Mantarlı Yumurta hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026