Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantarlı yemek Kaç Kalori?
Mantarlı yemek, çeşitli mantarların pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Düşük kalorili, lifli ve vitamin-mineral açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mantarlı yemek (150 g) 57 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 0.9 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı yemek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
57
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 29% · Yağ 15%
Mantarlı yemek besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 57 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantarlı yemek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 70 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 46 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 46 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 95 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı yemek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı yemek nasıl yapılır?
Mantarlı yemek, doğranmış mantarları soğanla az yağda soteleyerek kolayca hazırlanır. Mantarları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin; tuz ve baharatları sonlara doğru ekleyin. Domates, biber veya krema kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Mantarlı yemek pişerken neden sulanır?
Mantarlı yemek, mantarlar kalabalık bir tavada pişirilince daha çok sulanır. Mantarları tavaya tek kat halinde ekleyin ve yüksek ateşte pişirin; böylece bıraktıkları su daha hızlı buharlaşır. Tuz eklemeyi pişirmenin sonuna bırakmak da yardımcı olur.
Mantarlı yemek için mantarlar yıkanır mı, silinir mi?
Mantarlı yemek yapmadan önce mantarları nemli bir bezle silmek genellikle yeterlidir. Çok kirliyse kısa süre akan su altında durulayıp hemen kurulayın; suda bekletmek mantarların su çekmesine ve pişerken daha fazla sıvı bırakmasına yol açabilir.
Mantarlı yemeğin yanına ne gider?
Mantarlı yemeğin yanına pilav, bulgur pilavı veya makarna iyi gider. Daha hafif bir sofra için yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Yemeğin domatesli ya da kremalı oluşuna göre ekmek de uygun bir eşlikçidir.
Mantarlı yemeğe krema konur mu?
Evet, mantarlı yemeğe krema konabilir; kremayı mantarlar piştikten sonra ekleyip kısık ateşte kısa süre ısıtın. Daha hafif veya süt ürünü içermeyen bir seçenek için krema yerine domates, sebze suyu ya da bitkisel krema kullanabilirsiniz.
Mantarlı yemek hangi mantarlarla yapılır?
Mantarlı yemek kültür mantarıyla kolayca yapılır; istiridye mantarı veya mevsiminde bulunan yenilebilir yabani mantarlar da kullanılabilir. Farklı mantarları karıştırmak lezzeti derinleştirir. Yabani mantarları yalnızca türünden emin olduğunuz güvenilir kaynaklardan temin edin.
Mantarlı yemek buzdolabında ne kadar saklanır?
Mantarlı yemek, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle üç-dört gün içinde tüketmek uygundur. Ekşi koku, sümüksü doku veya belirgin renk değişimi varsa yemeği tüketmeyin.
Mantarlı yemek tekrar ısıtılır mı?
Evet, mantarlı yemek tekrar ısıtılabilir; yalnızca yiyeceğiniz miktarı alın ve içi tamamen ısınana kadar ocakta ya da mikrodalgada ısıtın. Sürekli ısıtıp soğutmak hem dokuyu bozar hem de güvenli saklamayı zorlaştırır.
Mantarlı yemek dondurulur mu?
Evet, mantarlı yemek dondurulabilir; soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyup dondurucuya kaldırın. Çözüldüğünde mantarların dokusu yumuşayabilir, kremalı sos ayrışabilir. En iyi sonuç için yemeği buzdolabında çözdürüp nazikçe ısıtın.
Mantarlı yemek sahurda yenir mi?
Evet, mantarlı yemek sahurda yenebilir; daha uzun süre tok tutan bir öğün için yanında yumurta, yoğurt veya tam tahıllı ekmek tercih edebilirsiniz. Çok yağlı ya da acılı hazırlamak, sahurda mide rahatsızlığı yaşayanları zorlayabilir.
Mantarlı yemek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.52mg · 40% GDV
B5
1.8mg · 36% GDV
B3
5.7mg · 36% GDV
Biotin
10.5µg · 35% GDV
Mineraller
Bakır
0.45mg · 50% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Sodyum
9mg · 0% GDV
Mantarlı yemek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı yemek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 57 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı yemek Nedir?
Mantarlı yemek, mantarların genellikle tavada sotelenmesi ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanan, tarifi evden eve değişen bir yemektir. Soğan, sarımsak ve maydanoz sık kullanılan eşlikçilerdir; bazı tariflerde domates veya krema da yer alır. Tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur.
Türkiye’de sıcak bir sebze yemeği ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulur; pilav ve ekmekle de iyi gider. Mantarın kendine özgü, hafif topraksı tadı pişince yoğunlaşır ve dokusu yumuşar. 100 gramı 38 kalori olan bu yemek, lif de sağlar. Daha hafif bir sonuç için az yağ kullanıp mantarları yüksek ateşte pişirebilirsiniz.
Mantarlı yemek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı yemek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı yemek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı yemek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı yemek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mantarlı yemek ile Karşılaştır
Mantarlı yemek Gibi Besinler
Mantarlı yemek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.