1 porsiyon (orta) Mantarlı Tavuk (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 29.7 g protein, 7.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 12.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mantarlı Tavuk Nedir?

Mantarlı tavuk, lokmalık tavuk parçalarının dilimlenmiş mantarla birlikte tavada pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan bir yemektir. Hafif kahverengi, parlak bir sosla hazırlanabilir; tarifine göre soğan, baharat veya krema da eklenir. Tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur.

Yumuşak tavukla mantarın etli dokusu ve hafif topraksı tadı bir araya gelir. Türkiye’de çoğunlukla akşam yemeğinde pilav, bulgur ya da ekmekle servis edilir; yanına salata veya yoğurt da yakışır. Protein ağırlıklı, karbonhidratı görece düşük bir ana yemektir; 100 gramında 16,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü tutup yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.2g

· 1% GDV

Protein

16.5g

· 33% GDV

Yağ

4.2g

· 5% GDV

Lif

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 57% · Yağ 32%

Mantarlı Tavuk Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

7.1mg · 44% GDV

Biotin

7µg · 23% GDV

0.38mg · 22% GDV

0.95mg · 19% GDV

Mineraller

Fosfor

155mg · 22% GDV

Selenyum

11µg · 20% GDV

Sodyum

220mg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Mantarlı Tavuk Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

68/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

58/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mantarlı Tavuk Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mantarlı Tavuk Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mantarlı Tavuk İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mantarlı Tavuk Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mantarlı Tavuk Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Mantarlı Tavuk Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).

Mantarlı Tavuk ile Karşılaştır

🍗🍄vs🥩

Mantarlı Tavuk vs Dana Kıyma100 g'da 130 kalori az

→🍗🍄vs🍢

Mantarlı Tavuk vs Tavuk Şiş100 g'da 20 kalori az

→🍗🍄vs🥩

Mantarlı Tavuk vs Kuzu Kavurma100 g'da 110 kalori az

→🍗🍄vs🍗

Mantarlı Tavuk vs Hindi Füme100 g'da 10 kalori fazla

→

Mantarlı Tavuk Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Mantarlı Tavuk Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mantarlı tavuk nasıl yapılır?

Mantarlı tavuk, doğranmış tavuğu tavada kızartıp dilimlenmiş mantarla birlikte pişirerek hazırlanır. Tavukları önce renk alana kadar mühürleyin; mantarları ekleyip suyunu salıp çekmesini bekleyin, ardından sos malzemelerini ilave edin.

Mantarlı tavuk kremalı mı olur?

Mantarlı tavuk kremalı da kremasız da yapılabilir. Krema, yemeğe daha yoğun ve yumuşak bir sos verir; daha hafif bir seçenek için tavuk suyu veya az miktarda süt kullanabilirsiniz.

Mantarlı tavuk yanına ne gider?

Mantarlı tavuğun yanına pilav, makarna veya patates püresi iyi gider. Sosunu değerlendirmek için ekmek de sunabilirsiniz; daha hafif bir öğün isterseniz mevsim salatası ya da közlenmiş sebzeler tercih edin.

Mantarlı tavuk yaparken tavuk neden sert olur?

Mantarlı tavukta tavuk genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Parçaları benzer büyüklükte kesin, tavayı aşırı doldurmayın ve tavuk pişer pişmez ocaktan alın; göğüs eti özellikle uzun pişirmeye hassastır.

Mantarlı tavuk için hangi mantar kullanılır?

Mantarlı tavuk için kültür mantarı pratik ve yaygın bir seçimdir; kestane mantarı da daha belirgin bir aroma verir. Yabani mantar kullanacaksanız türünü kesin olarak tanıyın ve güvenilir kaynaktan temin edin.

Mantarlı tavukta mantarların sulanmaması için ne yapılır?

Mantarlı tavukta mantarların sulanmaması için onları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tavaya azar azar ekleyin. Tavayı doldurmak mantarları kızartmak yerine buharda pişirir; yüksekçe ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Mantarlı tavuk fırında yapılır mı?

Evet, mantarlı tavuk fırında yapılabilir. Tavuk ve mantarı fırın kabına sosuyla birlikte koyup pişirin; tavuk parçalarının güvenle piştiğini kontrol edin ve kurumamaları için kabı pişirme sırasında açıkta gereğinden uzun bırakmayın.

Mantarlı tavuk ertesi gün yenir mi?

Evet, mantarlı tavuk ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra soğumaya bırakmadan buzdolabına kaldırın, kapalı bir kapta saklayın ve yerken her tarafı iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.

Mantarlı tavuk dondurulur mu?

Evet, mantarlı tavuk dondurulabilir; ancak kremalı sos çözüldüğünde kesilebilir veya dokusu değişebilir. Yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabında çözdürün ve ocakta karıştırarak ısıtın.

Mantarlı tavukta göğüs eti yerine but kullanılır mı?

Evet, mantarlı tavukta göğüs eti yerine kemiksiz but eti kullanabilirsiniz. But eti daha yağlı olduğundan yemeğe daha zengin bir tat verir ve göğüs etine göre kısa süreli fazla pişirmeyi daha iyi tolere eder.

Mantarlı Tavuk hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026