Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, mantar ve sucuklu klasik Türk omleti.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantarlı sucuklu omlet (160 g) 290 kaloridir. 100 gramında 181 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 17.9 g protein, 21.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 160 g
290
KCAL / 160G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
17.9g
· 36% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 25% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 7.36 g | 37% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 912 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 17.9 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 290 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 72 kcal |
| 1 adet (yarım) | 80 g | 145 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 181 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 217 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 398 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 320 g | 579 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 181 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı sucuklu omlet için önce dilimlenmiş sucuğu tavada kendi yağında kısa süre kızartın, ardından mantarları ekleyip suyunu çektirin. Çırpılmış yumurtaları dökün ve kısık ateşte, yumurta tamamen pişene kadar kapağı kapalı tutun.
Mantarlı sucuklu omletin temel malzemeleri yumurta, mantar ve sucuktur. İsteğe göre karabiber, pul biber, maydanoz veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz; sucuk tuzlu olduğu için tuzu önce tadına bakarak ayarlayın.
Evet, mantarlı sucuklu omlet için mantarı yumurtadan önce pişirmek daha iyi sonuç verir. Mantar yüksek ateşte suyunu bırakıp çektikten sonra sucukla buluşursa omlet sulanmaz ve yumurta daha kolay kıvam alır.
Mantarlı sucuklu omlet genellikle mantarın suyu tavada çekilmeden yumurta eklendiği için sulanır. Mantarları önce orta-yüksek ateşte pişirin, tavada biriken sıvı buharlaşınca yumurtayı ekleyin ve omleti fazla karıştırmayın.
Evet, mantarlı sucuklu omlete kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş kaşarı yumurta henüz hafif nemliyken üzerine serpip kapağı kapatın; sucuk ve kaşar birlikte tuzlu olabileceğinden ekstra tuzu sınırlayın.
Mantarlı sucuklu omlet için sucuğu ince dilimleyip ısıtılmış tavaya alın; kendi yağı çıkana kadar kısa süre pişirmesi yeterlidir. Sucuk çok kurumasın diye fazla kızartmayın, mantarı da sucuk hafif renk aldıktan sonra ekleyin.
Mantarlı sucuklu omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Sucuk ve yumurta doyurucu olduğundan yanında hafif sebzeler seçmek tabağı dengeler; Türk kahvaltısında çayla da servis edilebilir.
Mantarlı sucuklu omlet, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıldığında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken ortasının da iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Mantarlı sucuklu omlet protein içeren doyurucu bir kahvaltıdır; ancak sucuk tuz ve doymuş yağ oranı yüksek işlenmiş bir et ürünüdür. Daha dengeli bir tabak için sucuğu ölçülü kullanıp mantar ve taze sebzeyi artırabilirsiniz.
Mantarlı sucuklu omletin yumurtasını yumuşak tutmak için yumurtayı ekledikten sonra kısık ateşte pişirin ve tavayı erkenden ocaktan alın. Artık ısı pişirmeyi sürdürür; uzun süre yüksek ateşte tutmak omleti sertleştirir.
Vitaminler
Biotin
24µg · 80% GDV
B12
1.76µg · 73% GDV
B2
0.61mg · 47% GDV
B5
1.76mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
288mg · 41% GDV
Sodyum
912mg · 40% GDV
İyot
37µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
368mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (160 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı sucuklu omlet, yumurtanın dilimlenmiş mantar ve baharatlı Türk sucuğuyla tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Evde kahvaltıda sık yapılan, malzemesine göre farklılaşan doyurucu bir omlet çeşididir; sucuk pişerken baharatlı yağını bırakır, mantarlar da tavada yumuşayıp renk alır.
İçi yumuşak, kenarları hafif kızarmış bu omlet, sıcak ekmek ve domatesle kahvaltı sofrasına yakışır; çayla birlikte de servis edebilirsiniz. Protein sağlar, sucuk ve yumurta nedeniyle yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir tabak için sucuğu ölçülü kullanıp mantarı artırın; yanına bol yeşillik ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.2g
Omega 6:3 oranı 11.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.