Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Kaç Kalori?
K vitamini, A vitamini ve antioksidan bakımından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Mantarlı sotelenmiş kara lahana (130 g) 98 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 5.3 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 468 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %390'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 130 g
98
KCAL / 130G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 17% · Yağ 44%
Mantarlı sotelenmiş kara lahana besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (130 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 46 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Mantarlı sotelenmiş kara lahana Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 98 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 65 g | 49 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 113 kcal |
| 1.5 su bardağı (doğranmış) | 195 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 230 g | 173 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 260 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı sotelenmiş kara lahana nasıl yapılır?
Mantarlı sotelenmiş kara lahana için yıkanıp doğranmış kara lahanayı ve dilimlenmiş mantarları az yağla tavada pişirin. Önce mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin; kara lahanayı ekleyip yumuşayana kadar karıştırın, son aşamada sarımsak ve limonla tatlandırın.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana yapmadan önce kara lahanayı haşlamak gerekir mi?
Hayır, ince doğranmış kara lahanayı önceden haşlamak gerekmez. Tavada mantarla birlikte pişirmek yeterlidir; yapraklar kalın ve sertse birkaç dakika haşlayıp süzmek pişme süresini kısaltır, ancak fazla haşlamak dokusunu ve rengini bozabilir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana için kara lahana nasıl temizlenir?
Kara lahana yapraklarını akan su altında, kıvrımlarında toprak kalmayacak şekilde yıkayın ve iyice süzün. Yaprakları pişirmeden önce doğrayın; ıslak yapraklar tavada sotelemek yerine buharlaşacağından yıkama sonrası kurulamak daha iyi sonuç verir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana yaparken kalın saplar çıkarılmalı mı?
Evet, özellikle kalın ve lifli sapları yapraklardan ayırıp ince doğrayın. Saplar yapraklardan daha geç yumuşar; aynı tavaya koyacaksanız önce sapları pişirmeye başlayıp yaprakları birkaç dakika sonra ekleyin.
Mantarlı sotelenmiş kara lahananın acılığı nasıl azaltılır?
Mantarlı sotelenmiş kara lahanadaki acılığı azaltmak için taze, diri yapraklar kullanın ve pişirme sonunda limon suyu ekleyin. Yaprakları uzun süre tavada tutmak acı tadı belirginleştirebilir; yumuşadıklarında ocaktan alın.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana için hangi mantar kullanılır?
Kültür mantarı, mantarlı sotelenmiş kara lahana için kolay bulunan ve uyumlu bir seçenektir; istiridye mantarı da kullanılabilir. Mantarları tavayı doldurmayacak miktarda pişirin, böylece suyunu salıp haşlanmak yerine güzelce sote olurlar.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana neyle servis edilir?
Mantarlı sotelenmiş kara lahana pilav, bulgur pilavı veya ekmekle ana öğün olarak; et, tavuk ya da baklagil yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Üzerine limon sıkmak, kara lahananın yoğun tadını dengelemeye yardımcı olur.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana dondurulur mu?
Evet, mantarlı sotelenmiş kara lahana dondurulabilir; önce tamamen soğutup hava almayan bir kaba koyun. Çözüldüğünde yapraklar ve mantarlar daha yumuşak olabilir, bu yüzden çözdürüp kısa süre tavada ısıtmak en iyi sonucu verir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana buzdolabında kaç gün saklanır?
Mantarlı sotelenmiş kara lahana, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; servis edeceğiniz porsiyonu gerektiği kadar çıkarın.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana tekrar ısıtılır mı?
Evet, mantarlı sotelenmiş kara lahanayı tavada kısık-orta ateşte ısıtın ve yapışmaması için az su ekleyin. Sık sık karıştırıp yalnızca iyice ısınana kadar pişirin; uzun süre ısıtmak yaprakları lapa, mantarları da yumuşak yapabilir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
468µg · 390% GDV
A Vitamini
507µg · 56% GDV
C Vitamini
46.8mg · 52% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
0.72mg · 31% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
501mg · 15% GDV
Sodyum
46mg · 2% GDV
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (130 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Nedir?
Mantarlı sotelenmiş kara lahana, koyu yeşil yapraklı kara lahananın mantarla tavada pişirildiği pratik bir sebze yemeğidir. Türkiye’de kara lahana özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşir; bu tarifte yapraklar, mantarlar yumuşayana kadar sotelenir. Sarımsak ve soğan eklemek de evde sık başvurulan bir dokunuştur.
Yemek, ana yemeğin yanında sıcak bir sebze olarak ya da hafif bir öğünde tek başına sunulabilir; limon sıkmak ve yanında yoğurt veya ekmek bulundurmak lezzetini tamamlar. Lif içeriğiyle doyurucu, sebze ağırlıklı bir seçenektir: 100 gramında 3,6 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, mantar ve lahanayı az suyla kendi suyunda pişirebilirsiniz.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.07g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Mantarlı sotelenmiş kara lahana ile Karşılaştır
Mantarlı sotelenmiş kara lahana Gibi Besinler
Mantarlı sotelenmiş kara lahana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.