Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Lif ve sebze içeren domatesli makarna
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Mantarlı sebzeli salçalı makarna (220 g) 304 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 9.7 g protein, 7.9 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 23.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
304
KCAL / 220G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 13% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 304 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.06 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 9.7 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 304 kcal |
| 100 g | 100 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (yarım) | 110 g | 152 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 207 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 552 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 440 g | 607 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 138 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı sebzeli salçalı makarna, makarnayı haşlayıp sebze ve mantarları tavada soteleyerek hazırlanır. Salçayı az suyla açıp sebzelere ekleyin; süzülen makarnayı tavaya alıp sosla iyice harmanlayın.
Mantarlı sebzeli salçalı makarnaya soğan, biber, kabak ve havuç yakışır. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp önce daha geç yumuşayanları tavaya ekleyin; böylece mantar ve makarna pişerken sebzeler diri kalır.
Mantarlı sebzeli salçalı makarnada mantarı yüksekçe ateşte, tavayı fazla doldurmadan soteleyin. Mantar su salıp buharla pişmek yerine renk alır; suyunu çektikten sonra salça ve diğer sebzelerle birleştirin.
Mantarlı sebzeli salçalı makarnada burgu, kalem ve kelebek gibi sosu yüzeyinde tutan şekiller iyi sonuç verir. Uzun makarna da kullanılabilir; sosun makarnaya yapışması için haşlama suyundan birkaç kaşık ayırıp son aşamada ekleyin.
Mantarlı sebzeli salçalı makarnaya salçayla birlikte rendelenmiş domates veya az miktarda domates püresi ekleyebilirsiniz. Sos koyu kalırsa makarnanın haşlama suyuyla inceltin; krema eklemek yemeğin domatesli tadını değiştirir.
Mantarlı sebzeli salçalı makarnanın yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Domatesli sosun lezzetini bastırmamak için hafif eşlikçiler seçin; sofrada ekmek sunacaksanız sosu toplamak için kullanabilirsiniz.
Evet, mantarlı sebzeli salçalı makarnanın sebzeli sosunu önceden hazırlayabilirsiniz. Makarnayı servis zamanına yakın haşlayıp sosla birleştirin; böylece makarna beklerken sosu fazla çekip yumuşamaz.
Mantarlı sebzeli salçalı makarna, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; tekrar ısıtırken tavaya az su ekleyip her tarafı iyice ısınana kadar karıştırın.
Evet, mantarlı sebzeli salçalı makarna dondurulabilir; ancak çözüldüğünde makarna daha yumuşak olabilir. Tek öğünlük porsiyonları hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürüp tavada az suyla ısıtın.
Evet, mantarlı sebzeli salçalı makarnaya servis ederken rendelenmiş kaşar veya parmesan ekleyebilirsiniz. Peyniri ocaktan aldıktan sonra serpin; böylece domatesli sosun sıcağında erir ama tavada uzayıp sosun kıvamını gereksiz yere koyulaştırmaz.
Vitaminler
K Vitamini
35.2µg · 29% GDV
B3
3.52mg · 22% GDV
Biotin
5.5µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
484mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 304 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı sebzeli salçalı makarna, haşlanmış makarnanın mantar, çeşitli sebzeler ve salçayla hazırlanan sosla buluşturulduğu ev usulü bir yemektir. Türkiye’de makarna, salçalı soslarla sıkça pişirilen pratik bir öğün; bu tarif de malzemeye göre evden eve değişir.
Salçanın belirgin, hafif tatlı-ekşi lezzeti mantarın yumuşak dokusuyla birleşir; sebzeler de tabağa renk ve çeşitlilik katar. Genellikle sıcak olarak ana yemek niyetine yenir; yanına salata veya yoğurt koyabilirsiniz. Karbonhidratı ağırlıklı, lifi bir miktar olan bu öğünü daha hafif tutmak için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 19.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.