Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantarlı Risotto Kaç Kalori?
Kremalı pirinç, mantar, peynir
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mantarlı Risotto (200 g) 280 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 7.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mantarlı Risotto Nedir?
Mantarlı risotto, İtalya’nın kuzeyinde gelişen risotto geleneğinin mantarlı çeşididir. Kısa taneli pirinç; soğan, sıcak et ya da sebze suyu ve mantarla yavaşça pişirilir, kıvamı için genellikle tereyağı ve peynir eklenir. Pirinç nişastasını bıraktıkça yemek kremamsı olur; içindeki mantarlar ise yumuşak, hafif topraksı bir tat katar.
Türkiye’de daha çok öğle veya akşam yemeğinde, tek başına ya da hafif bir salatayla servis edilir. Doyurucu ve ağırlıklı olarak karbonhidrat içeren bir yemektir; mantar lezzet verir ama protein miktarı görece sınırlıdır. Daha hafif hazırlamak için yağı ve peyniri azaltıp sebze suyu kullanabilir, yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Mantarlı Risotto Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 9% · Yağ 25%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Mantarlı Risotto Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
52mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Mantarlı Risotto Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı Risotto Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı Risotto Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Risotto İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı Risotto Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mantarlı Risotto Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı Risotto Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Mantarlı Risotto ile Karşılaştır
Mantarlı Risotto Gibi Besinler
Mantarlı Risotto Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı risotto nedir?
Mantarlı risotto, mantar ve kısa taneli pirincin sıcak suyu azar azar çekerek pişirildiği, kıvamı kremamsı bir İtalyan yemeğidir. Kremsi dokusu çoğunlukla pirincin nişastasından gelir; her tarifte krema kullanılmaz.
Mantarlı risotto nasıl yapılır?
Mantarlı risotto, pirinci soğanla kısa süre kavurup sıcak suyu kepçe kepçe ekleyerek yapılır. Pirinç suyu çektikçe karıştırın; ayrı sotelenmiş mantarları ve son aşamada peynir ile tereyağını ekleyin.
Mantarlı risotto için hangi pirinç kullanılır?
Mantarlı risotto için Arborio veya Carnaroli gibi nişastalı, kısa taneli risotto pirinci kullanılır. Bu pirinçler karıştırıldıkça nişasta salarak yemeğe kremamsı kıvam verir; uzun taneli pilav pirinci aynı sonucu vermez.
Mantarlı risottoya krema konur mu?
Hayır, geleneksel mantarlı risotto için krema şart değildir. Yumuşak ve kremamsı kıvam, pirincin nişastasını salmasıyla oluşur; tereyağı ve rendelenmiş peynir de pişirme sonunda kıvamı zenginleştirir.
Mantarlı risottoya hangi mantar konur?
Mantarlı risottoya kültür mantarı, kestane mantarı veya porcini gibi aromalı mantarlar konabilir. Taze mantarı dilimleyip önce ayrı tavada soteleyin; böylece suyunu bırakıp pirincin pişme kıvamını bozmaz.
Mantarlı risottoya şarap koymak şart mı?
Hayır, mantarlı risottoya şarap koymak şart değildir. Şarap kullanmıyorsanız aynı aşamada az miktarda sıcak sebze suyu ekleyebilirsiniz; yemeğin lezzetini mantar, soğan, peynir ve iyi hazırlanmış suyla da oluşturabilirsiniz.
Mantarlı risotto neden lapa olur?
Mantarlı risotto fazla su eklenirse, gereğinden uzun pişerse veya pirinç sürekli yüksek ateşte tutulursa lapa olabilir. Sıcak suyu azar azar ekleyin ve pirinç yumuşak ama hafif diri kalınca pişirmeyi bitirin.
Mantarlı risottoya hangi peynir eklenir?
Mantarlı risottoya en sık Parmesan eklenir; pişirme tamamlandıktan sonra rendelenmiş peyniri karıştırın. Parmesan bulamazsanız benzer şekilde sert ve aromalı bir peynir kullanabilirsiniz; kaşar daha uzayan, farklı bir doku verir.
Mantarlı risotto yanında ne yenir?
Mantarlı risotto, hafif bir yeşil salata veya fırınlanmış sebzelerle iyi gider. Yemek zaten pirinç ve mantar içerdiğinden, yanına büyük bir porsiyon ekmek ya da başka bir nişastalı yemek eklemeniz gerekmez.
Mantarlı risotto buzdolabında kaç gün saklanır?
Mantarlı risottoyu piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve iki gün içinde tüketin. Servis ettiğiniz porsiyonu tekrar saklamayın; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Mantarlı Risotto hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.