Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, mantar ve peynir ile lezzetli omlet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Mantarlı Peynirli Omlet (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 14.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 18 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı peynirli omlet, çırpılmış yumurtanın tavada pişirilip mantar ve eriyen peynirle doldurulmasıyla hazırlanır. Evde kolayca yapılan, farklı peynir ve mantarlarla çeşitlendirilebilen bir omlet türüdür; belirli bir yöreye özgü sayılmaz.
Türkiye’de en çok kahvaltıda, sıcak sıcak ve ekmekle yenir; yanında domates, yeşillik ve çay tercih edebilirsiniz. Yumurta ve peynir sayesinde protein sağlar, mantar da yemeğe doyurucu, hafif topraksı bir tat katar. Daha hafif bir tabak için peyniri ve pişirme yağını ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 27% · Yağ 65%
Vitaminler
Biotin
15µg · 50% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Kalsiyum
170mg · 17% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mantarlı peynirli omlet için önce dilimlenmiş mantarları tavada suyunu çekene kadar soteleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin; yumurta pişmeye başlayınca peyniri koyup omleti katlayın ve içi tamamen pişene kadar ocakta tutun.
Evet, mantarları yumurtadan önce soteleyin. Mantarlar pişerken su bırakır; önceden pişirmek omletin sulanmasını önler ve mantarların yumuşak, lezzetli olmasını sağlar.
Kaşar peyniri mantarlı peynirli omlette iyi erir ve yumuşak bir tat verir. Daha tuzlu bir lezzet için az miktarda beyaz peynir kullanabilir, ancak peynirin tuzunu hesaba katarak ek tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Mantarlı peynirli omlet, tava yeterince ısınmadan yumurta eklenirse veya tavada yeterli yağ yoksa yapışabilir. Yapışmaz bir tava kullanın, mantarları pişirdikten sonra yumurtayı ekleyin ve omleti çevirmeden önce altının tutmasını bekleyin.
Mantarlı peynirli omlet, yumurta henüz pişmeden katlanırsa veya iç harcı fazla doldurulursa dağılabilir. Yumurtanın altının toparlanmasını bekleyin, mantar ve peyniri omletin bir tarafına koyun ve geniş bir spatulayla yavaşça katlayın.
Evet, mantarlı peynirli omlet yumurta ve peynirden gelen proteinle kahvaltıda doyurucu olabilir. Daha uzun süre tok kalmak için yanında tam tahıllı ekmek ve domates, salatalık gibi sebzeler tercih edebilirsiniz.
Evet, mantarlı peynirli omlet çocuklara sunulabilir; yumurtanın tamamen piştiğinden ve mantarların yumuşak olduğundan emin olun. Küçük çocuklar için mantarları ince doğrayın ve lokmaları çocuğun rahatça yiyebileceği büyüklükte hazırlayın.
Artan mantarlı peynirli omleti oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. İçinde yumurta ve peynir bulunduğu için uzun süre tezgahta bırakmayın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, mantarlı peynirli omleti tavada kısık ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtabilirsiniz. Mikrodalga da kullanılabilir; omletin her tarafının iyice ısındığını kontrol edin ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Mantarlı peynirli omletin yanına kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve tam tahıllı ekmek yakışır. Daha hafif bir öğün için yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.