Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve B vitamini açısından zengin, düşük karbonhidratlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mantarlı Omlet (2 Yumurta, 4 Mantar) (140 g) 154 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 12.3 g protein, 10.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 28 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %93'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
154
KCAL / 140G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
12.3g
· 25% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 32% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 182 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 12.3 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 154 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 70 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 154 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 220 g | 242 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı omlet yapmak için önce dilimlenmiş mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, kısık ateşte pişirin ve yumurta henüz hafif nemliyken omleti katlayın.
Evet, mantarları yumurtadan önce kavurmak daha iyi sonuç verir. Böylece mantarların bıraktığı su buharlaşır ve yumurta sulanmadan pişer; mantarlar yumuşayıp hafifçe renk alınca yumurtayı ekleyin.
Mantarlı omletin sulanmaması için mantarları tavaya kalabalık etmeyin ve ekledikleri suyu tamamen çektirin. Tuzu mantarlar piştikten sonra eklemek de su salmalarını azaltmaya yardımcı olur.
Kültür mantarı mantarlı omlet için pratik ve yaygın bir seçimdir; kestane mantarı da daha belirgin bir aroma verir. Hangi çeşidi kullanırsanız kullanın, mantarları ince ve benzer kalınlıkta dilimleyin.
Evet, mantarlı omlete kaşar peyniri konabilir. Rendelenmiş kaşarı yumurtalar pişmeye yaklaşınca üzerine serpin ve peynir eriyene kadar tavayı kısa süre kapatın; fazla peynir mantar tadını bastırabilir.
Mantarlı omlet için mantarları kısa süre akan su altında durulayıp hemen kurulayabilir veya nemli bir bezle silebilirsiniz. Suda bekletmeyin; emdikleri su tavada daha fazla sıvı bırakmalarına yol açabilir.
Mantarlı omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle iyi gider. Daha hafif bir tabak için yanına yeşillik ekleyebilir, omleti sıcak servis edebilirsiniz.
Mantarlı omlet, piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, mantarlı omlet dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumurta ve mantar daha sulu, dokusu daha az yumuşak olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava geçirmez biçimde paketleyip buzdolabında çözdürün.
Mantarlı omlet tavaya yapışıyorsa yapışmaz bir tava kullanın, tavayı önceden ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra tabanı tutana kadar omleti çevirmeyin veya katlamayın.
Vitaminler
Biotin
28µg · 93% GDV
B12
1.26µg · 53% GDV
B2
0.53mg · 41% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
Mineraller
Fosfor
238mg · 34% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
İyot
31µg · 21% GDV
Çinko
1.54mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
294mg · 9% GDV
Sodyum
182mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İki yumurta ve dört mantarla hazırlanan mantarlı omlet, tavada pişirilip çoğu zaman yarım ay biçiminde katlanan pratik bir ev yemeğidir. Sade yumurta karışımına dilimlenmiş mantar eklenir; Türkiye’de özellikle kahvaltı sofralarına yakışır, ancak hafif bir öğle ya da akşam öğünü olarak da tercih edilir.
Yumurtanın yumuşak dokusu, mantarın hafif topraksı tadı ve dolgun dokusuyla dengelenir. Yanında domates, salatalık, yeşillik ve ekmekle sunabilir, kahvaltıda çayla birlikte yiyebilirsiniz. Protein açısından doyurucu ve karbonhidratı düşük bir seçenektir; 100 gramında 8,8 gram protein bulunur. Daha hafif olması için tavaya az yağ koyup mantarları önce suyunu çektirerek pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.54g
Omega 6:3 oranı 8.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.