Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Domates bazlı Napoliten sos, mantar ve makarnayla hazırlanan doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantarlı Napoliten Makarna (300 g) 417 kaloridir. 100 gramında 139 kalori vardır. İçinde 66.9 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 9.9 g yağ ve 6.9 g lif bulunur. 54 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
417
KCAL / 300G
Karbonhidrat
66.9g
· 24% GDV
Protein
13.8g
· 28% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
6.9g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 13% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 417 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 66.9 g | 24% |
| Lif | 6.9 g | 25% |
| Protein | 13.8 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 417 kcal |
| 100 g | 100 g | 139 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 250 kcal |
| 8 ons (orta) | 227 g | 316 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 348 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 375 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 487 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 139 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı Napoliten makarna, haşlanmış makarnanın mantarlı domates sosuyla birleştirilmesiyle yapılır. Mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin; domates, soğan ve baharatları ekleyip sosu makarnayla karıştırın. Sosu fazla koyulaşırsa biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.
Mantarlı Napoliten makarnanın temelinde makarna, mantar ve domates bazlı Napoliten sos bulunur. Soğan, sarımsak, kekik veya fesleğen sık kullanılan eklemelerdir; tarifte peynir de olabilir. Evde yaparken mantarı ve baharatları damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
Mantarlı Napoliten makarnada kültür mantarı yaygın ve kolay bulunan bir seçimdir. İstiridye mantarı da kullanılabilir; daha yoğun aromalı mantarlar domates sosunun tadını belirgin biçimde değiştirebilir. Mantarları eşit boyda doğrayıp tavada önce ayrı pişirmeniz, sosu sulandırmalarını önler.
Hayır, mantarlı Napoliten makarnanın temel sosu kremalı değil, domates bazlıdır. Daha yumuşak bir tat isterseniz az miktarda krema ekleyebilirsiniz; ancak bu, klasik Napoliten tarzından uzaklaştırır. Krema yerine sosu makarna suyuyla açmak domates tadını korur.
Mantarlı Napoliten makarna domates sosu ve mantarla hazırlanır; bolonez makarnanın sosunda ise geleneksel olarak kıyma bulunur. Napoliten sos daha sade ve domates ağırlıklıdır. Mantarlı tarifte et kullanmadan da doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Mantarlı Napoliten makarnanın yanına yeşil salata, közlenmiş sebze veya hafif bir çorba iyi gider. Domates sosu zaten belirgin olduğundan, sade eşlikçiler tabağı dengeler. Üzerine parmesan ya da başka bir rendelenmiş peynir eklemek de yaygın bir sunum tercihidir.
Mantarlı Napoliten makarna için spagetti, penne veya fusilli kullanabilirsiniz. Penne ve fusilli gibi şekiller sosu yüzeylerinde tutar; spagetti ise daha ince bir sunum sağlar. En iyi sonuç için makarnayı diri kalacak şekilde haşlayıp sosla tavada kısa süre karıştırın.
Evet, mantarlı Napoliten makarnayı önceden hazırlayabilirsiniz; ancak makarnayı ve sosu ayrı saklamak dokusunu daha iyi korur. Servisten önce sosu ısıtıp makarnayla karıştırın. Birleştirilmiş yemek buzdolabında bekledikçe makarna sosu çekip yumuşayabilir.
Mantarlı Napoliten makarna, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun. Ekşi koku veya belirgin doku değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, mantarlı Napoliten makarna dondurulabilir; fakat çözüldükten sonra makarna daha yumuşak olabilir. Daha iyi doku için mümkünse yalnızca mantarlı domates sosunu dondurun ve taze makarnayla servis edin. Dondurulmuş yemeği buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Vitaminler
B2
0.3mg · 23% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Manganez
1.05mg · 46% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Sodyum
540mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
660mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 417 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Napoliten makarna, makarnanın domates ağırlıklı Napoliten sos ve mantarla buluştuğu, İtalyan mutfağından esinlenen bir yemektir. Sosun hafif ekşimsi domates tadı mantarın yumuşak, topraksı aromasıyla dengelenir; makarna da doyurucu bir öğün oluşturur.
Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, yanında mevsim salatası ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Çay saatinden çok ana öğüne uygun, pratik bir seçenektir. Besleyici yapısında karbonhidrat öne çıkar; 100 gramı 139 kcal içerir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu ölçülü tutup yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.