Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve B vitamini kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantarlı Mısır Unlu Omlet (180 g) 284 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 15.5 g protein, 16 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 33.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
284
KCAL / 180G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 22% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 284 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 3.69 g | 18% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 441 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 15.5 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 284 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 111 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 75 g | 119 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 190 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 150 g | 237 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 395 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 280 g | 442 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı mısır unlu omlet, sotelenmiş mantarların yumurta ve mısır unuyla hazırlanan karışıma eklenip tavada pişirilmesiyle yapılır. Mısır ununu önce yumurtayla pürüzsüzce çırpın; karışımı mantarların üzerine döküp kısık ateşte pişirin.
Mısır unu omlete daha tok, hafif taneli bir doku verir ve karışımın kıvamını koyulaştırır. Fazla eklerseniz omlet kuru ve yoğun olabilir; yumurtaya azar azar karıştırıp kıvamı kontrol edin.
Mantarları eklemeden önce tavada yüksekçe ateşte, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Tavayı aşırı doldurmayın; mantarlar üst üste gelirse kızarmak yerine buharla pişer ve omletin içini sulandırabilir.
Mantarlı mısır unlu omlet genellikle yumurta karışımı henüz tutmadan çevrildiği veya mantarlar fazla sulu kaldığı için dağılır. Kısık ateşte altının pişmesini bekleyin; geniş bir spatulayla tek seferde çevirin ya da kapağı kapatıp üstünü de pişirin.
Hayır, az miktarda mısır unu yumurta karışımına doğrudan eklenebilir. Topaklanmayı önlemek için önce kuru malzemeyi yumurtayla iyice çırpın ve karışımı kısa süre bekletin; iri taneli mısır unu kullanıyorsanız daha uzun pişirme gerekebilir.
Kültür mantarı, mantarlı mısır unlu omlet için pratik ve yaygın bir seçenektir; istiridye mantarı da kullanılabilir. Yabani mantar kullanacaksanız yalnızca türünden emin olduğunuz, güvenilir kaynaktan alınmış mantarları tercih edin.
Evet, mantarlı mısır unlu omlete peynir ekleyebilirsiniz. Kaşar veya beyaz peynir gibi kolay bulunan peynirleri az miktarda kullanın; tuzlu peynir ekliyorsanız yumurta karışımına ayrıca tuz koymadan önce tadını göz önünde bulundurun.
Mantarlı mısır unlu omletin yanına domates, salatalık ve yeşillik gibi taze kahvaltılıklar iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yoğurt veya çorbayla servis edebilir, ekmek tercih ediyorsanız miktarını tabağın geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Mantarlı mısır unlu omlet en iyi pişirildikten hemen sonra yenir; önceden hazırlayacaksanız mantarları önceden soteleyip soğutarak buzdolabında saklayın. Yumurta ve mısır ununu pişirmeden hemen önce karıştırmak, dokunun daha iyi kalmasına yardımcı olur.
Evet, mantarlı mısır unlu omlet sahurda yenebilir ve yumurta sayesinde protein içerir. Yanına su ve taze sebze ekleyin; çok tuzlu peynir veya salamura eşlikçiler susatabileceğinden bunları sınırlamak daha rahat bir sahur sağlayabilir.
Vitaminler
B12
1.12µg · 47% GDV
B2
0.52mg · 40% GDV
Biotin
11.52µg · 38% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Fosfor
261mg · 37% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
İyot
34µg · 23% GDV
Sodyum
441mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
338mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 284 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Mısır Unlu Omlet, çırpılmış yumurtaya doğranmış mantar ve mısır unu eklenerek tavada pişirilen, evde kolayca hazırlanan bir omlet çeşididir; belirli bir yöreye özgü tek bir tarifi yoktur. Mısır unu yumurtaya hafifçe tok bir kıvam verir, mantarlar ise pişince yumuşak ve lezzetli olur. Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edebilir, yanına domates, yeşillik ve çay koyabilirsiniz; hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir.
Yumurta sayesinde protein ve B vitaminleri sunar; 100 gramında 8,6 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için tavayı fazla yağlamadan pişirin ve yanında ekmek yerine bol salata tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.92g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.