Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Mantarlı köri Kaç Kalori?
Sote mantar, sebze ve köri baharatlarıyla hazırlanan, lif içeren bitkisel bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Mantarlı köri (220 g) 229 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 15.8 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı köri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
229
KCAL / 220G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 11% · Yağ 62%
Mantarlı köri besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 229 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.53 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 682 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Mantarlı köri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 229 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 110 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 260 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 312 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 330 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 364 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı köri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı köri nasıl yapılır?
Mantarlı köri yapmak için doğranmış mantarları soğanla soteleyin, köri baharatı ve sebzeleri ekleyin; ardından sos için domates veya hindistan cevizi sütü kullanıp pişirin. Mantarları önce yüksek ateşte kavurmak, yemeğin sulanmasını azaltır.
Mantarlı köriye hindistan cevizi sütü koymak şart mı?
Hayır, mantarlı köri için hindistan cevizi sütü şart değildir. Daha hafif ve domatesli bir sos hazırlayabilir ya da kremamsı bir kıvam için yoğurt veya bitkisel krema ekleyebilirsiniz; yoğurdu kesilmemesi için ocaktan almaya yakın karıştırın.
Mantarlı köri yaparken hangi mantarlar kullanılır?
Kültür mantarı mantarlı köri için en kolay bulunan seçenektir; kestane mantarı da daha yoğun aromalı sonuç verir. İstiridye mantarıyla yaparken mantarları iri parçalar halinde ayırın ki pişerken fazla küçülmesinler.
Mantarlı köri neden sulanır?
Mantarlı köri çoğunlukla mantarlar tavada kalabalık bırakıldığında ve suyunu salıp çekmeden sos eklendiğinde sulanır. Mantarları geniş tavada partiler hâlinde yüksek ateşte kavurun, ardından sosu ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
Mantarlı köri neyle servis edilir?
Mantarlı köri en çok sade pirinç pilavı veya basmati pilavıyla servis edilir. Yanına naan ya da başka bir yassı ekmek, ayrıca ferahlatıcı bir salata veya yoğurtlu bir eşlikçi koyabilirsiniz.
Mantarlı köri buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş mantarlı köri, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar servis ederken tamamını iyice ısıtın ve aynı porsiyonu tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Mantarlı köri dondurulur mu?
Evet, mantarlı köri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde mantarlar daha yumuşak, sos da biraz ayrışmış olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken karıştırın.
Mantarlı köri için köri tozu mu, köri ezmesi mi kullanılır?
Mantarlı köri hem köri tozuyla hem köri ezmesiyle hazırlanabilir. Tozu soğanı soteledikten sonra kısa süre yağda kavurmak aromasını ortaya çıkarır; ezme genellikle daha yoğun ve bazen daha acı olduğundan az miktarla başlayın.
Mantarlı köri acı olur mu?
Mantarlı köri kendiliğinden mutlaka acı olmaz; acılık kullanılan köri karışımına ve eklenen bibere bağlıdır. Acı sevmiyorsanız acı biber eklemeyin ve baharat karışımını kontrollü kullanın; servis ederken yanında yoğurt sunabilirsiniz.
Mantarlı köri konserve mantarla yapılır mı?
Evet, mantarlı köri konserve mantarla yapılabilir. Mantarları süzüp durulayın ve tavaya eklemeden önce iyice kurulayın; konserve mantar taze mantardan daha az kavrulacağından yemeğe daha geç eklemek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Mantarlı köri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
9.9µg · 33% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B5
1.36mg · 27% GDV
B3
3.52mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Sodyum
682mg · 30% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Potasyum ⭐
539mg · 16% GDV
Mantarlı köri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı köri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 229 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı köri Nedir?
Mantarlı köri, sotelenmiş mantarların sebze ve köri baharatlarıyla pişirildiği, Güney Asya mutfağından esinlenen bir yemektir. Tek bir sabit tarifi yoktur; evdeki malzemelere göre sosu ve baharat dengesi değişebilir.
Baharatlı, yumuşak mantarlar ve sebzelerle doyurucu bir ana yemek olur. Türkiye’de pilavla, bulgurla ya da ekmek eşliğinde öğle veya akşam sofralarına yakışır; yanına yoğurtlu bir eşlikçi de tercih edebilirsiniz. Lif içeren, bitkisel ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Mantarlı köri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı köri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı köri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı köri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı köri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 16.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.5:1).
Mantarlı köri ile Karşılaştır
Mantarlı köri Gibi Besinler
Mantarlı köri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.