Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳🍄🧀
Yumurta, mantar ve kaşar peyniri ile yapılan protein ve kalsiyum açısından zengin omlet.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 8%
Protein
11.5g
· 27%
Yağ
12.2g
· 65%
Lif
0.8g
Vitaminler
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
0.8µg · 33% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Mantarlar yüksek ısıda, tavayı doldurmadan ve yumurta eklenmeden önce pişirilirse suyunu daha iyi bırakıp çeker. Tuzun erken eklenmesi su salımını artırabileceğinden tuzu sona yakın eklemek faydalıdır.
Yumurtayı fazla çırpmadan, orta-kısık ateşte ve kapağı kısa süre kullanarak pişirmek daha yumuşak bir doku sağlar. Yüksek ısı ve uzun pişirme yumurtayı kurutup sertleştirebilir.
Mozzarella, dil peyniri, beyaz peynir veya az tuzlu lor kullanılabilir. Beyaz peynir daha belirgin tuzluluk verirken mozzarella daha iyi uzayan bir yapı sağlar.
Protein içeren yapısı nedeniyle özellikle egzersiz sonrası öğünde pratik bir seçenek olabilir. Spor öncesinde ise yağlı veya büyük porsiyonlar bazı kişilerde mideyi rahatsız edebileceğinden daha hafif tüketmek iyi olabilir.
Akşam öğününde yenebilir; yanında salata veya sebze eklemek öğünü dengelemeye yardımcı olur. Geç saatte reflü ya da hazımsızlık yaşayanlar daha küçük porsiyon ve daha az yağ tercih edebilir.
Pişmiş omleti kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa süre içinde tüketmek en güvenlisidir. Yeniden ısıtırken tamamen ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtanın dokusu biraz daha sulu veya lastiksi olabilir. En iyi sonuç için porsiyonlayarak dondurun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Ispanak, biber, taze soğan, maydanoz ve domates mantarla iyi uyum sağlar. Domates gibi sulu sebzeleri önceden sotelemek, omletin sulanmasını önler.
Mantarlar kısa süre yıkanabilir, fakat pişirmeden önce iyice kurulanmalıdır. Üzerinde kalan su tavada buharlaşarak mantarın kızarması yerine haşlanmış gibi olmasına yol açabilir.
Hayır. Bu yemek hem yumurta hem süt ürünü içerdiği için bu alerjileri olan kişiler için uygun değildir; özellikle süt proteini alerjisinde kaşarı yalnızca çıkarmak yeterli olmayabilir çünkü yumurta da ayrı bir alerjendir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.