Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantarlı karnıyarık Kaç Kalori?
Patlıcan, kıyma ve mantar içeren fırınlanmış dolma tarzı ana yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Mantarlı karnıyarık (260 g) 333 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 21.1 g protein, 19.2 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı karnıyarık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 260 g
333
KCAL / 260G
Karbonhidrat
17.4g
· 6% GDV
Protein
21.1g
· 42% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 26% · Yağ 53%
Mantarlı karnıyarık besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (260 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 5.72 g | 29% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 624 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 17.4 g | 6% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 21.1 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Mantarlı karnıyarık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 260 g | 333 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 adet (yarım) | 130 g | 166 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 210 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 220 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 384 kcal |
| 1 adet (büyük) | 340 g | 435 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 420 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı karnıyarık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı karnıyarık nedir, içinde neler bulunur?
Mantarlı karnıyarık, içi oyulup yumuşatılmış patlıcanın kıymalı ve mantarlı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Harçta genellikle soğan, domates ve biber de bulunur; tarifler evden eve değişebilir.
Mantarlı karnıyarık nasıl yapılır?
Mantarlı karnıyarık için patlıcanları yumuşayana kadar fırınlayın veya tavada pişirin; soğan, kıyma ve mantarı ayrı bir tavada kavurup domatesle tatlandırın. Patlıcanları harçla doldurun ve sosla fırında pişirerek servis edin.
Mantarlı karnıyarık ile klasik karnıyarık arasındaki fark nedir?
Mantarlı karnıyarıkta kıymalı iç harca mantar eklenir; klasik karnıyarıkta mantar genellikle bulunmaz. Mantar, harca daha dolgun ve belirgin bir lezzet verir, ancak yemeğin patlıcan ve kıyma temeli aynı kalır.
Mantarlı karnıyarık yaparken patlıcanı kızartmak mı, fırınlamak mı gerekir?
Mantarlı karnıyarık için patlıcanı kızartmanız şart değildir; fırında yumuşatmak daha az yağ kullanmanızı sağlar. Kızartma daha geleneksel, yoğun bir lezzet verirken fırınlama yemeği daha hafif ve hazırlaması kolay hale getirir.
Mantarlı karnıyarıkta mantar ve kıyma önce ayrı mı kavrulur?
Mantarlı karnıyarıkta önce kıymayı kavurup suyunu çektirmek, ardından mantarı eklemek iyi sonuç verir. Mantar erken eklenirse saldığı su kıymanın kavrulmasını geciktirebilir; harcı patlıcanlara doldurmadan önce fazla suyunu çektirin.
Mantarlı karnıyarık fırında kaç derecede pişirilir?
Mantarlı karnıyarığı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Patlıcan ve iç harç önceden pişmişse amaç yemeği yeniden ısıtıp sosun lezzetini birleştirmektir; patlıcanların tamamen yumuşadığını kontrol edin.
Mantarlı karnıyarığın yanına ne gider?
Mantarlı karnıyarığın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya cacık yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve yoğurt tercih edebilirsiniz; yemeğin sosunu ekmekle değerlendirmek de yaygın bir servis şeklidir.
Mantarlı karnıyarık buzdolabında kaç gün saklanır?
Mantarlı karnıyarık, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Mantarlı karnıyarık dondurucuya konur mu?
Mantarlı karnıyarık dondurulabilir, ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu yumuşayıp sulanabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Mantarlı karnıyarık daha az yağlı nasıl yapılır?
Mantarlı karnıyarığı daha az yağlı yapmak için patlıcanı kızartmak yerine fırında yumuşatın ve harcı az yağla pişirin. Yağsız ya da daha az yağlı kıyma kullanmak da yemeğin genel yağ miktarını azaltmaya yardımcı olur.
Mantarlı karnıyarık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.87µg · 78% GDV
B3
8.06mg · 50% GDV
B6
0.47mg · 28% GDV
Biotin
7.8µg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
265mg · 38% GDV
Çinko
3.9mg · 35% GDV
Sodyum
624mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
741mg · 22% GDV
Mantarlı karnıyarık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı karnıyarık Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (260 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı karnıyarık Nedir?
Mantarlı karnıyarık, Türk mutfağındaki karnıyarığın mantarlı bir çeşididir: ortası açılan patlıcan, kıyma, mantar, soğan ve domatesle hazırlanan iç harçla doldurulur ve fırında pişirilir. Patlıcan yumuşayıp iç harcın lezzetini çeker; mantar da kıymalı dolguya dolgun, topraksı bir tat katar. Türkiye’de sıcak olarak, çoğunlukla pilav ve yoğurt ya da cacıkla ana yemek şeklinde servis edilir. Yanına mevsim salatası da yakışır. Kıyma sayesinde protein içerir; patlıcan ve mantar da yemeğe lif katkısı sağlar. Daha hafif bir tabak için patlıcanı kızartmak yerine fırında pişirip yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Mantarlı karnıyarık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı karnıyarık İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı karnıyarık Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı karnıyarık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı karnıyarık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 18.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.7:1).
Mantarlı karnıyarık ile Karşılaştır
Mantarlı karnıyarık Gibi Besinler
Mantarlı karnıyarık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.