Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantarlı et sote Kaç Kalori?
Protein ve demir açısından zengin, mantar ile lif ve mineral desteği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mantarlı et sote (180 g) 261 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 31.5 g protein, 13 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %158'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı et sote Nedir?
Mantarlı et sote, lokmalık dana etinin dilimlenmiş mantarla tavada kavrulup kendi suyuyla ve çoğu zaman az miktarda sosla pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan bir yemektir. Etin ve mantarın kızarması lezzetini derinleştirir; sosu da tabağa parlak, iştah açıcı bir görünüm verir.
Yumuşak et parçaları, mantarın hafif topraksı tadı ve sulu dokusuyla dengelenir. Siz ana yemek olarak pilav, bulgur ya da salatayla sunabilir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol sebze ekleyebilirsiniz. Protein ve demir bakımından zengin olan et, mantardan gelen lif ve minerallerle tamamlanır.
Mantarlı et sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
17.5g
· 35% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 47% · Yağ 44%
Mantarlı et sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
4.1mg · 26% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Mantarlı et sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı et sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı et sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı et sote İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı et sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı et sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı et sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mantarlı et sote ile Karşılaştır
Mantarlı et sote Gibi Besinler
Mantarlı et sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı et sote nasıl yapılır?
Mantarlı et sote, kuşbaşı doğranmış dana etini yüksek ateşte mühürleyip mantar ve soğanla pişirerek yapılır. Et yumuşamaya başlayınca mantarları ekleyin; tuzunu ve baharatını pişmenin sonuna doğru ayarlayın.
Mantarlı et sote için etin hangi bölümü kullanılır?
Mantarlı et sote için dana kontrfile, bonfile veya nuar gibi yumuşak bölümler kullanılabilir. Daha ekonomik bir et seçerseniz etin yumuşaması için daha uzun ve kısık ateşte pişirmeniz gerekebilir.
Mantarlı et sote yumuşak olması için ne yapılır?
Mantarlı et sotenin yumuşak olması için eti küçük ve eşit parçalar halinde kesin, tavayı iyice ısıtın ve eti kalabalık etmeyecek şekilde mühürleyin. Sert bir parça kullanıyorsanız az sıcak su ekleyip kapağı kapalı pişirin.
Mantarlı et sote yaparken mantar önce mi, et önce mi pişirilir?
Mantarlı et sote yaparken önce eti mühürleyin, ardından mantarları ekleyin. Mantar erken eklenirse suyunu salıp etin kızarmasını engelleyebilir; eti ayrı pişirip mantarları sonradan katmak daha iyi bir doku verir.
Mantarlı et sote sulanmaması için ne yapılır?
Mantarlı et sotenin sulanmaması için eti ve mantarı geniş, kızgın tavada partiler halinde pişirin. Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tavanın kapağını kapatmayın; böylece fazla nem buharlaşır.
Mantarlı et sote için hangi mantar kullanılır?
Mantarlı et sote için kültür mantarı en kolay bulunan seçenektir; kestane mantarı da daha belirgin bir aroma verir. Mantarları çok ince değil, etle birlikte pişerken şeklini koruyacak kalınlıkta dilimleyin.
Mantarlı et sotenin yanına ne gider?
Mantarlı et sotenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya patates püresi iyi gider. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurtla servis edebilir, sostan yararlanmak için ekmek de sunabilirsiniz.
Mantarlı et sote buzdolabında kaç gün saklanır?
Mantarlı et sote, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç güne kadar saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını çıkarın ve yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Mantarlı et sote dondurucuya konur mu?
Evet, mantarlı et sote dondurucuya konabilir. Yemek soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba porsiyonlayın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tavada kısık ateşte, gerekirse az su ekleyerek ısıtın.
Mantarlı et sote nasıl yeniden ısıtılır?
Mantarlı et soteyi tavada kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yeniden ısıtın; kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyebilirsiniz. Mikrodalga kullanıyorsanız arada karıştırın ki et ve mantarlar eşit ısınsın.
Mantarlı et sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.