Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Mantar ve domatesin az miktarda yağla pişirildiği, lif içeren sebze yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Mantarlı Domatesli Karışık Yemek (180 g) 99 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 4 g protein, 5.4 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
99
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 16% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 45 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 99 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 8 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 121 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 400 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı domatesli karışık yemek, doğranmış mantarlar az yağda sotelenip domates eklenerek pişirilir. Önce mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin; ardından domatesleri ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Mantarlı domatesli karışık yemek için kültür mantarı kolay bulunan ve tadı dengeli bir seçenektir. İstiridye mantarı da kullanılabilir; daha etli dokusu yemeği değiştirir. Hangi türü seçerseniz seçin mantarları pişirmeden önce temizleyin.
Mantarlı domatesli karışık yemek, mantarlar ve domatesler pişerken su bıraktığı için sulanabilir. Mantarları tavaya fazla doldurmadan yüksekçe ateşte soteleyin, suyunu çektikten sonra domatesleri ekleyin ve tencerenin kapağını açık tutun.
Evet, mantarlı domatesli karışık yemek taze domatesle yapılabilir; olgun ve aromalı domatesler yemeğe daha belirgin tat verir. Mevsim dışında doğranmış konserve domates de kullanılabilir, ancak fazla suyunu pişirerek çektirin.
Mantarlı domatesli karışık yemeğin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek yakışır. Daha doyurucu bir sofra için yanında yoğurt ya da yeşil salata sunabilirsiniz; yemeğin vegan kalmasını istiyorsanız yoğurt yerine bitkisel bir eşlikçi seçin.
Mantarlı domatesli karışık yemek, soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alınarak buzdolabında saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar yiyeceğiniz miktarı ayrı ısıtıp içi tamamen sıcak olana kadar pişirin.
Evet, mantarlı domatesli karışık yemek dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra mantarların dokusu yumuşayıp daha sulu olabilir. Dondurmak için yemeği soğutup porsiyonlayın ve çözdürdükten sonra ocakta iyice ısıtın.
Evet, mantarlı domatesli karışık yemek kahvaltıda sıcak ekmekle, iftarda ise pilav veya çorbanın yanında yenebilir. Kahvaltı için daha kuru pişirin; isterseniz servis ederken üzerine yumurta ekleyerek farklı bir sunum hazırlayın.
Mantarlı domatesli karışık yemek, sebze ağırlıklı ve az yağla hazırlanmış bir öğüne uygun olabilir; tek başına kilo verdirmez. Daha uzun süre tok kalmak için yanında protein içeren bir yiyecek ve bol sebze tercih edin.
Mantarlı domatesli karışık yemek çoğunlukla mantar ve domatesten oluşur; yanında ne yediğiniz ve tarifteki malzemeler de önem taşır. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kendi tedavinize göre ayarlamak için diyetisyeninizden öneri alın.
Vitaminler
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B5
0.99mg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
112mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
45mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı domatesli karışık yemek, mantar ve domatesin az miktarda yağla pişirilmesiyle hazırlanan sebze ağırlıklı bir ev yemeğidir; belirli bir yöreye özgü olduğunu söylemektense, evde bulunan malzemelerle yapılan pratik bir yemek olarak düşünmek daha doğru olur. Piştikçe domates yumuşar ve suyunu bırakır, mantarlar da yemeğe dolgun, hafifçe topraksı bir tat katar.
Türkiye’de sıcak olarak, tek başına hafif bir öğün ya da et ve bakliyat yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz; ekmekle veya pilavla da iyi gider. Sebze ağırlıklı ve kalorisi görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 55 kalori bulunur. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt ya da bir tahıl ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 29.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.