Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Kaç Kalori?
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mantarlı Buğdaylı Keşkek (200 g) 228 kaloridir. 100 gramında 114 kalori vardır. İçinde 40.2 g karbonhidrat, 7 g protein, 4.4 g yağ ve 7 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
228
KCAL / 200G
Karbonhidrat
40.2g
· 15% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 12% · Yağ 18%
Mantarlı Buğdaylı Keşkek besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 40.2 g | 15% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantarlı Buğdaylı Keşkek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 228 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 114 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 171 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 456 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 114 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı buğdaylı keşkek nedir?
Mantarlı buğdaylı keşkek, dövme buğdayın mantar ve genellikle soğan gibi malzemelerle yumuşayana kadar pişirildiği bir keşkek çeşididir. Buğdayın nişastası yemeğe koyu, kremamsı bir kıvam verir.
Mantarlı buğdaylı keşkek nasıl yapılır?
Mantarlı buğdaylı keşkek, buğday yumuşayana kadar pişirilip kavrulmuş mantarla birleştirilerek yapılır. Buğdayı önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır; mantarı ayrı tavada suyunu çektirerek kavurup son aşamada eklemek yemeğin sulanmasını önler.
Mantarlı buğdaylı keşkek ile klasik keşkek arasındaki fark nedir?
Mantarlı buğdaylı keşkekte et yerine mantar kullanılır; klasik keşkek ise çoğunlukla buğday ve etle hazırlanır. İkisinde de buğday uzun süre pişirilerek yumuşatılır, ancak mantarlı çeşidin tadı daha belirgin biçimde mantar ve sebze aroması taşır.
Mantarlı buğdaylı keşkek hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Mantarlı buğdaylı keşkek, turşu, mevsim salatası veya yoğurtla servis edilebilir. Tek başına doyurucu bir ana yemek olarak da sunulur; yanına hafif ve ekşili bir eşlikçi seçmek buğdayın yoğun dokusunu dengeler.
Mantarlı buğdaylı keşkekte buğdayı önceden ıslatmak gerekir mi?
Evet, mantarlı buğdaylı keşkek için buğdayı önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Islatmadıysanız buğdayı daha uzun pişirin ve tencereye gerektiğinde sıcak su ekleyin.
Mantarlı buğdaylı keşkek yaparken mantarın sulanmaması için ne yapılır?
Mantarlı buğdaylı keşkek için mantarı önce geniş ve sıcak bir tavada, fazla kalabalık etmeden pişirin. Böylece bıraktığı su buharlaşır ve mantar kızarır; mantarı baştan buğdayla birlikte tencereye koymak yemeği gereğinden fazla sulandırabilir.
Mantarlı buğdaylı keşkek için hangi mantar kullanılır?
Mantarlı buğdaylı keşkek için kültür mantarı kolay bulunan ve nötr tadıyla uyumlu bir seçenektir. İstiridye mantarı daha etli bir doku, kestane mantarı ise daha yoğun bir aroma verir; kullanmadan önce mantarı temizleyip dilimleyin.
Mantarlı buğdaylı keşkek buzdolabında ne kadar saklanır?
Mantarlı buğdaylı keşkek, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; koyulaşmışsa ısıtırken az miktarda su ekleyip karıştırın.
Mantarlı buğdaylı keşkek dondurulabilir mi?
Evet, mantarlı buğdaylı keşkek dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Çözdürüp tencerede ısıtırken biraz su ekleyip karıştırın, çünkü buğday bekledikçe sıvıyı çekip kıvamı koyulaştırabilir.
Mantarlı buğdaylı keşkekte buğday yerine bulgur kullanılabilir mi?
Evet, mantarlı buğdaylı keşkekte bulgur kullanılabilir; ancak yemek klasik keşkek dokusundan daha tane tane olur ve daha kısa sürede pişer. Bulgur sıvıyı hızlı çektiğinden, pişirme sırasında tencereyi kontrol edip gerektiğinde sıcak su ilave edin.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.8mg · 24% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Fosfor
204mg · 29% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Nedir?
Mantarlı buğdaylı keşkek, buğdayın uzun süre pişirilip yumuşatıldığı, mantarla hazırlanan geleneksel keşkek yemeğinin etsiz bir çeşididir. Keşkek, özellikle Anadolu’da düğün ve bayram sofralarıyla özdeşleşir; bu yorumunda mantar, buğdayın doyurucu yapısına eşlik eder.
Kıvamı koyu ve yumuşaktır; buğday taneleri piştikçe birbirine yaklaşır, mantar ise yemeğe dolgun bir tat katar. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir, yanına turşu ya da mevsim salatası koyabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; daha hafif bir sofra için üzerine eklenen yağı ölçülü tutup bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.34g
Omega 6:3 oranı 20.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.7:1).
Mantarlı Buğdaylı Keşkek ile Karşılaştır
Mantarlı Buğdaylı Keşkek Gibi Besinler
Mantarlı Buğdaylı Keşkek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.