Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Mantarlı Biftek Stroganof Kaç Kalori?
Protein ve B vitaminleri içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Mantarlı Biftek Stroganof (240 g) 343 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 12.5 g karbonhidrat, 25.2 g protein, 21.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı Biftek Stroganof Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
343
KCAL / 240G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
25.2g
· 50% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 29% · Yağ 57%
Mantarlı Biftek Stroganof besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (240 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 9.84 g | 49% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 912 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 12.5 g | 5% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 25.2 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Mantarlı Biftek Stroganof Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 343 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 26 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 429 kcal |
| 1 paket (orta) | 350 g | 501 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 572 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı Biftek Stroganof Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı biftek stroganof nedir, içinde neler olur?
Mantarlı biftek stroganof, ince doğranmış dana eti ve mantarların kremalı, hafif ekşimsi bir sosla pişirildiği bir yemektir. Yaygın tariflerde soğan, hardal ve ekşi krema ya da krema da kullanılır.
Mantarlı biftek stroganof nasıl yapılır?
Mantarlı biftek stroganof, eti yüksek ateşte kısa süre mühürleyip kenara alarak yapılır. Mantar ve soğanı tavada pişirin, sosu hazırlayın; eti son aşamada ekleyip fazla kaynatmadan ısıtın ki sertleşmesin.
Mantarlı biftek stroganof için hangi et kullanılır?
Mantarlı biftek stroganof için bonfile ya da kontrfile gibi çabuk pişen, yumuşak dana eti uygundur. Eti liflere dik ve ince şeritler halinde kesin; daha sert bir parça kullanırsanız pişirme süresi uzayabilir.
Mantarlı biftek stroganofun eti nasıl yumuşak kalır?
Mantarlı biftek stroganofun eti, ince kesilip çok kızgın tavada kısa süre mühürlendiğinde daha yumuşak kalır. Tavayı aşırı doldurmayın; eti sosun içinde uzun süre kaynatmak sertleşmesine yol açabilir.
Mantarlı biftek stroganof ekşi kremayla mı, normal kremayla mı yapılır?
Mantarlı biftek stroganof hem ekşi kremayla hem de normal kremayla yapılabilir. Ekşi krema daha belirgin ekşilik verir; kesilmesini önlemek için ocaktan almaya yakın ekleyin ve sosu harlı ateşte kaynatmayın.
Mantarlı biftek stroganofun yanında ne servis edilir?
Mantarlı biftek stroganof genellikle pilav, erişte veya patates püresiyle servis edilir. Sosu iyi taşıyan bu eşlikçiler yemeği tamamlar; daha hafif bir tabak için yanında sade bir yeşil salata sunabilirsiniz.
Mantarlı biftek stroganofun sosu neden kesilir, nasıl önlenir?
Mantarlı biftek stroganofun sosu, özellikle ekşi krema yüksek ateşte kaynatıldığında kesilebilir. Kremayı ocaktan almaya yakın ekleyin, önce biraz sıcak sosla ılıştırın ve karışımı kaynama noktasına getirmeden ısıtın.
Mantarlı biftek stroganof yaparken mantarlar önce kavrulur mu?
Evet, mantarlı biftek stroganof yaparken mantarları önce tavada kavurmak iyi sonuç verir. Tavayı kalabalıklaştırmazsanız mantarlar suyunu salıp haşlanmak yerine renk alır; ardından soğanı ve sos malzemelerini ekleyebilirsiniz.
Mantarlı biftek stroganof önceden hazırlanabilir mi?
Evet, mantarlı biftek stroganofu önceden hazırlayabilirsiniz; ancak en iyi doku için kremalı sosu ve eti servis öncesinde birleştirin. Yemeği yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın ve sosu kaynatmayın.
Mantarlı biftek stroganof dondurulur mu?
Mantarlı biftek stroganof dondurulabilir, fakat çözüldükten sonra kremalı sosun dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için mümkünse eti ve mantarlı sosu kremasız dondurun; çözdürdükten sonra yavaşça ısıtıp kremayı ekleyin.
Mantarlı Biftek Stroganof Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3µg · 125% GDV
B3
9.36mg · 59% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B2
0.46mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Çinko
5.4mg · 49% GDV
Fosfor
300mg · 43% GDV
Sodyum
912mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Mantarlı Biftek Stroganof Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı Biftek Stroganof Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 343 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Biftek Stroganof Nedir?
Mantarlı biftek stroganof, Rus mutfağından dünyaya yayılan stroganofun; ince şeritler hâlinde kesilmiş dana eti, mantar ve kremalı sosla hazırlanan bir çeşididir. Tariflerde et genellikle önce mühürlenir, ardından sosla yumuşayana kadar pişirilir.
Kremalı sos ete yumuşak, hafif ekşimsi bir tat verir; mantarlar da yemeğe dolgunluk katar. Türkiye’de pilav, makarna ya da patates püresiyle ana yemek olarak sunabilir, sofraya salata ekleyebilirsiniz. Protein ve B vitaminleri bakımından öne çıkar; daha hafif bir tabak için kremayı azaltıp mantar ve sebze miktarını artırın.
Mantarlı Biftek Stroganof Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı Biftek Stroganof İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı Biftek Stroganof Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mantarlı Biftek Stroganof Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı Biftek Stroganof Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Mantarlı Biftek Stroganof ile Karşılaştır
Mantarlı Biftek Stroganof Gibi Besinler
Mantarlı Biftek Stroganof hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.