Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Mantarlı Biberli Meze Kaç Kalori?
Mantar ve biberin zeytinyağıyla sotelenmesiyle hazırlanan, lif içeren bir meze.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Mantarlı Biberli Meze 83 kaloridir. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 5.7 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 35 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantarlı Biberli Meze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
83
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 10% · Yağ 61%
Mantarlı Biberli Meze besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 300 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantarlı Biberli Meze Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 83 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 15 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 21 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 24 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 62 kcal |
| 100 g | 100 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 125 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 133 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 83 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantarlı Biberli Meze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantarlı biberli meze nasıl yapılır?
Mantarlı biberli meze, dilimlenmiş mantar ve biberlerin zeytinyağında sotelenmesiyle yapılır. Mantarları tavaya fazla doldurmayın; böylece suyunu salıp haşlanmak yerine güzelce renk alırlar. Tuzunu ve baharatını pişmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Mantarlı biberli meze sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Mantarlı biberli meze hem ılık hem soğuk servis edilebilir. Ilık sunulduğunda sotelenmiş sebzelerin aroması belirginleşir; soğuk servis edecekseniz buzdolabında dinlendirip servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Mantarlı biberli mezenin yanına ne gider?
Mantarlı biberli mezenin yanına pide, ekmek veya zeytinyağlı başka mezeler yakışır. Bir meze sofrasında közlenmiş sebzeler ve salatayla sunabilir; ana yemeğin yanında ise pilav ya da ızgara sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Mantarlı biberli meze hangi biberle yapılır?
Mantarlı biberli meze yeşil sivri biberle de kırmızı kapya biberle de yapılabilir. Sivri biber daha belirgin bir biber aroması verir; kapya ise daha tatlı bir sonuç sağlar. İkisini birlikte kullanmak da yaygın bir ev usulü seçenektir.
Mantarlı biberli meze önceden hazırlanır mı?
Evet, mantarlı biberli meze servis öncesinde hazırlanabilir. Pişirdikten sonra hızlıca soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; servis ederken soğuk sunabilir veya nazikçe ısıtabilirsiniz. Taze otları varsa servis anında eklemek daha iyi sonuç verir.
Mantarlı biberli meze buzdolabında kaç gün saklanır?
Mantarlı biberli meze, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, sümüksü doku veya görünür küf varsa tüketmeyin.
Mantarlı biberli meze tekrar ısıtılır mı?
Evet, mantarlı biberli meze tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte, ara sıra karıştırarak ısıtın; mikrodalgada kullanacaksanız kısa aralıklarla kontrol edin. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınmasını önler.
Mantarlı biberli meze yaparken mantarlar nasıl hazırlanır?
Mantarlı biberli meze için mantarları pişirmeden hemen önce temizleyip dilimleyin. Kısa süre akan su altında yıkayıp iyice kurulayabilir veya nemli bir bezle silebilirsiniz; ıslak mantar tavada kızarmak yerine fazla su bırakabilir.
Mantarlı biberli meze sulanmadan nasıl pişirilir?
Mantarlı biberli mezenin sulanmaması için mantarları geniş ve iyice ısınmış tavada, küçük partiler hâlinde soteleyin. Tavayı aşırı doldurmak mantarların buharlaşmasına yol açar; karıştırmadan önce yüzeylerinin renk almasına fırsat verin.
Mantarlı biberli meze yoğurtla yapılır mı?
Mantarlı biberli meze yoğurtsuz da hazırlanır; mantar, biber ve zeytinyağıyla yapılan sote temel bir sunumdur. İsterseniz yoğurdu ayrı bir eşlikçi olarak servis edebilirsiniz, ancak bu ekleme mezeyi daha kremamsı ve farklı bir çeşide dönüştürür.
Mantarlı Biberli Meze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
35mg · 39% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Sodyum
300mg · 13% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
280mg · 8% GDV
Mantarlı Biberli Meze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantarlı Biberli Meze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantarlı Biberli Meze Nedir?
Mantarlı biberli meze, mantar ve biberlerin zeytinyağında sotelenmesiyle hazırlanan, Türkiye’de meze sofralarında yer bulan sebzeli bir tabaktır. Evde, eldeki biber çeşidine göre farklı biçimlerde yapılabilir.
Mantarlar yumuşak ve dolgun, biberler hafif tatlı olur; meze ılık ya da oda sıcaklığında, diğer küçük tabakların yanında sunulur. Sebzelerden lif sağlar; 100 gramında 2,1 g lif bulunur. Siz bunu limon ve taze otlarla ferahlatabilir, daha doyurucu bir sofra için baklagil mezeleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Mantarlı Biberli Meze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantarlı Biberli Meze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantarlı Biberli Meze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantarlı Biberli Meze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantarlı Biberli Meze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Mantarlı Biberli Meze ile Karşılaştır
Mantarlı Biberli Meze Gibi Besinler
Mantarlı Biberli Meze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.