Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Mantar tarator Kaç Kalori?
Yoğurtlu, cevizli mantar mezesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Mantar tarator 128 kaloridir. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 9.5 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantar tarator Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
128
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 14% · Yağ 67%
Mantar tarator besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 9.5 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.55 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 235 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantar tarator Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 128 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 38 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 256 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantar tarator Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantar tarator nedir, nasıl servis edilir?
Mantar tarator, pişmiş mantarın yoğurt, ceviz ve çoğunlukla sarımsakla buluşturulduğu soğuk bir mezedir. Genellikle sofraya soğuk ya da oda sıcaklığında, diğer mezelerle birlikte çıkarılır.
Mantar tarator nasıl yapılır?
Mantar tarator için mantarları doğrayıp tavada suyunu çekene kadar pişirin; soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve dövülmüş cevizle karıştırın. Servisten önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Mantar tarator için hangi mantar kullanılır?
Mantar tarator için kültür mantarı pratik ve yaygın bir seçimdir; kolay bulunur ve pişerken şeklini korur. İstiridye mantarı da kullanılabilir, ancak dokusu daha lifli olduğu için doğradıktan sonra tavada iyice pişirin.
Mantar tarator çiğ mantarla mı yapılır?
Hayır, mantar tarator genellikle pişmiş mantarla yapılır. Mantarları tavada soteleyin veya haşlayın, ardından tamamen soğutup yoğurtla karıştırın; çiğ mantar hem farklı bir doku verir hem de mezenin sulanmasına yol açabilir.
Mantar taratorun sulanmaması için ne yapılır?
Mantar taratorun sulanmaması için mantarları tavada bıraktıkları su buharlaşana kadar pişirin ve yoğurtla karıştırmadan önce soğutun. Yoğurdu da eklemeden önce fazla suyunu süzdürmek, mezenin kıvamını korumasına yardımcı olur.
Mantar taratora ceviz konur mu?
Evet, mantar taratora ceviz eklenebilir; ceviz mezenin karakteristik lezzetlerinden birini ve kıtır dokusunu verir. Cevizi ince dövüp karışıma katabilir veya servis ederken üzerine serpebilirsiniz.
Mantar tarator bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, mantar taratoru bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; servis etmeden önce karıştırıp kıvamını kontrol edin, çünkü mantar ve yoğurt beklerken bir miktar su bırakabilir.
Mantar taratorun yanına ne yakışır?
Mantar tarator, zeytinyağlılar ve diğer soğuk mezelerle iyi gider; ızgara et veya balığın yanında da sunulabilir. Ekmekle meze olarak servis edebilir ya da çeşitli mezelerin bulunduğu bir sofraya ekleyebilirsiniz.
Mantar tarator sıcak mı soğuk mu yenir?
Mantar tarator çoğunlukla soğuk servis edilir. Pişen mantarları yoğurtla karıştırmadan önce soğutun ve mezenin lezzetinin oturması için buzdolabında dinlendirin; servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Mantar tarator buzdolabında ne kadar saklanır?
Mantar taratoru kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Yoğurtlu bir meze olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku veya belirgin kıvam değişikliği fark ederseniz yemeyin.
Mantar tarator Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
0.85mg · 17% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Biotin
3.2µg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
112mg · 16% GDV
Selenyum
6.8µg · 12% GDV
Sodyum
235mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
245mg · 7% GDV
Mantar tarator Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantar tarator Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantar tarator Nedir?
Mantar tarator, mantarın yoğurt ve cevizin yanı sıra çoğu tarifte sarımsakla buluştuğu, Türk mutfağının sevilen meze çeşitlerindendir. Mantarlar genellikle sotelenip soğutulur, ardından yoğurtlu karışıma eklenir; bazı ev tariflerinde ceviz de içine, bazılarında üzerine konur.
Soğuk ya da oda sıcaklığında, meze sofrasında ekmekle veya başka zeytinyağlıların yanında sunabilirsiniz. Yoğurdun ferahlığı mantarın yumuşak, hafif topraksı tadını dengeler; ceviz de kıtırlık verir. Mantar ve yoğurt bir miktar protein sağlarken ceviz karışımı daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sonuç için yoğurdun bir kısmını süzme olmayan yoğurtla hazırlayın; ekmek yerine çiğ sebzelerle de servis edebilirsiniz.
Mantar tarator Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantar tarator İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantar tarator Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mantar tarator Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantar tarator Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 17.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.9:1).
Mantar tarator ile Karşılaştır
Mantar tarator Gibi Besinler
Mantar tarator hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.