Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Kaç Kalori?
Düşük kalorili, antioksidan, sağlıklı yağ içerir
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Mantar (susam yağı ile pişmiş) 70 kaloridir. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 5.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 10 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
70
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 13% · Yağ 62%
Mantar (susam yağı ile pişmiş) besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantar (susam yağı ile pişmiş) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 70 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 21 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 80 g | 56 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 105 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Susam yağıyla pişirilmiş mantar nasıl kavrulur?
Susam yağıyla pişirilmiş mantarı hazırlamak için tavayı önce ısıtın, mantarları tek kat halinde ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartın. Tava kalabalık olursa mantarlar kızarmak yerine suyunu salar; gerekiyorsa partiler halinde pişirin.
Susam yağıyla pişirilen mantar neden suyunu salıp kızarmıyor?
Mantarlar tavada üst üste geldiklerinde ve tava yeterince sıcak olmadığında suyunu bırakıp buharlaşır. Susam yağıyla pişirirken mantarları kurulayın, tavaya fazla doldurmayın ve tuzu kızarmaya başladıktan sonra ekleyin.
Mantar susam yağıyla pişirilirken kavrulmuş susam yağı mı kullanılmalı?
Kavrulmuş susam yağı mantara belirgin, yoğun bir aroma verir; hafif susam yağı ise daha nötr kalır. Kavrulmuş yağın tadı baskın olabileceğinden az kullanıp, isterseniz pişirme sonunda biraz daha ekleyin.
Susam yağıyla pişirmek için hangi mantar türleri uygundur?
Kültür mantarı, kestane mantarı ve istiridye mantarı susam yağıyla güzel pişer. Kültür mantarını dilimleyebilir, istiridye mantarını şeritler halinde ayırabilirsiniz; parçaları benzer büyüklükte kesmek eşit pişmelerini sağlar.
Susam yağıyla pişireceğim mantarı yıkamalı mıyım?
Evet, görünür kir varsa mantarı hızlıca sudan geçirip hemen iyice kurulayabilirsiniz. Uzun süre suda bekletmeyin; nemli mantar tavada kızarmak yerine buharlaşır. Temiz mantarları nemli bir bezle silmek de yeterlidir.
Susam yağıyla pişirilmiş mantar buzdolabında ne kadar dayanır?
Susam yağıyla pişirilmiş mantarı kapalı bir kaba koyup buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; saklamadan önce soğumasını bekleyin ama geciktirmeyin.
Susam yağıyla pişmiş mantar dondurulur mu?
Evet, dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde mantar daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba porsiyonlayın, çözdürürken buzdolabına alın ve dokusunun önemli olmadığı çorba ya da soslarda kullanın.
Susam yağıyla pişirilmiş mantarın yanına ne gider?
Susam yağıyla pişirilmiş mantar pilav, erişte veya sebzeli bir tavada pişirme yemeğiyle iyi gider. Taze soğan, sarımsak ve az miktarda soya sosu lezzetini tamamlar; soya sosu eklerseniz ayrıca tuz kullanmayı azaltın.
Susam yağıyla pişirilmiş mantar fırında yapılabilir mi?
Evet, mantarı susam yağıyla hafifçe kaplayıp fırında pişirebilirsiniz. Parçaları tepsiye tek kat yayın; üst üste yığılırsa kızarmaları zorlaşır. Kavrulmuş susam yağını fırınlama öncesinde az kullanıp aromayı servis ederken de ekleyebilirsiniz.
Susam yağıyla pişirilmiş mantar tekrar ısıtılır mı?
Evet, susam yağıyla pişirilmiş mantarı tavada veya mikrodalgada iyice ısınana kadar tekrar ısıtabilirsiniz. Tavada ısıtmak mantarın dokusunu daha iyi korur; kurursa birkaç damla su ekleyin ve tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
10µg · 33% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Sodyum
7mg · 0% GDV
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Nedir?
Susam yağıyla pişirilmiş mantar, dilimlenmiş mantarların tavada susam yağıyla yumuşayana kadar çevrilmesiyle hazırlanan sade bir yemektir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok farklı mutfaklarda yapılan pratik bir pişirme şeklidir. Mantarın topraksı, hafif etsi tadı susam yağının kavruk aromasıyla birleşir. Türkiye’de kahvaltıda yumurtanın yanında, ana yemeğe eşlikçi olarak ya da ılık bir meze şeklinde sunabilirsiniz; sarımsak ve maydanoz da yakışır.
Mantarın kendisi hafif ve lifli, susam yağı ise yemeğe yağ ve enerji katar; 100 gramı yaklaşık 70 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp mantarları kalabalık etmeyen bir tavada pişirin; böylece sulanmak yerine güzelce renk alırlar.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Mantar (susam yağı ile pişmiş) ile Karşılaştır
Mantar (susam yağı ile pişmiş) Gibi Besinler
Mantar (susam yağı ile pişmiş) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.