Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mantar püresi Kaç Kalori?
Düşük kalorili, umami açısından zengin, potasyum ve B vitaminleri içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mantar püresi (120 g) 58 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 9.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mantar püresi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
58
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 21% · Yağ 29%
Mantar püresi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.42 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mantar püresi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 58 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 7 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 14 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 43 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 86 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 115 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantar püresi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mantar püresi nasıl yapılır?
Mantar püresi, mantarlar iyice pişirilip yumuşatıldıktan sonra ezilerek veya blenderdan geçirilerek yapılır. Önce mantarları tavada soğan ve az yağla suyunu çekene kadar soteleyin; pürüzsüzlük için blenderdan geçirin.
Mantar püresinin içine ne konur?
Mantar püresine genellikle mantar, soğan, yağ, tuz ve karabiber konur. Daha yoğun ve yumuşak bir kıvam için krema, süt veya patates eklenebilir; otlar ve sarımsak da lezzetini değiştirebilir.
Mantar püresi için hangi mantar kullanılır?
Kültür mantarı mantar püresi için kolay bulunan, hafif aromalı bir seçenektir. İstiridye mantarı veya kestane mantarı daha belirgin bir tat verir; farklı mantarları birlikte kullanmak da mümkündür.
Mantar püresine patates eklenir mi?
Evet, mantar püresine patates eklenebilir. Haşlanmış patates püreyi daha koyu ve doyurucu yapar, mantarın keskin aromasını da yumuşatır; patatesi ayrı pişirip mantarlarla birlikte ezebilirsiniz.
Mantar püresi neyle servis edilir?
Mantar püresi et, tavuk ve fırında pişmiş sebzelerin yanında garnitür olarak servis edilir. Kıvamı akışkansa makarna veya kızarmış ekmek üzerinde sos gibi kullanabilir, üzerine taze ot ekleyebilirsiniz.
Mantar püresi neden sulu olur, nasıl koyulaştırılır?
Mantar püresi çoğunlukla mantarların pişerken bıraktığı su yeterince buharlaşmadığı için sulu olur. Mantarları püre haline getirmeden önce tavada suyunu çektirin; kıvamı hâlâ inceyse biraz daha pişirin veya patates ekleyin.
Mantar püresi kremasız yapılır mı?
Evet, mantar püresi kremasız yapılır. Sotelediğiniz mantarları az miktarda su veya sebze suyuyla blenderdan geçirin; daha dolgun bir kıvam için haşlanmış patates ya da az zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Mantar püresi buzdolabında ne kadar saklanır?
Mantar püresi buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yeniden ısıtırken tamamının iyice ısınmasına dikkat edin.
Mantar püresi dondurulur mu?
Evet, mantar püresi dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu biraz ayrışabilir veya sulanabilir. Dondurucuya uygun, kapalı bir kaba koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp ocakta karıştırarak ısıtın.
Mantar püresinin kararması nasıl önlenir?
Mantar püresinin kararmasını azaltmak için mantarları kestikten sonra bekletmeden pişirin. Az miktarda limon suyu renk değişimini yavaşlatabilir; fakat fazla limon, mantarın doğal umami tadını bastırabilir.
Mantar püresi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
9.6µg · 32% GDV
B5
1.56mg · 31% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Mantar püresi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mantar püresi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantar püresi Nedir?
Mantar püresi, pişmiş mantarların ezilip pürüzsüz ya da hafif taneli bir kıvama getirilmesiyle hazırlanır. Tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur; mantarın türüne göre aroması değişir, içine soğan, otlar veya biraz sıvı eklenebilir. Süt ürünü kullanmak şart değildir.
Türkiye’de genellikle ana yemek yanında garnitür olarak, özellikle et ya da sebze yemekleriyle sunabilir; ekmeğe sürerek de yiyebilirsiniz. Topraksı, umami yönü belirgin tadı ve yumuşak dokusu, sade yemeklere derinlik katar. 100 gramı 48 kalori olan bu püre, lif ve potasyum da sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp püreyi sebze veya tahıllarla eşleştirin.
Mantar püresi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mantar püresi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mantar püresi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mantar püresi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mantar püresi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Mantar püresi ile Karşılaştır
Mantar püresi Gibi Besinler
Mantar püresi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.