100 g Kızarmış Mantar 110 kaloridir. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 7.2 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 16 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kızarmış Mantar Nedir?

Kızarmış mantar, dilimlenmiş ya da küçük parçalara ayrılmış mantarların tavada yağla pişirilip yüzeyleri renk alana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Mantarın açık renkli içi yumuşak kalırken kenarları hafifçe kızarır; bu, evde kolayca yapılabilen pratik bir eşlikçidir.

Sıcakken ana yemeklerin yanında, kahvaltı sofrasında ya da atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; maydanoz, limon veya sarımsaklı yoğurtla da iyi gider. Mantarın kendisi su ve lif içerir; kızartma sırasında aldığı yağ, yemeğin enerji değerini artırır. 100 gramı 110 kalori civarındadır. Daha hafif bir sonuç için yapışmaz tavada az yağ kullanıp mantarları tavayı doldurmadan pişirin.

Kızarmış Mantar Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.5g

· 3% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

7.2g

· 9% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 11% · Yağ 59%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kızarmış Mantar Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

16µg · 53% GDV

0.35mg · 27% GDV

1.2mg · 24% GDV

3.1mg · 19% GDV

Mineraller

Selenyum

8µg · 15% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Potasyum ⭐

340mg · 10% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Kızarmış Mantar Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

44/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kızarmış Mantar Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kızarmış Mantar Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kızarmış Mantar İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kızarmış Mantar Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kızarmış Mantar Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kızarmış Mantar Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.8g

⚖️

Omega 6:3 oranı 28.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (28.3:1).

Kızarmış Mantar ile Karşılaştır

🍄vs🍅

Kızarmış Mantar vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🍄vs🥗

Kızarmış Mantar vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🍄vs🫑

Kızarmış Mantar vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🍄vs🥄

Kızarmış Mantar vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Kızarmış Mantar Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kızarmış Mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kızarmış mantar nasıl çıtır yapılır?

Kızarmış mantarın çıtır olması için mantarları iyice kurulayın ve tavayı kalabalıklaştırmadan yüksekçe ateşte pişirin. Mantarlar su salıp haşlanmaya başlarsa kızarmak yerine yumuşar; gerekirse partiler hâlinde kızartın.

Kızarmış mantar neden yumuşak veya sulu olur?

Kızarmış mantar genellikle tavaya fazla mantar konduğu, mantarlar ıslak kaldığı ya da yağ yeterince ısınmadığı için yumuşar. Mantarları kurulayın, tavada aralarında boşluk bırakın ve kızarttıktan sonra üst üste yığmayın.

Kızarmış mantar için hangi mantar kullanılır?

Kızarmış mantar için kültür mantarı pratik ve yaygın bir seçimdir; küçük olanları bütün, büyük olanları dilimleyerek pişirebilirsiniz. İstiridye mantarı da kızartılabilir, ancak dokusu daha lifli ve kenarları daha çıtır olur.

Kızarmış mantar yapmadan önce mantar yıkanır mı?

Evet, kızarmış mantar için mantarı hızlıca sudan geçirebilirsiniz; ancak suda bekletmeyin. Mantarlar su çekebildiğinden, yıkadıktan sonra temiz bir bezle veya kâğıt havluyla iyice kurulayın ki tavada kızarsın.

Kızarmış mantar una mı, galeta ununa mı bulanır?

Kızarmış mantarın kaplamasını çıtırlaştırmak için önce una, ardından yumurtaya ve galeta ununa bulayabilirsiniz. Daha hafif, ince bir kaplama için yalnızca un veya nişasta kullanın; kaplamayı kızgın yağa atmadan önce fazlasını silkeleyin.

Kızarmış mantar tavada mı, fırında mı daha iyi olur?

Kızarmış mantar tavada daha hızlı renk alır ve dışı daha çıtır olur; fırında ise daha az yağla hazırlanabilir. Fırında pişirirken mantarları tek sıra dizin ve aralarında boşluk bırakın, yoksa kendi buharlarında yumuşayabilirler.

Kızarmış mantarın yanına ne gider?

Kızarmış mantarın yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya limonlu bir salata iyi gider. Meze olarak servis ediyorsanız yanına kızarmış biber ve ekmek; ana yemeğin yanında sunuyorsanız pilav ya da ızgara sebzeler ekleyebilirsiniz.

Kızarmış mantar buzdolabında kaç gün saklanır ve nasıl ısıtılır?

Kızarmış mantar buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Çıtır dokusunu korumak için tavada ya da fırında yeniden ısıtın; mikrodalga mantarı ısıtır ama kaplamasını yumuşatabilir.

Kızarmış mantar dondurulur mu?

Kızarmış mantar dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra çıtır kaplaması genellikle yumuşar. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp fırında veya tavada ısıtın.

Kızarmış mantar sağlıklı bir atıştırmalık mıdır?

Kızarmış mantar sebze ağırlıklı bir atıştırmalık olabilir, fakat kızartma sırasında yağ çeker ve kalın kaplama yemeği daha ağır hâle getirir. Daha hafif bir seçenek için az yağla tavada veya fırında pişirin.

Kızarmış Mantar hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026