Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karamelize soğanlı mantar Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, umami tadında mantar ve karamelize soğan karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Karamelize soğanlı mantar (120 g) 94 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 4.9 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 1.3 mg B5 ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karamelize soğanlı mantar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
94
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 12% · Yağ 45%
Karamelize soğanlı mantar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.74 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Karamelize soğanlı mantar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 35 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 70 g | 55 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 140 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamelize soğanlı mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karamelize soğanlı mantar nasıl yapılır?
Karamelize soğanlı mantar, soğanı tavada yumuşayıp kahverengileşene kadar pişirip mantarları sonradan ekleyerek yapılır. Mantarları yüksek ateşte, tavayı fazla doldurmadan sotelemek karışımın sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Karamelize soğanlı mantar yaparken mantar ve soğan aynı anda mı pişirilir?
Hayır, önce soğanı pişirmek daha iyi sonuç verir. Soğanların karamelize olması zaman alır; mantarlar baştan eklenirse suyunu bırakıp soğanlar yumuşarken karamelize olmalarını zorlaştırabilir.
Karamelize soğanlı mantar yaparken mantarların sulanması nasıl önlenir?
Mantarları tavaya eklemeden önce kurulayın ve tavayı aşırı doldurmayın. Yüksek ateşte, gerekirse partiler hâlinde pişirmek buharın dağılmasını sağlar; tuzu da mantarlar renk aldıktan sonra ekleyebilirsiniz.
Karamelize soğanlı mantar için hangi mantar kullanılır?
Kültür mantarı, karamelize soğanlı mantar için kolay bulunan ve dengeli lezzet veren bir seçenektir. İstiridye mantarı daha belirgin dokulu bir sonuç verir; farklı mantarları birlikte kullanmak da uygundur.
Karamelize soğanlı mantarın yanına ne gider?
Karamelize soğanlı mantar pilav, makarna veya kızarmış ekmekle iyi gider. Ana yemeğin yanında sunacaksanız yoğurtlu bir eşlikçi ya da sade bir salata, mantarın yoğun ve umami lezzetini dengeler.
Karamelize soğanlı mantarda soğan nasıl karamelize edilir?
Soğanı ince doğrayıp orta-düşük ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Rengi koyulaşıp yumuşayana kadar sabırlı olmak gerekir; ateşi yükseltmek soğanı karamelize etmek yerine yakabilir.
Karamelize soğanlı mantar buzdolabında nasıl saklanır?
Karamelize soğanlı mantarı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve artan yemeği birkaç gün içinde tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Karamelize soğanlı mantar dondurulur mu?
Evet, karamelize soğanlı mantar dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra mantarların dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun ve çözdürürken tavada suyunu çektirin.
Karamelize soğanlı mantar kahvaltıda yenir mi?
Evet, karamelize soğanlı mantar kahvaltıda yenebilir. Yumurtayla, peynirli tostun içinde veya kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz; önceden hazırladıysanız tüketmeden önce iyice ısıtın.
Karamelize soğanlı mantar yaparken şeker eklemek gerekir mi?
Hayır, soğanı karamelize etmek için şeker eklemek şart değildir. Soğanın kendi şekeri yavaş pişerken kahverengileşir; tarifte şeker kullanılması ise yemeği daha tatlı yapabilir ve mantarın lezzetini geri plana itebilir.
Karamelize soğanlı mantar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
1.32mg · 26% GDV
B3
4.08mg · 26% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Selenyum
8.16µg · 15% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
298mg · 9% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Karamelize soğanlı mantar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karamelize soğanlı mantar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamelize soğanlı mantar Nedir?
Karamelize soğanlı mantar, dilimlenmiş mantarların soğanla birlikte tavada pişirilip soğanlar yumuşak ve tatlımsı bir renk alana kadar kavrulduğu pratik bir yemektir. Türkiye’ye özgü tek bir yöre yemeği değildir; ev mutfaklarında kolayca hazırlanır. Mantarın etli dokusu, soğanın tatlılığı ve tavada oluşan kavruk, umami lezzetle birleşir.
Türkiye’de kahvaltıda yumurtanın yanında, akşam yemeğinde et veya bakliyat yemeklerine eşlikçi olarak ya da sofraya sıcak bir meze gibi çıkarabilirsiniz. Sebze ağırlıklı, hafif lif içeren bu karışımın proteini sınırlıdır; tek başına ana öğün olmaktansa başka yiyeceklerle iyi gider. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanında salata veya bulgur sunabilirsiniz.
Karamelize soğanlı mantar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karamelize soğanlı mantar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karamelize soğanlı mantar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karamelize soğanlı mantar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karamelize soğanlı mantar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Karamelize soğanlı mantar ile Karşılaştır
Karamelize soğanlı mantar Gibi Besinler
Karamelize soğanlı mantar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.