Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Fırında pişmiş patates ve mantar; besin değerleri kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mantar Dolgulu Fırın Patates (250 g) 240 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 7 g protein, 4.5 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
240
KCAL / 250G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 11% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 45 g | 16% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 240 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantar dolgulu fırın patates, içi yumuşayana kadar fırınlanan patateslerin mantarlı harçla doldurulmasıyla yapılır. Patatesleri ortadan açıp iç kısmını hafifçe ezin; tavada sotelenmiş mantarları ekleyin ve isterseniz üzerini peynirle kızartın.
Mantarları temizleyip ince doğrayın ve tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Harca soğan, sarımsak veya maydanoz ekleyebilirsiniz; mantarı patatesin içine çiğden koymak, harcın sulu kalmasına ve patatesin geç pişmesine yol açabilir.
Hayır, önceden haşlamak şart değildir; bütün patatesleri fırında yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Daha kısa sürede hazırlamak isterseniz patatesleri önceden haşlayın, ancak fazla haşlamayın; aksi hâlde doldururken dağılabilirler.
Süre patateslerin büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına bağlıdır. Önce patatesleri içleri kolayca çatalla delinecek kadar yumuşatın, sonra mantarlı harçla doldurup üzeri kızarana kadar yeniden fırına verin.
Mantarları harca eklemeden önce tavada çıkan suyu tamamen çektirin. Patatesleri de piştikten sonra içlerini doldurmadan önce buharını salmaları için kısa süre bekletin; böylece harç daha yoğun kalır.
Kaşar peyniri, mantar dolgulu fırın patatesin üzerine konduğunda kolay erir ve üstünü kızartır. Daha keskin bir tat için tulum peyniri kullanabilir veya süt ürünü istemiyorsanız peyniri hiç eklemeden mantarlı harcı baharatlarla tamamlayabilirsiniz.
Hayır, kabuğunu soymak gerekmez; iyice yıkanmış patatesin kabuğu fırında pişerken şeklini korumasına yardımcı olur. Kabuğunu yemek istemiyorsanız servis sırasında ayırabilirsiniz; patatesi kesmeden önce yüzeyindeki toprağı fırçalayarak temizleyin.
Mantar dolgulu fırın patatesin yanına mevsim salatası, cacık veya yoğurtlu bir meze yakışır. Daha doyurucu bir sofrada ızgara sebzelerle ya da çorbayla birlikte servis edebilirsiniz.
Artan mantar dolgulu fırın patatesi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklamadan önce porsiyonlara ayırmak daha hızlı soğumasını sağlar.
Evet, mantar dolgulu fırın patates yeniden ısıtılabilir. Fırında ısıtmak kabuğun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur; patatesin içi de dâhil olmak üzere her tarafı iyice ısınana kadar bekletin.
Vitaminler
B6
0.5mg · 29% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
C Vitamini
20mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Potasyum ⭐
1075mg · 32% GDV
Fosfor
163mg · 23% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantar dolgulu fırın patates, kabuğuyla fırında pişirilen patatesin içinin açılıp mantarla doldurulmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Mantarlar genellikle tavada az yağla yumuşatılır; tarifine göre patatesin ezilmiş içiyle karıştırılabilir. Türkiye’de evde kolay bir öğün ya da lokantalarda sıcak bir seçenek olarak karşınıza çıkabilir. Yumuşak, doyurucu patates ile mantarın hafif topraksı tadı iyi uyum sağlar; yanında salata, turşu veya yoğurtla sunabilirsiniz. Karbonhidratı ağırlıklı, bir miktar lif ve protein içeren bu yemek, porsiyonuna göre hafif bir ana öğün olabilir. Daha hafif hazırlamak için mantarı az yağda pişirin ve üzerine eklenen sosları ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 17.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.