Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dolgulu mantar Kaç Kalori?
Fırınlanmış, dolgulu mantar; düşük karbonhidratlı, orta proteinli.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Dolgulu mantar (120 g) 154 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 7.1 g karbonhidrat, 8.2 g protein, 10.4 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 4.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dolgulu mantar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
154
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.1g
· 3% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 21% · Yağ 61%
Dolgulu mantar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 382 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 7.1 g | 3% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 8.2 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Dolgulu mantar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 45 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 55 g | 70 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 4 adet (büyük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 230 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 210 g | 269 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dolgulu mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dolgulu mantar nasıl yapılır?
Dolgulu mantar, içi çıkarılmış mantarların hazırlanan harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Mantarları temizleyip saplarını ayırın, harcı kapaklara paylaştırın ve içi yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Dolgulu mantar için hangi mantar kullanılır?
Dolgulu mantar için genellikle iri kültür mantarı kullanılır; geniş şapkası harcı taşımayı kolaylaştırır. Şapkaları benzer büyüklükte seçmek, hepsinin aynı sürede pişmesine yardımcı olur.
Dolgulu mantarın iç harcına ne konur?
Dolgulu mantarın iç harcına mantar sapı, soğan, sarımsak, peynir ve maydanoz konabilir. Kıymalı, ıspanaklı veya cevizli harçlar da yaygındır; iç malzemeleri şapkanın içine sığacak şekilde doğrayın.
Dolgulu mantar fırında kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Dolgulu mantar, önceden ısıtılmış 200°C fırında çoğunlukla 15–20 dakikada pişer. Süre mantarların büyüklüğüne ve harcın türüne göre değişir; şapkalar yumuşayıp üstleri kızardığında fırından çıkarın.
Dolgulu mantarın sulanması nasıl önlenir?
Dolgulu mantarın fazla sulanmasını önlemek için mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin ve içlerini doldurmadan önce oluşan sıvıyı dökün. Harcı da sulu bırakmayın; mantarları tepside birbirine değmeyecek şekilde dizin.
Dolgulu mantar yaparken mantar sapları kullanılır mı?
Evet, dolgulu mantar yaparken sapları doğrayıp iç harcına ekleyebilirsiniz. Sapları soğan veya sarımsakla önceden sotelemek, hem çiğ tadı azaltır hem de harcın fırında fazla su bırakmasını önlemeye yardımcı olur.
Dolgulu mantar önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?
Evet, dolgulu mantarı pişirmeden önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Harcı doldurulmuş mantarları kapalı bir kapta saklayın ve fırına vermeden hemen önce üzerlerine peynir ya da başka son dokunuşları ekleyin.
Dolgulu mantarın yanına ne gider?
Dolgulu mantarın yanına yeşil salata, yoğurtlu bir meze veya közlenmiş sebzeler yakışır. Ana yemek olarak sunacaksanız pilav ya da ekmekle tamamlayabilir; meze olarak servis edecekseniz küçük porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Artan dolgulu mantar buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş dolgulu mantar, hava geçirmez kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servisten önce içi de iyice ısınana kadar fırında veya mikrodalgada ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları tüketmeyin.
Dolgulu mantar dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş dolgulu mantar dondurulabilir; ancak çözüldüğünde mantarların dokusu yumuşayıp sulanabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp kapalı bir kaba alın ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Dolgulu mantar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.68mg · 29% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
382mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
343mg · 10% GDV
Dolgulu mantar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dolgulu mantar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dolgulu mantar Nedir?
Dolgulu mantar, genellikle kültür mantarlarının sapları çıkarılıp içlerinin peynir, otlar ve bazen sebzelerle hazırlanan bir harçla doldurulmasıyla yapılır. Fırında pişirilen bu tarifin tek bir yöreye bağlı sabit bir içi yoktur; evdeki malzemelere göre değişir.
Yumuşayan mantarların içi, kullanılan harca göre kremamsı ya da hafifçe kızarmış olabilir. Türkiye’de sıcak bir başlangıç veya meze olarak sunabilir, davet sofralarında paylaşabilir ya da çayın yanında tuzlu bir atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz. Karbonhidratı görece düşük, proteini orta düzeyde bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için iç harcı sebze ve ot ağırlıklı hazırlayıp peyniri ölçülü kullanın.
Dolgulu mantar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dolgulu mantar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dolgulu mantar Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Dolgulu mantar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Dolgulu mantar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Dolgulu mantar ile Karşılaştır
Dolgulu mantar Gibi Besinler
Dolgulu mantar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.