Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurta ve sebzelerle hazırlanan, protein ve çeşitli mikrobesinler içeren bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mantar, biber ve kuru domatesli yumurta (200 g) 258 kaloridir. 100 gramında 129 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 15.2 g protein, 18.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
258
KCAL / 200G
Karbonhidrat
9g
· 3% GDV
Protein
15.2g
· 30% GDV
Yağ
18.4g
· 24% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 23% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | |
| Yağ | 18.4 g | 24% |
| Doymuş yağ | 5.4 g | 27% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 440 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 9 g | 3% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 15.2 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 258 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 19 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 37 kcal |
| 100 g | 100 g | 129 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 194 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 206 kcal |
| 2 adet (orta) | 200 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 361 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 129 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurta yapmak için önce doğranmış mantarları tavada suyunu çekene kadar pişirin. Biberleri ve kuru domatesleri ekleyip yumuşatın, ardından yumurtaları kırın ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurta genellikle mantarların suyunu salması veya tavaya fazla sebze konması nedeniyle sulanır. Yumurtaları eklemeden önce mantarları yüksekçe ateşte suyunu çektirin; böylece yumurtalar sebze suyunda haşlanmak yerine düzgünce pişer.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurta için domatesleri ıslatmanız her zaman gerekmez. Yağda bekletilmiş domatesleri süzüp doğrayın; kuru ve sert olanları ise yumuşamaları için kısa süre ılık suda bekletip iyice süzün.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurtada yumurtaları sarıları akışkan kalacak şekilde pişirebilir ya da tamamen katılaştırabilirsiniz. Akışkan sarı için tavayı kapatıp yumurta akları beyazlaşana kadar kısık ateşte tutun; daha katı kıvam için biraz daha pişirin.
Evet, mantar, biber ve kuru domatesli yumurtada taze domates kullanabilirsiniz; ancak yemek daha sulu ve daha az yoğun tatlı olur. Küp doğranmış domatesi yumurtalardan önce ekleyip suyunun bir kısmı buharlaşana kadar pişirin.
Evet, mantar, biber ve kuru domatesli yumurtaya peynir ekleyebilirsiniz. Ufalanmış beyaz peynir veya rendelenmiş kaşarı yumurtalar pişmeye yakın serpin; kuru domatesler de tuzlu olabileceğinden peyniri eklemeden önce yemeğin tadına bakın.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurtanın yanında kahvaltıda ekmek, zeytin ve taze yeşillikler iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yoğurt veya mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; kuru domateslerin tuzlu tadını dengelemek için tuzu ölçülü kullanın.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurtanın sebze karışımını önceden hazırlayabilirsiniz, fakat yumurtaları servis etmeden hemen önce pişirmek daha iyi sonuç verir. Pişmiş sebzeleri buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve kullanmadan önce tavada iyice ısıtın.
Evet, mantar, biber ve kuru domatesli yumurtanın artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp ertesi gün iyice ısıtarak yiyebilirsiniz. Yumurtalar tekrar ısıtıldığında daha fazla pişip sertleşebilir; bu nedenle en iyi doku için yemeği taze hazırlamak tercih edilir.
Evet, mantar, biber ve kuru domatesli yumurta sahurda yenebilir ve ekmek, yoğurt ya da salatayla öğüne dönüştürülebilir. Susamayı artırmamak için kuru domatesi ve eklenen tuzu ölçülü kullanın; yumurtayı taze pişirip sıcak servis edin.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
Biotin
16µg · 53% GDV
C Vitamini
44mg · 49% GDV
B2
0.56mg · 43% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
440mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
600mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 258 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mantar, biber ve kuru domatesli yumurta; sotelenmiş mantar, biber ve kuru domatesin üzerine yumurta eklenerek tavada pişirilen pratik bir ev yemeğidir. Belirli bir yöreye ait olmaktan çok, eldeki malzemeye göre şekillenen bir kahvaltı ya da hafif öğün seçeneğidir.
Sebzeler yumuşayıp yumurta istediğiniz kıvama geldiğinde servis edebilirsiniz. Türkiye’de sıcak ekmek ve çayla kahvaltıda, bazen de akşam hafif bir yemek olarak tercih edilir. Yumurta protein sağlar; sebzeler de yemeğe lif ve çeşitli mikrobesinler katar. Kuru domatesin tuzlu ve yoğun tadı nedeniyle tuzu ölçülü kullanın; daha hafif olması için az yağla pişirip yanında yeşillik sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.