Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, lifli, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Airfryda Mantar 32 kaloridir. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 0.4 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 16 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
32
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 38% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 32 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 13 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 16 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 19 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 64 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Airfryer’da mantar yapmak için mantarları temizleyip kurulayın, dilimleyin ve az yağla baharatlayın. Sepete tek kat hâlinde dizip yumuşayana ve kenarları kızarana kadar pişirin; pişirme süresi mantarların büyüklüğüne ve cihazınıza göre değişir.
Evet, airfryer’da mantar pişirmeden önce yıkayabilirsiniz; ancak suda bekletmeyin. Mantarları hızlıca durulayıp kâğıt havluyla iyice kurulayın ya da nemli bir bezle silin; üzerlerinde kalan su kızarmalarını zorlaştırabilir.
Airfryer’da mantar genellikle fazla nemli olduğu veya sepete sıkışık dizildiği için sulanır. Mantarları pişirmeden önce iyice kurulayın ve aralarında hava dolaşacak boşluk bırakın; tuzu da pişmeye yakın ekleyin.
Airfryer’da mantar için kültür mantarı, kestane mantarı veya portobello kullanabilirsiniz. Küçük mantarları bütün, büyük olanları eşit kalınlıkta dilimleyin; böylece parçalar benzer sürede pişer ve bazıları kururken bazıları çiğ kalmaz.
Airfryer’da mantarın daha iyi kızarması için mantarları tamamen kurulayın ve sepete üst üste yığmadan yerleştirin. Pişirme sırasında sepeti sallamak veya mantarları çevirmek, yüzeylerinin daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
Hayır, airfryer’da mantar yapmak için yağ şart değildir; mantar yağsız da pişer. Az miktarda zeytinyağı eklemek baharatların tutunmasına ve yüzeyin daha iyi kızarmasına yardımcı olur, fakat fazla yağ mantarları ağırlaştırabilir.
Airfryer’da mantara karabiber, kekik, sarımsak tozu ve pul biber yakışır. Taze sarımsak yüksek ısıda çabuk yanabileceğinden, onu pişirmenin sonuna doğru ekleyin; maydanoz gibi taze otları da servis ederken kullanın.
Evet, airfryer’da mantarın saplarını kullanabilirsiniz; çoğu kültür mantarının sapı da yenebilir. Sapın kuru veya sert ucunu kesin, kalan kısmı şapkayla benzer boyutta doğrayın ki hepsi eşit pişsin.
Artan airfryer’da mantarı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtmak için airfryer’ı kısa süre kullanın; mikrodalga daha hızlı olsa da mantarın kızarmış yüzeyini yumuşatabilir.
Airfryer’da mantar, az yağla hazırlandığında hafif bir öğünün parçası olabilir ve lif içeriği tokluk hissini destekleyebilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; yanında ne yediğiniz ve porsiyonun büyüklüğü de önemlidir.
Vitaminler
Biotin
16µg · 53% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Airfryda mantar, dilimlenmiş ya da bütün mantarların az miktarda yağ ve isteğe bağlı baharatla sıcak hava fritözünde pişirilmesiyle hazırlanır. Mantarın kendi suyu içeride kalırken yüzeyi hafifçe kızarır; sarımsak, karabiber, kekik veya pul biberle lezzetlendirilebilir.
Türkiye’de kahvaltıda yumurta ve peynirin yanında, akşam yemeğinde et ya da sebze yemeklerine eşlikçi olarak veya çayın yanına pratik bir atıştırmalık şeklinde sunabilirsiniz. Hafif, hafifçe çiğnenebilir dokusu ve baharatları iyi taşıyan tadı, onu sade servis etmeye de elverişli kılar. 100 gramında 32 kalori ve 2,1 gram lif bulunur; yağ miktarını düşük tutmak için yağı ölçülü ekleyin. Maydanoz ve limonla ferah bir tabak olur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.