Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı ızgara tavuk
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mangalda Pişmiş Tavuk But Şiş (150 g) 314 kaloridir. 100 gramında 209 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 39 g protein, 16.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 41.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
314
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
39g
· 78% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 51% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 314 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.53 g | 23% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 132 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 39 g | 78% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 314 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 59 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 209 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 209 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 314 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 418 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 460 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 523 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 627 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 209 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş, kuşbaşı doğranmış tavuk butlarının baharatlanıp şişlere dizilerek köz üzerinde pişirilmesiyle yapılır. Tavukları eşit büyüklükte kesin; böylece parçalar benzer sürede pişer.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş için tavukları yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, pul biber ve kekik gibi malzemelerle marine edebilirsiniz. Marine edilmiş tavuğu buzdolabında bekletin; çiğ tavukla temas eden sosu pişmiş yemeğe sürmeyin.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş, ateşin gücüne ve parçaların büyüklüğüne göre değişen bir sürede pişer. Süreye tek başına güvenmeyin; en kalın parçanın iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşması güvenli pişme ölçütüdür.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş, fazla pişirildiğinde veya harlı alevde uzun süre tutulduğunda kuruyabilir. Orta kuvvette köz kullanın, parçaları düzenli çevirin ve iç sıcaklık güvenli düzeye ulaşınca mangaldan alın.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş genellikle göğüs şişten daha yumuşak ve sulu kalır; but eti daha yağlıdır. Göğüs eti daha yağsız olduğundan mangalda fazla pişirmemek özellikle önemlidir.
Mangalda pişmiş tavuk but şişin yanına közlenmiş biber ve domates, pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatası iyi gider. İftar sofrasında ayran ve çorbayla da dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
Mangalda pişmiş tavuk but şişin güvenli biçimde piştiğini anlamanın en iyi yolu, en kalın parçanın iç sıcaklığını ölçmektir; 74°C’ye ulaşmalıdır. Renk tek başına güvenilir değildir, bu yüzden termometre kullanın.
Artan mangalda pişmiş tavuk but şişi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin; servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, mangalda pişmiş tavuk but şiş fırında da hazırlanabilir. Şişleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin; parçaların iç sıcaklığının 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş genellikle derisiz, kemiksiz but etiyle hazırlanır; bu şekilde eti küp doğramak ve şişe dizmek kolaylaşır. Derili kullanırsanız yağ alevlenebileceğinden mangalı yakından takip edin.
Vitaminler
B3
10.05mg · 63% GDV
B6
0.57mg · 34% GDV
B5
1.42mg · 28% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Çinko
3.68mg · 33% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
368mg · 11% GDV
Sodyum
132mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 314 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mangalda pişmiş tavuk but şiş, kemiksiz tavuk butlarının lokmalık parçalara ayrılıp şişe dizilerek köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. But eti, göğüs etine göre daha yağlı ve sulu kaldığı için mangalda kolayca kuruma eğilimi göstermez; baharatlı ya da yoğurtlu marinasyonlar da sık kullanılır.
Türkiye’de ocakbaşı sofralarında ve ev mangallarında genellikle közlenmiş biber, domates, soğan ve lavaşla sunulur; yanında pilav, bulgur veya salata da olabilir. Protein yönünden zengin, karbonhidratı çok düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için bol salatayla eşleştirebilir, marinasyonda yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.91g
Omega 6:3 oranı 18.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.