Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Karadeniz mısır ekmeği, lif ve kompleks karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Mandila (60 g) 132 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.5 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 60 g
132
KCAL / 60G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 9% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 60 g | 132 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 2 dilim (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 150 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mandila, Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen geleneksel bir mısır ekmeğidir. Ev tarifleri yöreye ve aileye göre değişebilir; genellikle mısır unu temel malzemedir.
Mandila çoğunlukla mısır unu, su ve tuzla hazırlanır. Bazı tariflerde hamurun kıvamı veya lezzeti için başka unlar ya da farklı malzemeler de kullanılabilir; tek bir standart tarifi yoktur.
Evet, Mandila Karadeniz’de mısır ekmeği için kullanılan yöresel adlardan biridir. Adı ve tarifi evden eve değişse de temelinde mısır unuyla hazırlanan, fırında pişmiş bir ekmek bulunur.
Mandila için mısır unu su ve tuzla karıştırılarak koyu bir hamur hazırlanır, ardından hamur tepsiye yayılıp fırında pişirilir. Unun su çekişine göre kıvamı ayarlamak, hamurun çok kuru kalmasını önler.
Mandila çorba, peynir ve yeşillik gibi yiyeceklerle iyi gider. Karadeniz sofralarında mısır ekmeği olarak yemeklerin yanında sunulur; dilimleyerek servis etmek hem sofrada yemeyi hem de saklamayı kolaylaştırır.
Evet, Mandila kahvaltıda peynir, zeytin veya yumurta gibi yiyeceklerle tüketilebilir. Dilimlerini tavada ya da tost makinesinde ısıtıp servis etmek, ekmeğin dışını hafifçe kızartıp içini yumuşak bırakır.
Mandilayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda ya da hava almayan bir kapta saklayın. Nemli ortam küflenmeye, açıkta bırakmak ise kuruyup bayatlamasına yol açabilir.
Evet, Mandila dondurulabilir. Önce dilimleyip porsiyonlar hâlinde hava almayan bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra fırında veya tavada ısıtmak dokusunu toparlar.
Mandila tek başına kilo aldırmaz; ancak mısır unlu ekmek de günlük enerji alımınıza katkıda bulunur. Porsiyonunuzu öğünün diğer yiyeceklerine göre ayarlamak, özellikle yanında başka ekmekler de varsa işe yarar.
Diyabeti olanlar Mandila yiyebilir, ancak mısır unlu ekmek kan şekerini etkileyebilecek karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğündeki diğer yiyecekler önemlidir; kişisel planınız için diyetisyeninizle görüşün.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
192mg · 8% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (60 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mandila, Karadeniz’in geleneksel mısır ekmeğidir; temelinde mısır unu bulunur ve yöreden yöreye ev yapımı tarifler değişebilir. Kendine özgü sarı rengi ve tok yapısıyla sofrada ekmek yerine yer alır.
Tadı hafif mısırımsı, dokusu ise buğday ekmeğine göre daha yoğun ve ufalanmaya yatkındır. Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinle, çorba ya da fasulye yemeklerinin yanında; çay saatinde de tüketebilirsiniz. Lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; 100 gramında 4,2 gram lif bulunur. Daha dengeli bir öğün için yanında yoğurt, yumurta veya sebze ağırlıklı yemekler tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.