Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Malatya köftesi Kaç Kalori?
Bulgur ve kıymalı geleneksel köfte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Malatya köftesi (180 g) 342 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 32.8 g karbonhidrat, 22.5 g protein, 13.3 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Malatya köftesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
342
KCAL / 180G
Karbonhidrat
32.8g
· 12% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
13.3g
· 17% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 26% · Yağ 36%
Malatya köftesi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 13.3 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.59 g | 23% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 702 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 32.8 g | 12% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 22.5 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Malatya köftesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 342 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 48 kcal |
| 3 adet (küçük) | 75 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 5 adet (orta) | 125 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 380 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 475 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 665 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Malatya köftesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Malatya köftesi nedir?
Malatya köftesi, Malatya mutfağında ince bulgur ve kıymayla hazırlanan köftelerin genel adıdır. Tarifine göre küçük parçalar hâlinde şekillendirilip haşlanabilir veya farklı yöresel köfte çeşitlerinin bir parçası olarak sunulabilir.
Malatya köftesi hangi malzemelerle yapılır?
Malatya köftesi genellikle ince bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla yapılır. Hamurun toparlanması için bazı tariflerde yumurta ya da un da kullanılır; kullanılan malzemeler Malatya’daki köfte çeşidine ve ev tarifine göre değişebilir.
Malatya köftesi ile içli köfte arasındaki fark nedir?
Malatya köftesi tek bir biçimden ibaret değildir; içli köfte ise iç harcı dışındaki bulgurlu kabuğun içine konan, belirgin biçimde dolgulu bir köftedir. Malatya usulü köftelerin bazıları küçük ve içsiz hazırlanırken bazı yöresel çeşitler dolgulu olabilir.
Malatya köftesi nasıl yapılır?
Malatya köftesi için bulgur yumuşatılır, kıyma ve baharatlarla yoğrulur, ardından hamur köfte şekline getirilir. Köftenin çeşidine göre iç harç hazırlanabilir; küçük köfteler çoğunlukla suda veya yemekte pişirilir.
Malatya köftesi pişerken neden dağılır?
Malatya köftesi genellikle bulgur yeterince yumuşamadığında veya hamur iyi yoğrulmadığında dağılır. Bulguru tarifteki gibi dinlendirin, karışımı köfteler şekil alana kadar yoğurun ve pişirirken tencereye nazikçe bırakıp harlı kaynatmayın.
Malatya köftesi hangi yöreye aittir?
Malatya köftesi, Doğu Anadolu’daki Malatya yöresinin geleneksel yemeklerindendir. Bölgede bulgur ve kıymayla hazırlanan farklı köfte çeşitleri bulunur; adlandırma ve yapılış, ilçeye ve aile tarifine göre değişebilir.
Malatya köftesi hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Malatya köftesi çoğunlukla tek başına bir ana yemek olarak veya sulu bir yemeğin içinde servis edilir. Yanında yoğurt, mevsim salatası ya da turşu sunabilirsiniz; eşlikçiler köftenin soslu veya sade hazırlanmasına göre değişir.
Malatya köftesi buzlukta saklanabilir mi?
Evet, Malatya köftesini buzlukta saklayabilirsiniz. Pişmemiş köfteleri birbirine değmeyecek şekilde dondurup sertleştikten sonra kapalı bir kaba alın; pişmiş köfteleri de soğuduktan sonra hava almayan bir kapta dondurun.
Malatya köftesinin artanı nasıl saklanır?
Pişmiş Malatya köftesini oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Tekrar yerken köftelerin içi de iyice ısınana kadar ısıtın; kokusu veya görünümü değişmiş olanları tüketmeyin.
Malatya köftesini daha hafif hazırlamak için ne yapılabilir?
Malatya köftesini daha hafif hazırlamak için kızartma yerine haşlama veya fırında pişirme yöntemini seçebilir, yağlı kıyma kullanmayabilirsiniz. Sosuna eklenen yağı azaltmak da yemeğin tadını korurken toplam yağını düşürmeye yardımcı olur.
Malatya köftesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
6.66mg · 42% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Çinko
4.77mg · 43% GDV
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Fosfor
277mg · 40% GDV
Sodyum
702mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
486mg · 14% GDV
Malatya köftesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Malatya köftesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Malatya köftesi Nedir?
Malatya köftesi, Malatya mutfağında bulgur ve kıymanın soğan, baharat ve kimi ev tariflerinde başka malzemelerle yoğrulup köfte şekli verilmesiyle hazırlanan yöresel bir yemektir. Bulgur köfteye dolgun bir yapı kazandırırken kıyma lezzetini ve proteinini sağlar; tarifler evden eve değişebilir.
Sıcak servis edilir; sofrada ana yemek olarak, yanında yoğurt veya mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Doyurucu yapısı hem bulgurdan gelen karbonhidratı hem de kıymadan gelen proteini bir araya getirir; 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edip ekmek veya pilavı ayrıca eklemeyebilirsiniz.
Malatya köftesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Malatya köftesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Malatya köftesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Malatya köftesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Malatya köftesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.59g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.55g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Malatya köftesi ile Karşılaştır
Malatya köftesi Gibi Besinler
Malatya köftesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.