Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Klasik makarna, domates bazlı sos ile
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Soslu Makarna (150 g) 195 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 35.3 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 2.6 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 10.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Soslu makarna, haşlanmış makarnanın çoğunlukla domatesli bir sosla harmanlanmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. İtalyan makarna geleneğinden dünyaya yayılsa da Türkiye’de ev mutfağının tanıdık öğünlerinden biridir; sosu salça, domates, yağ ve baharatlarla kolayca hazırlanır.
Sıcak servis edildiğinde makarnanın yumuşak dokusu, sosun hafif ekşi ve aromatik tadıyla buluşur. Öğle ya da akşam yemeğinde tek başına, yanında yoğurt veya salatayla yenebilir; üzerine peynir ya da taze ot da ekleyebilirsiniz. Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar, protein ve lif miktarı görece sınırlıdır. Daha doyurucu ve dengeli bir tabak için sebze veya baklagil eklemeyi deneyin.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23.5g
· 9% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 13% · Yağ 12%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.8mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Soslu makarna, haşlanmış makarnanın domatesli sosla karıştırılmasıyla yapılır. Soğanı az yağda kavurun, domates veya salça ekleyip pişirin; makarnayı süzüp sosla harmanlayın.
Soslu makarnada domatesli sos en yaygın tercihtir; sarımsak, fesleğen veya kekikle lezzetlendirebilirsiniz. Daha kremalı bir sonuç için krema, daha yoğun bir tat için peynir ekleyin.
Soslu makarnanın sosu, makarna fazla süzüldüğünde veya sos çok koyu kaldığında iyi tutunmayabilir. Makarnayı hafif nemliyken tavaya alın ve birkaç kaşık haşlama suyu ekleyerek karıştırın.
Soslu makarnaya eklenen nişastalı haşlama suyu, sosu inceltip makarnaya daha iyi tutunmasına yardımcı olur. Süzmeden önce bir miktar ayırın ve sosu karıştırırken azar azar ekleyin.
Soslu makarnanın yanına cacık, mevsim salatası veya yoğurt iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için ızgara sebze ya da köfteyle servis edebilirsiniz; domatesli sosla hafif garnitürler özellikle uyumludur.
Soslu makarnanın domates sosu ekşiyse, sosu biraz daha pişirmek ve küçük bir tutam şeker eklemek tadı dengeleyebilir. Şekeri azar azar kullanın; fazla eklemek domatesin doğal lezzetini bastırır.
Evet, soslu makarna buzdolabında kapalı bir kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yerken tavada az suyla veya mikrodalgada iyice ısıtın.
Soslu makarnayı tavada kısık-orta ateşte, bir iki kaşık su ekleyerek ısıtın ve ara sıra karıştırın. Böylece makarna kurumaz; mikrodalgada ısıtıyorsanız kabın üzerini kapatıp arada karıştırın.
Evet, soslu makarna dondurulabilir; ancak çözüldüğünde makarna biraz yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Soslu makarna hazırlarken salçayı soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra ekleyin. Kokusu çıkana kadar kısa süre kavurup su veya domatesle açın; salçayı yakmamaya dikkat edin, yoksa sos acılaşabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.