1 su bardağı (orta) Makarna (Çiğ) (90 g) 320 kaloridir. 100 gramında 355 kalori vardır. İçinde 64.8 g karbonhidrat, 11.3 g protein, 1.4 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 34.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %62'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Makarna (Çiğ) Nedir?

Makarna (çiğ), pişirilmeden önceki kuru makarnadır; çoğunlukla durum buğdayı irmiği ve suyla hazırlanır. İtalyan mutfağıyla özdeşleşse de Türkiye’de de evlerin temel kiler ürünlerindendir. Farklı şekillerde satılır ve pişince su çekerek yumuşar.

Türkiye’de genellikle tuzlu suda haşlanıp domatesli ya da yoğurtlu sosla, bazen de et veya sebzenin yanında servis edilir. Sade tadı, sosların ve baharatların öne çıkmasını sağlar. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı düşük bir enerji kaynağıdır. Daha dengeli bir tabak için yanına sebze ve protein içeren bir eşlikçi ekleyebilir, sosu hafif tutabilirsiniz.

Makarna (Çiğ) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

355

KCAL / 100G

Karbonhidrat

72g

· 26% GDV

Protein

12.5g

· 25% GDV

Yağ

1.5g

· 2% GDV

Lif

3.2g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Makarna (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.15mg · 13% GDV

1.3mg · 8% GDV

0.4mg · 8% GDV

0.08mg · 5% GDV

Mineraller

Selenyum

38µg · 69% GDV

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Makarna (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

30/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Makarna (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Makarna (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 355 kaloriyi harcamak:

🚶

88dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

36dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

48dk

Bisiklet

🏊

41dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Makarna (Çiğ) İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Makarna (Çiğ) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Makarna (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Makarna (Çiğ) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 11.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).

Makarna (Çiğ) ile Karşılaştır

🍝vs🍚

Makarna (Çiğ) vs Bulgur Pilavı100 g'da 235 kalori fazla

→🍝vs🍝

Makarna (Çiğ) vs Tam buğday makarna100 g'da 231 kalori fazla

→🍝vs🥖

Makarna (Çiğ) vs Galeta100 g'da 55 kalori az

→🍝vs🥯

Makarna (Çiğ) vs Simit100 g'da 15 kalori fazla

→

Makarna (Çiğ) Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Makarna (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Makarna nasıl haşlanır?

Makarnayı bol miktarda kaynar, tuzlu suya ekleyip ara sıra karıştırarak haşlayın. Pakette önerilen sürenin sonuna doğru tadına bakın; istediğiniz yumuşaklığa gelince süzün. Sosla birlikte pişirecekseniz hafif diri bırakabilirsiniz.

Makarna kaç dakikada haşlanır?

Makarna, şekline ve markasına göre genellikle pakette belirtilen sürede haşlanır. İnce ve küçük şekiller daha çabuk, kalın veya dolgulu olmayan büyük şekiller daha geç pişebilir. En doğru sonucu almak için süre dolmadan tadına bakın.

Makarna haşlarken suya yağ konur mu?

Hayır, makarna haşlama suyuna yağ koymanız gerekmez. Yağ suyun üzerinde kalır ve süzdükten sonra sosun makarnaya tutunmasını zorlaştırabilir. Yapışmayı önlemek için makarnayı kaynar suya ekledikten sonra ilk dakikalarda karıştırın.

Bir kişilik makarna ölçüsü ne kadar olmalı?

Bir kişilik makarna için yaklaşık bir orta boy su bardağı kuru makarna kullanılabilir. Pişince hacmi artar; iştaha ve yanında sunulacak yemeklere göre miktarı ayarlayın. Artanı saklayıp daha sonra değerlendirebilirsiniz.

Makarna haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirilir mi?

Genellikle hayır; makarnayı soğuk sudan geçirmek yüzeyindeki nişastayı uzaklaştırır ve sosun tutunmasını azaltabilir. Soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız soğutarak kullanmak uygundur; sıcak servis edecekseniz süzüp doğrudan sosla karıştırın.

Makarna haşlama suyu neden tuzlanır?

Makarna suyuna tuz eklemek, makarnanın pişerken lezzetlenmesini sağlar. Tuzu su kaynadıktan sonra ekleyip çözünmesini bekleyin. Sosunuz da tuzluysa daha az tuz kullanın; süzülen suyun bir kısmını sosu inceltmek için ayırabilirsiniz.

Makarna neden birbirine yapışır?

Makarna çoğunlukla yeterince su kullanılmadığında veya haşlamanın başında karıştırılmadığında birbirine yapışır. Makarnayı bol kaynar suya ekleyin ve ilk dakikalarda birkaç kez karıştırın. Haşladıktan sonra bekletmeden süzüp sosla buluşturun.

Kuru makarna paketi açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Açılmış kuru makarnayı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem ve kiler zararlılarından koruyun. Paketin üzerindeki son tüketim tarihini ve saklama talimatlarını da dikkate alın.

Makarna çiğ yenir mi?

Çiğ makarna yemek önerilmez; sert yapısı çiğnemeyi zorlaştırabilir ve mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir. Ayrıca kuru makarnanın tadı ve dokusu pişirildiğinde belirgin biçimde iyileşir. Güvenli ve lezzetli tüketim için makarnayı pişirin.

Makarna haşlama suyunu dökmek gerekir mi?

Hayır, makarna haşlama suyunun tamamını dökmeniz gerekmez. Süzmeden önce bir miktar ayırın; nişastalı su, makarna sosunu daha akışkan ve makarnaya daha iyi tutunan bir kıvama getirmeye yardımcı olur. Sosu azar azar ekleyerek ayarlayın.

Makarna (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026