Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok yüksek sağlıklı yağ, düşük karbonhidrat, iyi magnezyum ve manganez kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 ounce (orta) Makadamia fındığı (28 g) 201 kaloridir. 100 gramında 718 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 21.2 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Makadamia fındığı, Avustralya’ya özgü bir ağacın yuvarlak, sert kabuklu tohumudur; bugün Hawaii başta olmak üzere farklı sıcak bölgelerde de yetiştirilir. İçindeki açık renkli parça yoğun, yağlı ve hafif tatlıdır; çiğken yumuşakça kıtır, kavrulunca daha belirgin aromalı olur.
Türkiye’de ara öğünde tek başına yenebilir, çikolata ve kurabiyelere katılabilir ya da salataların üzerine eklenebilir. Yerel fındık ve ceviz kadar alışıldık olmadığından, özel tariflerde veya kuruyemiş karışımlarında karşınıza çıkar. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük ve lif içeren bir kuruyemiştir; bu nedenle küçük bir avuç bile doyurucu olabilir. Daha hafif bir atıştırmalık için porsiyonu ölçerek alın, tuzsuz olanı seçin.
Seçili porsiyon: 100 g
718
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
7.9g
· 16% GDV
Yağ
75.8g
· 97% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 4% · Yağ 89%
Vitaminler
B1
1.2mg · 100% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
B5
0.76mg · 15% GDV
B3
2.3mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
4mg · 174% GDV
Bakır
1mg · 111% GDV
Magnezyum
130mg · 31% GDV
Fosfor
188mg · 27% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 718 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
58.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Makadamia fındığı, çoğunlukla tekli doymamış yağlar içerir ve magnezyum ile manganez sağlar. Bu özellikleri onu besleyici bir atıştırmalık yapar; ancak tek başına herhangi bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez.
Makadamia fındığı hem çiğ hem kavrulmuş yenebilir. Çiğ olanı daha yumuşak ve hafif bir tada sahipken kavurma, aromasını belirginleştirir; tuzsuz kavrulmuş seçenekler tuz alımını artırmadan lezzet verir.
Makadamia fındığı hafif tatlı, tereyağını andıran ve yumuşak bir tada sahiptir. Yağlı dokusu onu kurabiye ve çikolatada kullanışlı kılar; kavrulunca aroması daha yoğun hissedilir.
Makadamia fındığı doğrudan atıştırmalık olarak yenebilir veya doğranıp yulafa, salataya, kurabiyeye ve çikolataya eklenebilir. Tuzlu yemeklerde balık ya da sebzelerin üzerine serpmek de çıtır bir doku sağlar.
Makadamia fındığını hava almayan kapalı bir kapta, serin ve karanlık yerde saklayın. Yağ oranı yüksek olduğundan sıcak ve ışıkta daha çabuk acılaşabilir; uzun süre saklayacaksanız dondurucuya koyabilirsiniz.
Makadamia fındığının sert kabuğu, özel bir makadamia kıracağıyla en kolay şekilde açılır. Böyle bir alet yoksa fındığı sabitleyip çekiçle kontrollü ve hafif darbeler uygulayın; parmaklarınızı kabuğun yakınında tutmayın.
Evet, makadamia fındığı köpekler için zehirli olabilir. Köpeklerde güçsüzlük, kusma veya titreme gibi belirtilere yol açabilir; köpeğiniz yediyse belirti beklemeden veterinerle iletişime geçin.
Makadamia fındığı genellikle pahalıdır çünkü ağaçların ürün vermesi zaman alır ve sert kabuğu kırma işlemi zordur. Türkiye’de çoğunlukla ithal satılması da fiyatını etkileyebilir.
Makadamia fındığı, kökeni Avustralya olan makadamia ağaçlarında yetişir. Günümüzde Hawaii, Güney Afrika ve bazı tropik bölgelerde de ticari olarak üretilir; ağaçlar ılıman ve don görmeyen iklimleri tercih eder.
Makadamia fındığı, küçük bir miktarda bile enerji ve yağ bakımından yoğun olduğu için porsiyon büyüdükçe günlük enerji alımını artırabilir. Bir avuç yerine ölçülü bir porsiyon seçmek, atıştırmalık olarak tüketirken dengeyi korumaya yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.