Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ballı Mahmudiye Kaç Kalori?
Osmanlı mutfağından, tavuk ve bal ile hazırlanan tatlı-tuzlu yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ballı Mahmudiye (220 g) 407 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 32.6 g karbonhidrat, 27.3 g protein, 17.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ballı Mahmudiye Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
407
KCAL / 220G
Karbonhidrat
32.6g
· 12% GDV
Protein
27.3g
· 55% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 27% · Yağ 40%
Ballı Mahmudiye besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 407 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 4.4 g | 22% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 32.6 g | 12% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 27.3 g | 55% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ballı Mahmudiye Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 407 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 25 g | 46 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 296 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 333 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 444 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 592 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ballı Mahmudiye Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ballı Mahmudiye nasıl bir yemektir?
Ballı Mahmudiye, Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilen, balın tatlılığını tavuk ve meyvelerle buluşturan sıcak bir ana yemektir. Tatlı ya da tatlı niyetine sunulan bir yemek değil; tatlı-ekşi ve tuzlu lezzetlerin bir arada olduğu bir tavuk yemeğidir.
Ballı Mahmudiye hangi malzemelerle yapılır?
Ballı Mahmudiye genellikle tavuk, bal, kuru meyveler ve bademle hazırlanır. Soğan, tereyağı veya başka bir yağ, tavuk suyu ve limon da tariflerde yer alabilir; kullanılan meyve ve baharatlar ev tarifine göre değişir.
Ballı Mahmudiye tatlı mı tuzlu mu?
Ballı Mahmudiye, tatlı-ekşi ve tuzlu yönleri birlikte olan bir ana yemektir. Bal ile kuru meyveler tatlılık verirken tavuk suyu ve limon lezzeti dengeler; bu yüzden klasik bir tatlı gibi servis edilmez.
Ballı Mahmudiye adını nereden alır?
Ballı Mahmudiye, adı Osmanlı dönemiyle ve II. Mahmud’la ilişkilendirilen Mahmudiye yemeğinin ballı yorumudur. Adlandırmanın ayrıntıları kaynaklarda değişebilse de yemek, Osmanlı saray mutfağı geleneğiyle anılır.
Ballı Mahmudiye geleneksel olarak nasıl pişirilir?
Ballı Mahmudiye’de tavuk önce yağda pişirilir veya kızartılır, ardından tavuk suyu ve kuru meyvelerle yumuşayana kadar kaynatılır. Bal genellikle pişirmenin sonlarına doğru eklenir; böylece yemeğe tat verir ama uzun süre yüksek ateşte yanmaz.
Ballı Mahmudiye yanında ne servis edilir?
Ballı Mahmudiye yanında sade pilav sık tercih edilir; pilav, yemeğin bal ve meyveden gelen yoğun lezzetini dengeler. Sofrada ayrıca mevsim salatası veya hafif bir sebze garnitürü sunabilirsiniz; yemeğin kendisi zaten doyurucu bir ana yemektir.
Ballı Mahmudiye yaparken hangi kuru meyveler kullanılır?
Ballı Mahmudiye tariflerinde kuru kayısı ve kuru üzüm yaygın tercihlerdir. Meyveleri eklemeden önce kısa süre ılık suda bekletmek sertliklerini azaltabilir; miktarı, yemeğin tavuktan çok meyve tadı vermemesi için ölçülü tutun.
Ballı Mahmudiye için tavuğun hangi bölümü daha uygundur?
Ballı Mahmudiye için kemikli but parçaları, uzun pişirmede kurumadan yumuşadığı için iyi sonuç verir. Göğüs eti de kullanılabilir; ancak daha çabuk piştiğinden tencereye sonradan eklemek, etin fazla kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Ballı Mahmudiye daha hafif nasıl hazırlanır?
Ballı Mahmudiye’yi daha hafif hazırlamak için tavuğun derisini çıkarın, yağı ölçülü kullanın ve balı tarifteki lezzeti verecek kadar ekleyin. Kuru meyveyi de azaltabilir, kızartmak yerine tavuğu doğrudan az yağlı tencerede pişirebilirsiniz.
Artan Ballı Mahmudiye nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan Ballı Mahmudiye’yi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken tencereye az miktarda su veya tavuk suyu ekleyip kısık ateşte iyice ısıtın; böylece tavuk ve meyveler daha az kurur.
Ballı Mahmudiye Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
9.02mg · 56% GDV
B5
1.58mg · 32% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
Biotin
7.04µg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
290mg · 41% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
502mg · 15% GDV
Ballı Mahmudiye Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ballı Mahmudiye Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 407 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ballı Mahmudiye Nedir?
Ballı Mahmudiye, Osmanlı mutfağından gelen, balın tatlılığını tavukla birleştiren geleneksel bir yemektir. Tariflerde kuru meyveler, badem ve baharatlar da yer alabilir; yöreye ve ev tarifine göre içeriği değişir. Tavuk yumuşak pişerken sosu tatlı, hafif ekşimsi ve aromatik bir hâl alır.
Türkiye’de genellikle kahvaltıdan çok akşam yemeğinde ana yemek olarak sunulur; yanında pirinç pilavı iyi gider. Tavuk sayesinde protein de sağlar, ancak bal ve yağ sosun enerji değerini artırabilir. Daha hafif bir tabak için pilavı ölçülü tutup yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Ballı Mahmudiye Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ballı Mahmudiye İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ballı Mahmudiye Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ballı Mahmudiye Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ballı Mahmudiye Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.08g
Omega 6:3 oranı 23.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.6:1).
Ballı Mahmudiye ile Karşılaştır
Ballı Mahmudiye Gibi Besinler
Ballı Mahmudiye hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.