Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımaklı ekmek Kaç Kalori?
Madımak otu ile hazırlanan geleneksel düz ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Madımaklı ekmek (120 g) 298 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 51.7 g karbonhidrat, 9.1 g protein, 5.9 g yağ ve 5 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Madımaklı ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
298
KCAL / 120G
Karbonhidrat
51.7g
· 19% GDV
Protein
9.1g
· 18% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 12% · Yağ 18%
Madımaklı ekmek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 298 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.94 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 51.7 g | 19% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 9.1 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Madımaklı ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 298 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 174 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 446 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 446 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 595 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımaklı ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Madımaklı ekmek nedir?
Madımaklı ekmek, madımak otunun hamura ya da ekmek içi harcına katıldığı yöresel bir yassı ekmektir. Tarifler değişse de otun kendine özgü aroması bu ekmeği sade yassı ekmekten ayırır.
Madımaklı ekmek nasıl yapılır?
Madımaklı ekmek, hamura veya iç harcına hazırlanmış madımak eklenerek yapılır. Ot genellikle ayıklanıp iyice yıkanır ve yumuşayana kadar pişirilir; ardından hamurla birleştirilip ekmek sacda ya da tavada pişirilir.
Madımaklı ekmekte kullanılan madımak nasıl hazırlanır?
Madımak, pişirmeden önce ayıklanıp bol suyla iyice yıkanır ve ince doğranır. Topraklı olabildiği için yıkama aşamasını özenli yapmak önemlidir; tariflerde ekmeğe katılmadan önce kavrulması veya pişirilmesi yaygındır.
Madımaklı ekmek hangi yöreye aittir?
Madımaklı ekmek, madımak otunun geleneksel olarak tüketildiği İç Anadolu yöresiyle, özellikle Sivas çevresiyle ilişkilendirilir. Ev tarifleri ve hazırlanış biçimi köyden köye değişebilir.
Madımaklı ekmeğin tadı nasıldır?
Madımaklı ekmek, hamurun yumuşak veya kızarmış tadına madımak otunun otsu, hafif topraksı aromasını ekler. Otun miktarı ve kullanılış biçimi tadı belirgin biçimde etkiler.
Madımaklı ekmeğin yanında ne yenir?
Madımaklı ekmek, ayran veya yoğurtla ve yanında peynir, zeytin ya da mevsim salatasıyla yenebilir. Kahvaltıda veya ara öğünde tek başına da sunulur; iç harcı zenginse yanına hafif eşlikçiler yeterlidir.
Madımaklı ekmek mayalı hamurla mı yapılır?
Madımaklı ekmek hem mayalı hem de mayasız hamurla yapılabilir. Yöresel tariflerde hamurun türü ve kabartma yöntemi değişir; kullanılan madımak ise ekmeğe kendine özgü lezzetini veren ortak unsurdur.
Taze madımak bulamazsam madımaklı ekmekte kuru madımak kullanabilir miyim?
Evet, madımaklı ekmekte kuru madımak kullanılabilir. Önce yumuşaması için suda bekletip süzün, ardından tarife ekleyin; kuru otun aroması daha yoğun olabileceğinden miktarı taze madımakla bire bir aynı tutmayın.
Madımaklı ekmek nasıl saklanır?
Madımaklı ekmeği tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayın. İçinde pişmiş ot bulunduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Madımaklı ekmek dondurulur mu?
Evet, madımaklı ekmek dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra tavada ya da fırında ısıtmak ekmeğin dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Madımaklı ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.88mg · 18% GDV
K Vitamini
21.6µg · 18% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Madımaklı ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımaklı ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 298 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımaklı ekmek Nedir?
Madımaklı ekmek, ince hamurun içine doğranmış madımak otunun katılmasıyla hazırlanan yöresel bir ekmektir. Madımak, özellikle İç Anadolu’da ve Sivas çevresinde bilinen, baharda toplanıp ev yemeklerinde kullanılan yabani bir ottur; ekmek de bu yerel mutfak geleneğinin bir parçasıdır.
Fırından sıcak çıktığında tek başına ya da sofrada çorba, yoğurt veya ayranın yanında yenir. Hamur tahıl ağırlıklı olduğu için karbonhidrat sağlar; madımak da ekmeğe lif ve yeşillik katkısı verir. 100 gramında 4,2 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Madımaklı ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımaklı ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımaklı ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Madımaklı ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımaklı ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.45g
Omega 6:3 oranı 22.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.3:1).
Madımaklı ekmek ile Karşılaştır
Madımaklı ekmek Gibi Besinler
Madımaklı ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.