Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımak (Zeytinyağlı) Kaç Kalori?
Madımak otu, zeytinyağı ile pişirilmiş, lif ve vitamin açısından zengin geleneksel Anadolu yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Madımak (Zeytinyağlı) (150 g) 128 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 7.8 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 147 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Madımak (Zeytinyağlı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
128
KCAL / 150G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 10% · Yağ 54%
Madımak (Zeytinyağlı) besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Madımak (Zeytinyağlı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 85 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 102 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 111 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 213 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 300 g | 255 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımak (Zeytinyağlı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı madımak nedir?
Zeytinyağlı madımak, Anadolu’da yetişen madımak otunun zeytinyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tariflerde soğan, salça ve bulgur da kullanılabilir.
Zeytinyağlı madımak nasıl yapılır?
Zeytinyağlı madımak, ayıklanıp yıkanmış ve ince doğranmış madımak otunun soğanla zeytinyağında pişirilmesiyle yapılır. İsteğe göre salça, bulgur ve sıcak su ekleyip ot yumuşayana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Zeytinyağlı madımak için madımak otu nasıl temizlenir?
Madımak otunu önce sap, yabancı ot ve bozulmuş yapraklardan ayıklayın; ardından bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün. Topraklı olabildiğinden, pişirmeden önce iyice durulamanız önemlidir.
Zeytinyağlı madımak hangi yöreye aittir?
Zeytinyağlı madımak, özellikle İç Anadolu’da bilinen bir yemektir; Sivas ve Yozgat mutfaklarında madımak otu önemli bir yere sahiptir. Ev tarifleri yöreye ve aile alışkanlıklarına göre değişebilir.
Zeytinyağlı madımağın tadı nasıldır?
Zeytinyağlı madımak hafif otsu, kendine özgü ve pişince yumuşak bir tada sahiptir. Soğan ve salça lezzetini belirginleştirirken, bulgur eklenen tarifler yemeğe daha dolgun bir kıvam verir.
Zeytinyağlı madımak kuru madımakla yapılır mı?
Evet, zeytinyağlı madımak kuru madımakla da yapılabilir. Kuru otu pişirmeden önce üzerindeki tozu gidermek için yıkayın ve tarifinize eklemeden önce yumuşaması için suda bekletin.
Zeytinyağlı madımak dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş zeytinyağlı madımağı dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta iyice ısıtın.
Zeytinyağlı madımak buzdolabında kaç gün saklanır?
Zeytinyağlı madımak, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. En geç üç gün içinde tüketin; servis edeceğiniz porsiyonu yalnızca bir kez ısıtın.
Zeytinyağlı madımak yanında ne yenir?
Zeytinyağlı madımak yoğurt, cacık ve taze ekmekle iyi gider. Bulgur içeren bir tarif hazırladıysanız, yanına hafif bir salata ekleyerek öğünü tamamlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı madımak ne zaman bulunur?
Taze madımak otu genellikle ilkbaharda, bitkinin genç ve körpe olduğu dönemde toplanır. Mevsim dışında zeytinyağlı madımak yapmak için kurutulmuş madımak kullanabilirsiniz.
Madımak (Zeytinyağlı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
147µg · 123% GDV
A Vitamini
315µg · 35% GDV
C Vitamini
28.5mg · 32% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
465mg · 14% GDV
Madımak (Zeytinyağlı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımak (Zeytinyağlı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımak (Zeytinyağlı) Nedir?
Madımak (Zeytinyağlı), İç Anadolu’da özellikle Sivas çevresinde bilinen, madımak otunun ayıklanıp doğranarak zeytinyağıyla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Ev tariflerinde soğan gibi temel malzemelerle hazırlanabilir; yöreye ve eve göre küçük farklılıklar görülür.
Yumuşak, hafif otsu tadı ve zeytinyağından gelen yuvarlaklığıyla genellikle ana yemeğin yanında ya da hafif bir öğün olarak yenir. Üzerine sarımsaklı yoğurt konabilir; ekmek veya bulgur pilavıyla da iyi gider. Lif içeriği, sebze ağırlıklı bir tabakta doyuruculuğa katkı sağlar. Daha hafif bir sofra için yanında yoğurt ve mevsim salatası sunabilirsiniz.
Madımak (Zeytinyağlı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımak (Zeytinyağlı) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımak (Zeytinyağlı) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Madımak (Zeytinyağlı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımak (Zeytinyağlı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Madımak (Zeytinyağlı) ile Karşılaştır
Madımak (Zeytinyağlı) Gibi Besinler
Madımak (Zeytinyağlı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.