Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Kaç Kalori?
Lifli, fermente süt ürünü içeren, düşük kalorili geleneksel ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu kavrulmuş madımak (180 g) 122 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 7.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 261 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %217'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
122
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 19% · Yağ 52%
Yoğurtlu kavrulmuş madımak besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yoğurtlu kavrulmuş madımak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 41 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 109 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 170 kcal |
| 1 paket (bütün) | 350 g | 238 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yoğurtlu kavrulmuş madımak nasıl yapılır?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak, ayıklanıp ince doğranan madımak otunun soğanla ve az yağla yumuşayana kadar kavrulması, ardından üzerine yoğurt eklenmesiyle yapılır. Yoğurdu ocaktan aldıktan sonra karıştırmak kesilmesini önler.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak hangi yöreye ait bir yemektir?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak, özellikle Sivas ve çevresinin geleneksel madımak yemekleriyle ilişkilidir. Madımak otu İç Anadolu’da bahar aylarında toplanır; yöreye ve aile tarifine göre kavurma malzemeleri değişebilir.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak için madımak otu nasıl temizlenir?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak yapmadan önce otları ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayın. Madımak yerde yetiştiği için aralarında kum ve küçük bitki parçaları kalabilir; yıkadıktan sonra süzüp ince kıymak pişmesini kolaylaştırır.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak taze madımakla mı, kurutulmuş madımakla mı yapılır?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak hem taze hem kurutulmuş madımakla hazırlanabilir. Taze ot bahar mevsiminde kullanılır; kurutulmuş madımak ise pişirmeden önce suda bekletilip süzülür, böylece daha çabuk yumuşar.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak acı olur mu?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak genellikle belirgin biçimde acı olmaz; madımak otunun kendine özgü, hafif otsu bir tadı vardır. Otları iyi ayıklayıp yeterince pişirmek ve yoğurdu servis ederken eklemek lezzeti dengeler.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak sıcak mı, soğuk mu yenir?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak ılık ya da soğuk servis edilebilir. Sıcak kavrulmuş otun üzerine soğuk yoğurt koymak yaygın bir sunumdur; yoğurdu pişirme sırasında eklemek yerine servis öncesinde kullanmak kıvamını korur.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak yanında ne yenir?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak yanında bulgur pilavı, ekmek veya başka bir ev yemeğiyle sunulabilir. Yoğurtlu olduğu için ayrıca ağır bir sos gerektirmez; sofrada çorba ve mevsim salatasıyla da uyum sağlar.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak buzdolabında kaç gün saklanır?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Yoğurdu ayrı koymak, yemeğin kıvamını daha iyi korur; servis edeceğiniz porsiyonu ısıttıktan sonra üzerine taze yoğurt ekleyin.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak dondurulabilir mi?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak yoğurtsuz hâlde dondurulabilir; yoğurt dondurulup çözüldüğünde sulanabilir veya kesilebilir. Kavrulmuş madımağı soğutup porsiyonlayın, çözdürdükten sonra ısıtın ve yoğurdu servis sırasında ekleyin.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak yoğurt pişirilerek mi yapılır?
Yoğurtlu kavrulmuş madımakta yoğurt genellikle pişirilmez, servis aşamasında eklenir. Yoğurdu sıcak madımakla karıştıracaksanız yemeği ocaktan alın ve yoğurdu azar azar ilave edin; böylece kesilme olasılığı azalır.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
261µg · 217% GDV
A Vitamini
297µg · 33% GDV
C Vitamini
19.8mg · 22% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Kalsiyum
212mg · 21% GDV
Demir
3.42mg · 19% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Nedir?
Yoğurtlu kavrulmuş madımak, özellikle Sivas ve çevresinde bilinen, doğada yetişen madımak otunun ayıklanıp yıkanarak tavada kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tarifler evden eve değişir; soğanla pişirilebilir, yoğurt ise üzerine eklenir ya da yanında sunulur.
Madımak hafif otsu, kendine özgü bir tada ve pişince yumuşak bir dokuya sahiptir. Türkiye’de ana yemek yanında veya ekmekle başlı başına yenir; sarımsaklı yoğurtla sunulması da yaygındır. Lif içeren, görece hafif bir seçenektir; 100 gramı 68 kalori sağlar. Daha doyurucu bir öğün için yanında bulgur pilavı sunabilir, yoğurdu ayrı ekleyerek miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yoğurtlu kavrulmuş madımak ile Karşılaştır
Yoğurtlu kavrulmuş madımak Gibi Besinler
Yoğurtlu kavrulmuş madımak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.