Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sulu madımak yemeği Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, bitkisel geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sulu madımak yemeği (220 g) 128 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 4.8 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 259.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %216'sını karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sulu madımak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
128
KCAL / 220G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 17% · Yağ 34%
Sulu madımak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sulu madımak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 128 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 18 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 64 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 174 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sulu madımak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sulu madımak yemeği nasıl yapılır?
Sulu madımak yemeği genellikle ince doğranmış madımak, soğan, salça, bulgur ve suyla pişirilir. Önce soğan ve salça kavrulur; ayıklanıp yıkanmış madımak eklenir, ardından bulgur ve suyla yumuşayana kadar pişirilir.
Sulu madımak yemeği için madımak otu nasıl ayıklanıp yıkanır?
Madımak otunu önce sert saplarından ve sararmış yapraklarından ayıklayın, sonra bol suyla birkaç kez yıkayın. Toprak ve kum kalıntıları dibe çöker; temiz otları sudan alıp süzdürmek, dibindeki tortuyu yeniden otların üzerine dökmekten kaçınmanızı sağlar.
Sulu madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Sulu madımak yemeği özellikle Sivas mutfağıyla özdeşleşir; İç Anadolu’nun başka yörelerinde de yapılır. Madımak otu ilkbaharda toplanır ve yöresel tariflerde bulgurla ya da farklı ev usulü malzemelerle pişirilir.
Sulu madımak yemeğine bulgur konur mu?
Evet, bulgur sulu madımak yemeğinde sık kullanılan malzemelerden biridir. Yemeğin suyunu bağlamaya ve doyuruculuğunu artırmaya yardımcı olur; bazı tariflerde bulgur yerine yarma kullanılır veya tahıl eklenmeden pişirilir.
Sulu madımak yemeği kıymalı yapılır mı?
Evet, sulu madımak yemeği kıymalı yapılabilir. Önce kıymayı soğanla kavurup salçayı ekleyin, ardından madımak ve suyla pişirin; etsiz tarifler de yaygındır ve yemek bu şekilde vejetaryen kalır.
Sulu madımak yemeği kurutulmuş madımakla yapılır mı?
Evet, sulu madımak yemeği kurutulmuş madımakla da hazırlanabilir. Kullanmadan önce otu durulayıp yumuşaması için suda bekletin ve süzün; kurutulmuş otun pişme süresi taze madımaktan farklı olabilir.
Sulu madımak yemeğinin yanına ne gider?
Sulu madımak yemeğinin yanına yoğurt, ekmek veya bulgur pilavı yakışır. Yemeğin kendisi zaten bulgur içeriyorsa ek bir tahıl yerine yoğurt ve ekmekle sade bir sofra kurabilirsiniz.
Sulu madımak yemeğinin tadı nasıldır?
Sulu madımak yemeği, madımak otunun hafif otsu ve kendine özgü tadını soğan ve salçanın lezzetiyle birleştirir. Bulgur eklendiğinde kıvamı daha dolgun olur; kullanılan otun tazeliği ve tarifteki malzemeler tadı değiştirir.
Sulu madımak yemeği ertesi gün yenir mi?
Evet, sulu madımak yemeği uygun şekilde saklanırsa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın; yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın ve uzun süre oda sıcaklığında kalmış yemeği tüketmeyin.
Sulu madımak yemeği dondurucuda saklanır mı?
Evet, sulu madımak yemeğini dondurucuda saklayabilirsiniz. Önce soğumasını bekleyin, tek öğünlük kaplara koyup dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iyice ısıtın. Bulgurun kıvamı çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Sulu madımak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
259.6µg · 216% GDV
A Vitamini
407µg · 45% GDV
C Vitamini
20.9mg · 23% GDV
Folat
74.8µg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Demir
4.62mg · 26% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Kalsiyum
202mg · 20% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
627mg · 18% GDV
Sulu madımak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sulu madımak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sulu madımak yemeği Nedir?
Sulu madımak yemeği, özellikle İç Anadolu’da ve Sivas çevresinde bilinen, madımak otunun soğan ve salçayla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Sulu hazırlanır; yöreye ve evin alışkanlığına göre içine bulgur da eklenebilir.
Ekşili, otumsu tadı ve yumuşak dokusuyla sıcak servis edilir. Türkiye’de öğle veya akşam öğününde tek başına ya da ekmek, yoğurt ve bulgur pilavıyla sofraya gelir. Lif içeriğiyle öne çıkan, görece hafif bir bitkisel seçenektir; 100 gramı 58 kalori içerir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanında yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz.
Sulu madımak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sulu madımak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sulu madımak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sulu madımak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sulu madımak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 4.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).
Sulu madımak yemeği ile Karşılaştır
Sulu madımak yemeği Gibi Besinler
Sulu madımak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.