Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımak Pilavı Kaç Kalori?
Madımak otu ve pirinçle yapılan geleneksel Anadolu yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Madımak Pilavı (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 3.8 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 50.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Madımak Pilavı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
40.5g
· 15% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 9% · Yağ 16%
Madımak Pilavı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 40.5 g | 15% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Madımak Pilavı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımak Pilavı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Madımak pilavı nedir?
Madımak pilavı, Anadolu’da madımak otu ve pirinçle hazırlanan yöresel bir pilavdır. Soğan ve yağla pişirilen madımak, yemeğe kendine özgü otsu bir tat verir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Madımak pilavı nasıl yapılır?
Madımak pilavı, ayıklanıp yıkanmış madımak ve pirincin genellikle soğanla birlikte pişirilmesiyle yapılır. Önce soğan ve madımak kavrulur, ardından pirinç ve su eklenip pirinç yumuşayana kadar pişirilir; kullanılan malzemeler tariften tarife değişir.
Madımak pilavı hangi yöreye aittir?
Madımak pilavı, İç Anadolu mutfağıyla, özellikle Sivas ve çevresiyle özdeşleşen geleneksel bir yemektir. Madımak otunun yörede baharda toplanıp yemeklerde kullanılması, bu pilavın yerel mutfaktaki önemini açıklar.
Madımak pilavı taze madımakla mı, kurutulmuş madımakla mı yapılır?
Madımak pilavı hem taze hem de kurutulmuş madımakla yapılabilir. Taze ot genellikle mevsiminde kullanılır; kurutulmuş madımak ise mevsim dışında tercih edilir ve pişirmeden önce yumuşaması için suda bekletilebilir.
Madımak pilavında pirinç mi bulgur mu kullanılır?
Madımak pilavında pirinç kullanılır; bazı yöresel tariflerde bulgur tercih edilebilir veya pirince eşlik edebilir. Bu nedenle alışveriş yaparken tarifinize bakın: bulgur kullanılan sürümün dokusu ve pişirme süresi pirinçli pilavdan farklı olur.
Madımak pilavı ile madımak yemeği arasındaki fark nedir?
Madımak pilavında madımak, pirinç ya da bazı tariflerde bulgurla birlikte pişirilir; madımak yemeğinde ise tahıl temel bileşen olmayabilir. İki yemeğin malzemeleri ve kıvamı bölgeye göre değiştiğinden adları her evde aynı tarifi anlatmayabilir.
Madımak pilavının tadı nasıldır?
Madımak pilavı, pirincin yumuşak ve nötr tadıyla madımak otunun hafif otsu, topraksı lezzetini bir araya getirir. Taze ot kullanımı tadı daha canlı hissettirebilir; soğan ve baharatlar da hazırlanan pilavın lezzetini etkiler.
Madımak pilavı yaparken madımak nasıl temizlenir?
Madımak pilavı için madımak önce köklerinden ve sararmış ya da bozulmuş kısımlarından ayıklanır. Ardından toprağı ve kumu kalmayana kadar birkaç kez bol suyla yıkanır; son olarak ince doğranıp pilava eklenir.
Madımak pilavının yanında ne yenir?
Madımak pilavının yanında yoğurt, cacık veya ayran iyi gider; bunlar otlu pilavın lezzetini tamamlayan geleneksel eşlikçilerdir. Daha doyurucu bir sofra için mevsim salatası ya da turşu da sunabilirsiniz.
Madımak pilavı artarsa nasıl saklanır?
Madımak pilavı artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; pirinçli yemekleri tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Madımak Pilavı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
50.4µg · 42% GDV
C Vitamini
10.8mg · 12% GDV
A Vitamini
81µg · 9% GDV
Folat
32.4µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Demir
1.98mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Madımak Pilavı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımak Pilavı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımak Pilavı Nedir?
Madımak pilavı, özellikle İç Anadolu’da bilinen, yörede ilkbaharda toplanan madımak otunun pirinçle pişirildiği geleneksel bir yemektir. Ev tariflerinde soğan ve yağla kavrulan ot, pirinçle birlikte yumuşayana kadar pişirilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Madımak otunun kendine özgü, hafif otsu tadı pirincin yumuşak dokusuyla dengelenir. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde tek başına veya yoğurt ve turşu gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz. Porsiyon başına değil, 100 gramda 2,4 g lif içerir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt tercih edebilirsiniz.
Madımak Pilavı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımak Pilavı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımak Pilavı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Madımak Pilavı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımak Pilavı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Madımak Pilavı ile Karşılaştır
Madımak Pilavı Gibi Besinler
Madımak Pilavı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.