Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımak otu yemeği Kaç Kalori?
Doğal, lifli, düşük kalorili, Anadolu mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Madımak otu yemeği (150 g) 57 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 0.8 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 85.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Madımak otu yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
57
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 22% · Yağ 12%
Madımak otu yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 57 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Madımak otu yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 50 g | 19 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 46 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 95 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımak otu yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Madımak otu yemeği nedir?
Madımak otu yemeği, Anadolu’da özellikle Sivas yöresiyle özdeşleşen, madımak bitkisinin pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Genellikle soğan ve salçayla pişirilir; bulgur veya et eklenen çeşitleri de bulunur.
Madımak otu yemeği nasıl yapılır?
Madımak otu yemeği, ince doğranmış madımakların soğan ve salçayla kavrulup su eklenerek pişirilmesiyle yapılır. İsteğe göre bulgur eklenebilir; madımak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmek, otun aromasının yemeğe geçmesini sağlar.
Madımak otu yemeğine ne konur?
Madımak otu yemeğine temel olarak madımak, soğan, salça, su ve genellikle bulgur konur. Tarifine göre sarımsak, baharat veya kıyma da eklenebilir; yöresel tariflerde içerik ve kıvam farklılık gösterebilir.
Madımak otu yemeği hangi yöreye aittir?
Madımak otu yemeği, İç Anadolu’da özellikle Sivas mutfağıyla tanınır. Madımak Anadolu’da başka bölgelerde de toplanıp pişirilir; bu nedenle yemeğin yerel tarifleri ve kullanılan malzemeler yöreden yöreye değişebilir.
Madımak otu yemeği bulgurlu mu yapılır?
Evet, madımak otu yemeği sıkça bulgurla yapılır. Bulgur pişerken yemeğin suyunu çeker ve daha koyu, doyurucu bir kıvam verir; bulgursuz hazırlanan tarifler de vardır.
Madımak otu yemeği etli mi yapılır, etsiz mi?
Madımak otu yemeği hem etli hem etsiz yapılabilir. Kıymalı veya kuşbaşı etli tarifler bulunurken, soğan, salça ve bulgurla hazırlanan etsiz çeşidi de yaygındır; tarif tercihe ve yöreye göre değişir.
Madımak otu yemeğinin yanına ne gider?
Madımak otu yemeğinin yanında yoğurt veya cacık, turşu ve ekmek iyi gider. Yemek bulgurlu ve sulu hazırlandıysa tek başına doyurucu olabilir; daha hafif bir sofra için yanında mevsim salatası da sunabilirsiniz.
Madımak otu yemeği pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Madımak otu yemeği için kullanılacak taze madımak, önce ayıklanıp bol suyla birkaç kez yıkanmalıdır. Toprak ve kum yaprakların arasında kalabildiğinden, doğramadan önce iyice süzdürmek ve sert sapları ayırmak yemeğin dokusunu iyileştirir.
Madımak otu yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Madımak otu yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Madımak otu yemeği dondurulabilir mi?
Evet, madımak otu yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde özellikle bulgurlu çeşidinin kıvamı daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Madımak otu yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
85.5µg · 71% GDV
A Vitamini
315µg · 35% GDV
C Vitamini
28.5mg · 32% GDV
Folat
48µg · 12% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Magnezyum
51mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Demir
1.8mg · 10% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Madımak otu yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımak otu yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 57 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımak otu yemeği Nedir?
Madımak otu yemeği, özellikle İç Anadolu’da ve Sivas çevresinde bilinen, taze madımak otunun ayıklanıp doğranarak soğan ve salçayla pişirildiği yöresel bir yemektir. Ev tariflerinde bulgur eklenebilir; bazıları pastırma ya da sucukla daha doyurucu hâle getirir. Tarifler mevsime ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Yumuşak, hafif ekşimsi ot tadı salçayla dengelenir; sıcak olarak, çoğu zaman yoğurt ve ekmek eşliğinde yenir. Madımak otu yemeği, sebze ağırlıklı ve lifli bir öğün arayanlara uygundur: 100 gramında 3,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için etli eklemeleri azaltıp yanında yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz.
Madımak otu yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımak otu yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımak otu yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Madımak otu yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımak otu yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Madımak otu yemeği ile Karşılaştır
Madımak otu yemeği Gibi Besinler
Madımak otu yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.