Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Madımak otu kavurması Kaç Kalori?
Yabani ot yemeği, lifli, düşük kalorili
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Madımak otu kavurması (150 g) 117 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 9.1 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 7.2 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 247.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %206'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Madımak otu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
117
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.1g
· 3% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 12% · Yağ 57%
Madımak otu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 9.1 g | 3% |
| Lif | 4.8 g | 17% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Madımak otu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 117 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (küçük) | 54 g | 42 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 70 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 210 g | 164 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 234 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Madımak otu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Madımak otu kavurması nasıl yapılır?
Madımak otu kavurması, ince doğranmış madımak otunun soğan ve yağla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yöresel tariflerde bulgur eklenebilir; otun tavaya girmeden önce iyice yıkanıp ince kıyılması pişmesini kolaylaştırır.
Madımak otu kavurmasının içine ne konur?
Madımak otu kavurmasına genellikle madımak otu, soğan, sıvı yağ veya tereyağı ve tuz konur. Bulgur sık kullanılan bir yöresel eklemedir; bazı tariflerde salça, sarımsak ya da kıyma da bulunur.
Madımak otu kavurması hangi yöreye aittir?
Madımak otu kavurması özellikle Sivas mutfağıyla özdeşleşmiştir. İç Anadolu’nun başka bölgelerinde de madımakla yapılan yemekler görülür; tarifteki bulgur ve soğan kullanımı evden eve değişebilir.
Madımak otu kavurması bulgurla mı yapılır?
Madımak otu kavurması bulgurla yapılabilir ama bulgur her tarifte kullanılmaz. Bulgur eklenen Sivas usulü tariflerde, ot pişmeye yaklaşınca bulgur katılır ve yumuşaması için yemek bir süre daha pişirilir.
Madımak otu kavurmasında taze ot yerine kurutulmuş madımak kullanılır mı?
Evet, madımak otu kavurması kurutulmuş madımakla da yapılır. Kuru otu pişirmeden önce ayıklayıp bol suyla yumuşatın ve süzün; taze otla yapılan tarife göre su miktarını ve pişme süresini ayarlayın.
Madımak otu kavurması nasıl servis edilir?
Madımak otu kavurması sıcak servis edilir; yanında yoğurt veya ayran ve ekmek sunmak yaygındır. Bulgurla hazırlanmışsa tek başına doyurucu bir ana yemek olarak da yenebilir.
Madımak otu kavurması için madımak nasıl temizlenir?
Madımak otu kavurması yapmadan önce otları ayıklayıp birkaç kez bol suda yıkayın; yabani otların arasında toprak ve küçük bitki parçaları kalabilir. Süzdükten sonra ince kıymak, eşit pişmesine yardımcı olur.
Madımak otu kavurması önceden pişirilip saklanabilir mi?
Evet, madımak otu kavurması pişirildikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Servis edeceğiniz zaman iyice ısıtın; yanında yoğurt varsa, yoğurdu yemeğe saklarken karıştırmak yerine servis sırasında ekleyin.
Madımak otu kavurması dondurulur mu?
Evet, madımak otu kavurması soğuduktan sonra porsiyonlara ayrılıp dondurulabilir. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve tavada iyice ısıtın; yoğurtlu servis edilecekse yoğurdu dondurmadan sonra ekleyin.
Madımak otu kavurması sağlıklı bir yemek midir?
Madımak otu kavurması lif içeren yabani otla hazırlanır; soğan ve yağla pişirilmesi yemeğin besin değerini ve enerji içeriğini etkiler. Yağ miktarını azaltıp bulgur ve yoğurdu ölçülü ekleyerek daha hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Madımak otu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
247.5µg · 206% GDV
A Vitamini
352.5µg · 39% GDV
C Vitamini
21mg · 23% GDV
Folat
72µg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
0.69mg · 30% GDV
Demir
3.45mg · 19% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Kalsiyum
177mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Madımak otu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Madımak otu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Madımak otu kavurması Nedir?
Madımak otu kavurması, özellikle İç Anadolu’da ve Sivas yöresinde bilinen, doğada yetişen madımak yapraklarının ayıklanıp yıkanarak pişirildiği ev usulü bir yemektir. Genellikle soğanla yağda kavrulur; bazı tariflerde bulgur da eklenir. Yöreden yöreye malzemesi ve kıvamı değişebilir.
Madımak hafif otsu, kendine özgü bir tada ve pişince yumuşak bir dokuya sahiptir. Sıcak olarak ekmekle, yoğurt eşliğinde ya da sofrada sebze yemeği gibi sunabilirsiniz. Lif içeren, kalorisi görece düşük bir seçenektir; daha hafif olması için yağı ölçülü kullanın. Yanına yoğurt veya ayran iyi gider.
Madımak otu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Madımak otu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Madımak otu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Madımak otu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Madımak otu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Madımak otu kavurması ile Karşılaştır
Madımak otu kavurması Gibi Besinler
Madımak otu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.